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“Très limite sur les quantités ...” 2 5 étoiles
Avis sur Dr Wine

Dr Wine
5 Rue Musette | 5 Place Notre-Dame, 21000 Dijon, France (Anciennement Dr wine)
3 80 53 35 16
Site Web
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Classé n° 10 sur 399 Restaurants à Dijon
Catégorie de prix : USD 14 - USD 27
Cuisines : française, Tapas, Bar à vins
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Pour les groupes, Repas d'affaires
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Jusqu'au bout de la nuit
Dijon, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
10 votes utiles 10 votes utiles
“Très limite sur les quantités ...”
2 5 étoiles Avis écrit le 29 mars 2014

Attirée par une carte réduite, mais intéressante, nous avons franchi le pas pour la découverte.
Une formule de déjeuner entrée et plat, affichée à l'extérieur, n'était pas celle proposé en salle, enfin passons, les quantités d'une petite salade avec deux copeaux de foie gras, et un plat sans grand intérêt, pour mon mari. Mais je voulais plutôt revenir sur mon plat à la carte, proposé en petite ou grande quantité, je choisis donc grande quantité facturé "grand filet d'oie" à 18 euro le plat, mon plat arrive et là surprise un demi magret de trois fines tranches et un bout, avec trois quatre légumes différents, j'interpelle le serveur s'il n'y avait pas une erreur sur la quantité, il me répond que non, et si j'avais choisi la petite quantité j'aurai eu deux tranches seulement. D'accord. Je déguste très lentement pour apprécier (humour), pas de dessert, l'addition et on ne reviendra jamais.

  • Visité en décembre 2013
    • 1 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 2 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
DrWineDijon, Gérant de Dr Wine, a répondu à cet avis, 3 avril 2014
Madame,

Nous tenons tout d’abord à vous remercier de votre message.

Etant donné que nous ne travaillons qu’avec des produits frais, le menu déjeuner affiché sur l’ardoise a, il est vrai, pu être victime de son succès, nous conduisant à proposer une alternative gourmande à nos clients.

Nous ne proposions à cette période que 2 salades : salade de homard et salade de truffes noires, jambon jabugo et parmesan mais aucune avec des copeaux de foie gras…

Lors de votre venue, en période de fêtes, nous avons proposé ces plats en « suggestion ». Le plat facturé 18€ était une partie du magret d’oie détaillé en 4 tranches pour une facilité de découpe pour le client, mais représentant une portion normale et garnie de châtaignes, lardons, choux de Bruxelles, pâte de pruneaux acidulée et jus de viande. Etant donné la taille de l’animal, une portion n’est jamais constituée de l’intégralité d’un magret d’oie entier.

Nous n’utilisons que des produits frais, sagement sélectionnés et faisons en sorte de proposer un menu d’un excellent rapport qualité/prix d’ailleurs récompensé par de nombreuses félicitations reçues depuis.
Nous sommes sincèrement navrés que cette expérience n’ai pu être concluante et espérons vous revoir pour vous présenter notre nouvelle carte de Printemps.

Cordialement,
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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
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155 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    90
    47
    9
    8
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Portugais en premier
  • Russe en 1er
  • Suédois en premier
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Français en 1er
Nantes, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
9 avis sur les restaurants
Avis dans 5 villes Avis dans 5 villes
6 votes utiles 6 votes utiles
“Très bon service et bon repas”
4 5 étoiles Avis écrit le 7 mars 2014

De passage sur Dijon. Un déjeuner en famille très convivial.
La carte est très sympa, le vin est super, le décor moderne et le service excellent !

Je recommande ce restaurant !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
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Trélon, France
1 avis
“beau restaurant à vins”
5 5 étoiles Avis écrit le 4 mars 2014

De passage en Bourgogne nous avons découvert ce bel endroit dans un cadre magnifique.
Les produits régionaux et les planches servis sont copieux et de très bonne qualité, les tapas
sont originales et savoureuses.
Les sommeliers au service, malgré la grande affluence ont pris le temps de nous expliquer les vins de Bourgogne (leur carte des vins est très variée et raisonnable).
Service rapide et sympathique -
On recommande et on reviendra !

  • Visité en février 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Dijon, France
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
“Bons produits mais le service est lamentable”
2 5 étoiles Avis écrit le 3 mars 2014

Côté cuisine, rien à redire, c'est fin et recherché, quoique la quantité peut être juste pour les gros mangeurs ou alors la note peut vite grimper (tapas). Le concept est bien, la carte des vins est superbe ! RAS de ce côté.
Cependant, le service est vraiment à améliorer. J'ai réservé une table pour deux, et surprise à l'arrivée on nous propose de partager une table avec un groupe de 5 personnes. Nous signalons gentillement au serveur que nous n'allons pas rester car ce n'était pas ce que nous recherchions. Sur ce, il nous promet un petit coin pour deux dès le départ des autres clients.. Gentille attention donc. Les minutes passent, le couple s'en va et ô magie, on installe un autre couple à la table qui nous était prédestinée, (couple qui était arrivé bien après nous)! Par ailleurs, il nous a également fallu demandé la carte des vins 2 fois avant de l'avoir, et pour l'addition, finalement nous avons payé au comptoir car après deux demandes, le serveur a probablement oublié !!!!
Alors au final, j'aurais préféré qu'on ne me promette pas une table pour deux, et au moins pour se rattrapper, s'excuser et faire un minimum pour satisfaire un client et non le prendre pour un pigeon.
Bref, une adresse à ne pas retenir car certes la nourriture était bonne, mais le service y est lamentable !! L'attitude du serveur me reste en travers de la gorge

  • Visité en février 2014
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 2 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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DrWineDijon, Gérant de Dr Wine, a répondu à cet avis, 4 mars 2014
Chère Madame,
Nous vous remercions de prendre le temps de nous faire part de vos remarques et sommes profondément désolés que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos espérances.
Notre sommelier, lors de votre réservation, a précisé que nous n’avions plus de table de 2 personnes disponibles et que vous seriez placés sur une de nos conviviales tables d’hôtes de 8/10 personnes.
A votre arrivée, devant votre insatisfaction, notre Chef Sommelier vous a proposé de partager une autre grande table d’hôtes (table à laquelle se trouvaient 2 convives) qui était plus en adéquation avec le « coin calme » que vous recherchiez en venant dans notre Bar à Vins-Restaurant.
Notre Chef-Sommelier s’est soucié de votre satisfaction alors que vous aviez débuté votre repas. Devant votre réponse positive, il n’a pas souhaité vous déranger en vous faisant à nouveau déplacer lorsqu’une table de 2 s’est libérée.
Nous ne pouvons effectivement que regretter que, pour des raisons de forte affluence d’un samedi soir, vous ayez eu à demander à deux reprises la carte des vins et l’addition : nous avons bien pris note de votre remarque quant au service et nous ne manquerons pas de la prendre en considération.
Nous sommes cependant ravis de votre satisfaction quant à la qualité de la restauration et des vins que nous proposons et vous en remercions.
Nous espérons que vous nous donnerez l’opportunité de vous prouver lors d’un prochain diner que la qualité du service reflète celle de notre carte et de l’attention toute particulière que nous portons à nos clients et à leur satisfaction.
Dr Wine
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Lyon, France
Contributeur
3 avis 3 avis
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“Diner entre amies”
4 5 étoiles Avis écrit le 3 mars 2014

Super, nous n avions pas réservé un samedi soir. Ils nous ont fait patienter pour que une table se libère. Nous avons dégusté des plats délicieux avec u' vin très bon. A recommander absolument

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