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“Une belle adresse ” 5 5 étoiles
Avis sur L'asperule

L'asperule
34, Rue du Pont, 89000 Auxerre, France
0386332432
Site Web
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Classé n° 3 sur 151 Restaurants à Auxerre
Cuisines : Française
Options : Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation
2 avis
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
4 votes utiles 4 votes utiles
“Une belle adresse ”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juillet 2014

Une cuisine raffinée , une belle adresse à Auxerre , un propriétaire japonais qui sait marier le raffinement japonais et la cuisine française . Une adresse a ne pas manquer et bonne dégustation

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
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81 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    57
    17
    5
    1
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Japonais en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Joigny, France
1 avis
5 votes utiles 5 votes utiles
“Du mérite à tous les niveaux!”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 juillet 2014

Du mérite pour le chef et son équipe qui font honneur à la cuisine française avec toute l’application du chef Japonnais Keigo Kimura. Une référence, un absolu, un raffinement sans la distance de la sophistication à outrance. en service le chef et son second apportent et décrivent les plats, en fin de service le chef est là, discute et échange, parle des ses expériences et demande conseil. Un grand professionnel, une grande personne.
Menu du soir UNIQUE et gastronomique avec 7 plats pour 55€. Des formules plus abordables existent le midi (entre 20 et 30€). Un carte raffinée et des vins fins et bien sélectionnés.

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
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Auxerre, France
Auteur
12 avis 12 avis
11 avis sur les restaurants
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
23 votes utiles 23 votes utiles
“Une excellente adresse qui manquait à Auxerre”
5 5 étoiles Avis écrit le 10 juillet 2014 par mobile

La décoration est raffinée, murs beiges, table bois et métal. On se sent tout de suite bien lorsque l'on arrive dans l'entrée en pierre blanchie.
Les tarifs sont tout à fait abordables, entrée plat dessert pour le midi à 29€.
Le croustillant de gambas avec sa compotée d'abricot et gingembre est étonnant et délicieux.
Le poisson est cuit parfaitement et l'accompagnement était excellent (tomates confites et balsamique)
Quant au dessert, quel ravissement: la framboise est sublimée par le sablé et la soupe de chocolat blanc au basilic.
Le serveur sommelier est très efficace. Pas d'attente entre les plats.
J'y retournerais les yeux fermés.
Une adresse qui manquait à Auxerre, un grand bravo au chef.

Visité en juillet 2014
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 8
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Lagny-sur-Marne, France
Auteur
13 avis 13 avis
12 avis sur les restaurants
Avis dans 6 villes Avis dans 6 villes
17 votes utiles 17 votes utiles
“pur moment de bonheur”
5 5 étoiles Avis écrit le 9 juillet 2014

Ce fut mon meilleur repas, un pur moment de bonheur, j ai même eue la larme avec la qualité de la cuisson du turbot qui lui donnait toute sa saveur et sa tendreté .La qualité ,la fraîcheur des produits, se mélange sublime des saveurs .
La décoration de la salle est faite pour ne pas être distrait , pour que l on puisse se concentrer que sur les plats et d apprécier tous les détails
Le mieux c est de découvrir et d apprécier ce pur moment culinaire qui vous attend avec un chef d une gentillesse aussi grande que la qualité de sa cuisine

  • Visité en juin 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
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Paris, France
Auteur confirmé
38 avis 38 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 18 villes Avis dans 18 villes
16 votes utiles 16 votes utiles
“Petite pépite”
5 5 étoiles Avis écrit le 7 juillet 2014

Surtout, ne passez pas à coté de cette adresse, un tout petit peu éloignée du "grand centre" d'Auxerre. Façade discrète, il faut le trouver. Nous sommes tombés dessus par hasard ce WE.
Dépouillement intérieur à la japonaise, moi j'adore. Accueil extrêmement agréable. Un chef qui vient vous présenter ses plats. Un serveur-sommelier prévenant. L'accueil laisse présager d'une cuisine raffinée et délicate sans être trop sophistiquée. Vraie cuisine française, des produits de grande qualité travaillés par un chef doué. Le foie gras poilé accompagné de soupe de rhubarbe est à "tomber".
Des vins abordables. Un rapport qualité - prix tout à fait excellent. Ouvert seulement depuis 2 mois et demi. On devrait retrouver cette table dans le guide rouge dans peu de temps.

Au fait, servis sans attente ni avant ni pendant le repas.
Bref allez-y les yeux fermés.

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
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