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“Enchantés!” 5 5 étoiles
Avis sur Bistro L ' EXPLOIT

Bistro L ' EXPLOIT
16 Rue de la Cour des Aides | Bordeaux, 33000 Bordeaux, France
+33 5 56 38 47 01
Site Web
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Classé n° 2 sur 1 646 Restaurants à Bordeaux
Catégorie de prix : USD 19 - USD 45
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : CUISINE SINCERE ET SANS PRETENTION AMBIANCE MUSICALE
Bordeaux, France
Auteur chevronné
148 avis 148 avis
132 avis sur les restaurants
Avis dans 33 villes Avis dans 33 villes
51 votes utiles 51 votes utiles
“Enchantés!”
5 5 étoiles Avis écrit le 17 février 2014

Ça faisait longtemps qu'un dîner au restaurant ne nous avait pas autant conquis!! Il est facile de manger au restaurant à Bordeaux tant la multitude existe, mais manger à de bonne tables, c'st plus rare. Tout ce qu'on attend d'un très bon restaurant était réuni: la passion du chef (qui vous explique ce que vous allez manger en s'asseyant à vos côtés pour vous décrire la carte), la déco, simple mais efficace, l’accueil et le service, très professionnels, la musique, ni trop forte ni pas assez et évidemment... la nourriture, divine, succulente...

  • Visité en février 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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199 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    154
    36
    5
    2
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
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Français en 1er
Biarritz
Auteur
20 avis 20 avis
9 avis sur les restaurants
Avis dans 12 villes Avis dans 12 villes
30 votes utiles 30 votes utiles
“Super Bistro”
5 5 étoiles Avis écrit le 30 janvier 2014

Superbe restaurant : cadre , accueil , carte , service , cuisine : rien à reprocher .
Très belle présentation de tous les plats de la carte par le patron , qui vous met les papilles en émoi et vous donne envie de tout goûter .
Aucune déception , bien au contraire , lorsqu'on déguste des plats aussi classiques que subtilement revisités , que ce soit l'os à moelle , le pot au feu , les pieds de cochon ....
Rapport qualité-prix très correct . Excellente soirée : nous y retournerons le plus vite possible avec grand plaisir .

  • Visité en janvier 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Bordeaux, France
1 avis
“Voyage de bon gouts”
5 5 étoiles Avis écrit le 28 janvier 2014

Déguster en prenant son temps, et profiter de l'ambiance entre amis le tout accompagné de quelques notes en fond sonore

  • Visité en décembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Libourne, France
Auteur
16 avis 16 avis
14 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
23 votes utiles 23 votes utiles
“Top ! Des passionnés et amoureux de la BONNE cuisine du terroir”
5 5 étoiles Avis écrit le 20 janvier 2014

Enfin un passionné de cuisine ... Le patron vous explique la fabrication de ces mets les plus fous.... et sa passion arriverait même à vous convaincre de prendre un plat qui ne vous aurait pourtant jamais inspiré ! (j'ai mangé pour la première fois de ma vie des pieds de cochon : exceptionnel!!!) Ce restaurant est fabuleux de l'accueil jusqu'au plats et à la qualité du service; Nous avons eu un coups de coeur pour cet endroit et pour ces patrons exceptionnels. Et en plus, c'est romantique. A mon avis, nous ne sommes pas les seuls à apprécier ce lieu car le restaurant est très souvent plein.

Visité en novembre 2013
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Talence, Aquitaine, France
2 avis
“L'exploit dans chaque plat.”
5 5 étoiles Avis écrit le 20 janvier 2014

L'endroit en lui-même est déjà vraiment très raffiné. Sur l'étage un mur de vielles couvertures de magazines musicaux pour indiquer que le patron, au delà d'être un fin gourmet, est un fondu de musique mais aussi de cuisine, ça tombe très bien, nous sommes dans un restaurant (pour moi l'appellation Bistro est presque péjorative car on est vraiment dans le gastronomique).

Chaque plats des entrées aux desserts sont expliqués avec passion et détails, du coup on a envie de tout prendre et certains plats oubliés ou mal faits de nos jours (pied de cochon, os à moelle) retrouvent une jouvence dans la bouche et la préparation de celui qui les présente.

La carte des vins est courte mais permet de de découvrir des bouteilles plus rares que celles habituellement proposées.

Tout était bon voire excellent et le sentiment de satiété est là tant notre palais passe par de nombreux états extatiques ponctués par des "hmm" "oh la la la" et encore "mais que c'est bon"

Pas de place pour un dessert mais la prochaine fois. En tout cas un table comme celle-ci, des plats comme ceux-là avec un personne comme ça, ça relève de l'exploit.

On y reviendra.

  • Visité en janvier 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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