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“Avis nuancé...” 3 5 étoiles
Avis sur Miles

Miles
33, rue du Cancera, 33000 Bordeaux, France
05 56 81 18 24
Site Web
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Classé n° 13 sur 1 628 Restaurants à Bordeaux
Catégorie de prix : USD 19 - USD 46
Cuisines : française
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Bordeaux, France
Auteur
14 avis 14 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“Avis nuancé...”
3 5 étoiles Avis écrit le 22 janvier 2014 par mobile

Un lieu design, un accueil agréable, des associations de saveur qui fonctionnent, c'est un bon concept de restauration qui n'a rien d'original sur Paris mais qui l'est sur Bordeaux. J'ai pris le menu 4 miles avec des proportions qui semblent plus ou moins équivalentes selon les assiettes servies, mais globalement ce sont de belles assiettes. Petit bémol cependant sur une des assiettes qui est restée longtemps sur le comptoir et qui a donc été servie froide, d'où mon vis moyen.

Visité en janvier 2014
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
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161 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    113
    37
    6
    4
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Japonais en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Suédois en premier
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Pessac, France
Contributeur
5 avis 5 avis
5 avis sur les restaurants
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“Excellent”
5 5 étoiles Avis écrit le 21 janvier 2014

Super découverte grâce a TripAdvisor. Ces 2 jeunes cuisiniers " assurent grave " et nous régalent avec des produits frais et des cuissons bien maitrisées le tout avec beaucoup de gentillesse.

  • Visité en janvier 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
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Bordeaux, France
Auteur
19 avis 19 avis
13 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
13 votes utiles 13 votes utiles
“Enfin ce type de restaurant à Bordeaux !”
5 5 étoiles Avis écrit le 10 janvier 2014

Accueil charmant, atmosphère discrète et chic, ambiance "fooding".
Un seul menu mais a priori cela va évoluer avec un menu plus riche.
Quantités gastronomiques en rapport avec la qualité des produits : 5 plats dessert compris.
Carte des vins originale pour Bordeaux !
On espère juste que l'état actuel du rapport qualité/prix ne va pas évoluer car pour le moment c'est juste : PARFAIT

  • Visité en janvier 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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St Médard en jalles
Contributeur
4 avis 4 avis
4 avis sur les restaurants
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
2 votes utiles 2 votes utiles
“Semi gastro à petit prix”
5 5 étoiles Avis écrit le 3 janvier 2014 par mobile

Les plats sont originaux, beaux, fins et délicats pour des prix tout à fait abordables. L'endroit est cosy et le comptoir ouvert permet de voir les chefs œuvrer. L'accueil est humble et chaleureux.

Visité en décembre 2013
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Bordeaux, France
Auteur confirmé
43 avis 43 avis
40 avis sur les restaurants
Avis dans 5 villes Avis dans 5 villes
58 votes utiles 58 votes utiles
“Waouh”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 décembre 2013

Bon accueil, cadre raffiné, bonne atmosphère, service attentionné et que dire de la cuisine.... Des saveurs que je n'aurai même pas imaginé, une vrai révélation. Nous avons choisi un menu à 25 euros le midi. La crainte que nous avions était de rester sur notre faim mais après une mise en bouche inspirée, un premier plat de poisson, un second de poisson (bonite), un plat de viande (veau) et un dessert, nous avons terminé rassasié tout en restant léger. juste ce qu'il faut et nous avons pourtant un bon appétit!!!!
Chaque plat était cuit à la perfection (sous vide je crois), des saveurs préservées, on sentait le vrai gout des produits qui fondaient dans la bouche....Les accompagnements en plus d'être esthétiques étaient délicieux et apportaient un vrai plus au plat....et la des saveurs incroyables et originales !!!!jusqu'au dessert et une association d'une super ganache chocolat et d'une mousse aux cèpes, avec un peu de menthe et d'autres choses dont je ne me souviens pas!!!
Chaque plat vous est expliqué avec douceur et humilité, les vins sont bons, le service aux petits soins mais simple...Pro comme cela devrait toujours être mais l'est rarement...
C'est à mon sens un des meilleurs plans de Bordeaux. Ne changez rien!

  • Visité en décembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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