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“Une belle table” 5 5 étoiles
Avis sur l Esperance

l Esperance
, Vézelay, France
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Classé n° 4 sur 14 Restaurants à Vézelay
Certificat d'Excellence
Options : Dîner, Déjeuner, Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Déjeuner, Sur réservation
Rio de Janeiro, RJ
Auteur de niveau
6 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
“Une belle table”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 mai 2013

Raport qualité/ prix en place. Accueil correct, surtout du chef Marc Menneau. Restaurant en face d'un jardin magnifique.

Visité en novembre 2012
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87 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    47
    15
    9
    8
    8
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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Français en 1er
Paris, France
Auteur de niveau
10 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“Trois étoiles toujours !”
5 5 étoiles Avis écrit le 29 avril 2013

Comment rester indifférent à un séjour à l'Espérance ? Un restaurant largement ouvert sur un superbe jardin, un hôtel dans un parc magnifique, le tout dans une région merveilleuse à deux pas d'un site touristique exceptionnel... Pourtant l'essentiel n'est pas là : ce qui compte c'est la touche Meneau, avec Monsieur en cuisine et Madame auprès des clients.
Et quelle cuisine ! Gastronomique toujours, sans céder à la modernité moléculaire; inventive sans cesse, avec retenue et précision. Ah ce filet de St Pierre merveilleusement cuit sur une pierre de rivière, accompagné d'un léger bouillon de légumes savamment épicé... Le tout sublimé par un Riesling 2001 tendant vers l'accord parfait !!!
Quant à l'accueil, tout est fait pour que vous vous sentiez chez vous (simplicité, chaleur, discrète présence), tout en restant un client important (service irréprochable, délicates attentions et petits cadeaux).
Après 10 ans nous avons eu l'opportunité de revenir à l'Espérance grâce à une formule tout compris proposée sur Internet. Nous ne l'avons vraiment pas regretté et nous reviendrons dès que possible...

  • Visité en avril 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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Londres, Royaume-Uni
Auteur de niveau
53 avis
50 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 63 votes utiles
“Le meilleur deal de Bourgogne: un 2 etoiles Michelin plus que motive pour recouvrir sa 3eme bien meritee”
5 5 étoiles Avis écrit le 22 avril 2013

Un beau trois etoiles -meme s'il n en a que deux en 2013- mais vu la qualite des mets, le chef est sacrement motive pour recuperer la troisieme.

Accueil : Tres poli. RAS. La femme du chef acueille elle-meme le client tres gentillement et simplement. L'arrivee sur Vezelay est juste magnifique dans l'une des plus belles campagnes francaises.

Service: Tres bon, pas de snobbisme ni chichi. Souriant et "gourmant". Ca change du resto ou le staff fait passer au client non pas un bon moment mais un examen (Hello Ambroisie!).

Sommellerie et carte des vins: Bon choix: qques vieux millesimes c'est vrai ms bcp, bcp de jeunes vins aussi et la carte n'est pas donnee non plus. Mais c'est partout pareil en Bourgogne maintenant de tte facon.

Salle, table et comfort: Bien. Deux critiques. Assietes blanches/ il pourrait y avoir plus de couleur et lumiere parfois un peu blanche/ pas assez chaleureuse. Sinon tres confortable et il y a plusieurs endroits cosy pour prendre l'aperitif, diner, cafe etc....

Cuisine. A part 3 macarons servis ce soir en premier aperitif qui etaient gentils mais sans plus, le reste de mon diner fut brillant ce soir la : de la tourte foie gras/asperges vertes qui reussit le tour de force d être legere, au rouget-barbet/glace au caramel etc ...et le velouté de chocolat en dessert etc... Tout etait fin, digeste, et intelligent si je me fais comprendre. Il s'agit de ma 5 ou 6 emes visites en deux ans et je connais bien les autres Loiseau, Lameloise etc. ..de la region sans parler des autres belles tables parisiennes: Les mets servis ici sont d'un niveau que l'on retrouve au Bristol, chez Alleno du temps du Meurice, chez Gagnaire etc......

Rapport qualite-prix: Tres bon.

Conclusion. La Bourgogne est l'une des plus belles regions de France, Vezelay, l'un des plus beaux villages de Bourgogne et L'Esperance, l'un des meilleurs restaurants que je frequente. Un beau trois etoiles et les inspecteurs du fameux Guide Rouge qui vont certainement se rendre chez Meneau cette annee sauront sans aucun doute se regaler! Je veux bien les accompagner ...sans probleme!

  • Visité en avril 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Superbe”
5 5 étoiles Avis écrit le 4 mars 2013

Un accueil souriant une féerie de saveurs un moment inoubliable mérite largement 3 macarons 3 étoiles je le conseil a tout amateur de bonne gastronomie

    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris, Ile-de-France, France
Auteur de niveau
3 avis
“Inoubliable !!”
5 5 étoiles Avis écrit le 3 mars 2013 par mobile

Accueil superbe de Mme Meneau , très élégante , toujours souriante dont le seul soucis est de rendre notre moment parfait . Superbe menu dégustation . Rien a redire jusqu' aux mignardises . L ' ensemble des plats divinement raffinés sont servis par un personnel aussi discret qu' agréable . Décoration chaud avec un mélange de ton moderne et ancien très réussi . Il mérite de récupérer sa troisième étoile . Pour nous il l'a .

    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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