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“Mérite l'étoile le midi aussi!” 5 5 étoiles
Avis sur Restaurant Ilura

Restaurant Ilura
1 Avenue Gaëtan Bernoville | Pointe Sainte Barbe, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
05 59 51 32 00
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Classé n° 9 sur 115 Restaurants à Saint-Jean-de-Luz
Cuisines : française
Options : Sur réservation
Détails sur le restaurant
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Paris, France
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“Mérite l'étoile le midi aussi!”
5 5 étoiles Avis écrit le 13 mars 2014

Nous nous sommes tellement régalés le soir que nous avons voulu tester le midi en terrasse dans l'écrin verdoyant de la réserve. Verdict: toujours aussi bon, créatif, fin et délicat...pour nous, résolument le meilleur de Saint Jean de Luz pour un prix plus que raisonnable!

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6JMC4, Responsable relations clients de Restaurant Ilura, a répondu à cet avis, 23 mars 2014
Madame, Monsieur,

Fabrice Idiart, le Chef, Adrien Othaeche, son second, et leur équipe en cuisine sont très attentifs pour proposer le meilleur de leurs recettes. En salle le personnel dédié assure ce prolongement en offrant le service le plus approprié qu’il soit selon l’événement.
Tous nous vous remercions donc pour votre contribution et votre encouragement à poursuivre dans cette voie au restaurant Ilura. Nous sommes ainsi trés heureux de l'image trés positive que vous conservez de ces deux repas. Dans l’attente et le plaisir de vous retrouver à nouveau dans notre maison…Très sincèrement.

Jean-Marc Cordes
Assistant de Direction
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59 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    37
    15
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Résumé des notes
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    Service
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Paris, France
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“Mérite l'étoile! ”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 mars 2014

Accueil chaleureux et personnel souriant et efficace pour assurer le service d'un menu exceptionnel. Délicieux des mises en bouches aux mignardises. Cuissons maîtrisée à la perfection, saveurs associées avec justesse et le dessert ( choco - noix pralin) absoluement divin! Ce chef a vraiment du talent, mérite largement une étoile! Nous nous sommes régalés.

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Bayonne, France
Auteur confirmé
28 avis 28 avis
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18 votes utiles 18 votes utiles
“Très bonne table dans un superbe cadre”
4 5 étoiles Avis écrit le 3 novembre 2013

Dans un cadre magnifique dominant l'océan avec vue sur Biarritz, nous avons pris l'apéritif en terrasse... puis nous nous sommes installés dans la salle de restaurant pour déguster le menu "carte blanche" concocté par le chef et sa quadrille: que du bonheur !!! du foie mi-cuit de chalosse aux desserts, en passant par les chipirons, les noix de st-jacques et par l'agneau des pyrénées nous nous sommes régalés par un mélange de saveurs n'altérant pas le goût du produit. Un régal dans un super décor!
Il ne manque pas grand chose pour la première étoile.
Nous reviendrons.

  • Visité en octobre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Tartas, France
Auteur chevronné
87 avis 87 avis
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“L'étoile montante de Saint-Jean-de-Luz”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 novembre 2013

Découverte extraordinaire que cet endroit magique situé au sommet de la falaise, à la pointe Sainte-Barbe, où la vue sur l'océan est en parfaite adéquation avec la qualité de l'assiette. Aux commandes du restaurant "ilura", intégré à l'hôtel-résidence "la réserve", un jeune chef décomplexé, Fabrice Idiart, qui n'hésite pas à revisiter le meilleur de la cuisine basque avec cette touche de créativité qui fait la marque des grands. Ainsi, ce jour de la Toussaint, ses chipirons caramélisés épousaient à la perfection le céleri-rave, ce légume oublié que l'élève doué d' André Gaüzère, chez lequel il fit son apprentissage, passé ensuite chez Michel Sarran, à Toulouse, a remis au goût du jour. Idem pour les Saint-Jacques sublimées par le cerfeuil tubéreux avec une pointe d'huile d'Argan. Car le chef ose les associations et maîtrise parfaitement le dosage des épices qui rehaussent le plat sans tuer le goût du produit. Des produits, il va sans dire irréprochables de fraîcheur et de qualité ; les poissons viennent de la criée, le foie gras de chalosse de la maison Lafitte, à Montaut, dans les Landes, les légumes du marché et les cacahuètes de la ferme Darrigade à Soustons. Les desserts sont de la même veine, le panorama sur l'Atlantique époustouflant, le service souriant et professionnel ; le tout avec une addition justifiée et loin d'être criminelle. Un pur moment de bonheur. En conclusion, courez sans réserve...à la réserve ! Et l'étoile ne saurait tarder.

  • Visité en novembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Saint-Jean-de-Luz, France
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17 avis 17 avis
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8 votes utiles 8 votes utiles
“Un bon repas dans un cadre magnifique”
5 5 étoiles Avis écrit le 29 octobre 2013 par mobile

Nous avons passé un déjeuner en famille très agréable , accueil chaleureux . Repas très bon service rapide et conseil et information sur tous les plats commandés
Un très bon moment .

Visité en octobre 2013
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