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“Une excellente découverte” 4 5 étoiles
Avis sur Au Sommelier du Château

Au Sommelier du Château
26 rue de Ferrare, 77300 Fontainebleau, France
0160711203
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Classé n° 13 sur 95 Restaurants à Fontainebleau
Catégorie de prix : USD 13 - USD 40
Cuisines : française, espagnole
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Terrasse extérieure
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Paris, France
Contributeur confirmé
7 avis 7 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
6 votes utiles 6 votes utiles
“Une excellente découverte”
4 5 étoiles Avis écrit le 23 février 2014

Le lieu est intime et en quittant le restaurant on est heureux d'avoir été l'un des privilégiés à pouvoir s'assoir à leur table. Les produits servis sont de très belle qualité et les plats globalement d'une grande justesse. Le chef se laisse peut être un peu déborder par ses créations, mais la cuisine est vraiment très fine et agréable. Seulement ce n'est pas à cela qu'il faut s'arrêter. la plus grande qualité de ce lieu est sans nul doute le conseil donné pour le choix des vins. Choix, qu'il soit à la bouteille ou au verre, est d'une très belle diversité et saura satisfaire tous les goûts en s'accordant parfaitement avec le moment et ce avec quoi il sera choisi. On sent là une parfaite maitrise du sujet et de la cave. Vous ajoutez à cela un service discret voir élégant et sans fausse note, une ambiance joyeuse et discrète et vous comprendrez pourquoi on y passe un si bon moment.
Par contre je ne pense pas que la cuisine et le lieux puissent convenir pour des jeunes enfants qui pourraient s'y ennuyer et s'y sentir à l'étroit. Il ne sont peut être pas le public ciblé par ce genre d'établissement, même si je ne doute pas un instant que le personnel se mettra en quatre pour composer un plat pour enfant (non prévu à la carte).

  • Visité en février 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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51 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    24
    20
    5
    2
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Paris, France
Contributeur
3 avis 3 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“une très belle découverte”
4 5 étoiles Avis écrit le 16 février 2014

Un accueil attentionné et professionnel, des mets d'une fraîcheur exemplaire et pleins de saveurs, des vins d'exception, bref un régal, allez y les yeux fermés.
De plus excellent rapport qualité prix!

Visité en février 2014
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Fontainebleau, France
Auteur
19 avis 19 avis
12 avis sur les restaurants
Avis dans 12 villes Avis dans 12 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“un régal”
5 5 étoiles Avis écrit le 8 janvier 2014

une cuisine fine inventive, des cuissons maitrisées, des produits frais et de qualité et de proximité, un cuisinier moderne subjuguant et revisitant les classiques, le plat de cote cuisson basse température 72heures un délice, les radis revisités un régal pour les yeux et les papilles,les saint jacques en bouillon de châtaignes un pur bonheur, n oublions pas les desserts brownies chocolat noir, noix de pécan avec chantilly au caramel et meringues ou millefeuille ananas réglisse que du bonheur. Pour les amoureux du classique superbe entrecôte et rattes sautées, ou croque du sommelier ou planches de charcuteries soit corse soit ibérique, fromages affinés et crème brulée maison.
Pour accompagner ces délices d excellents flacons et verres , monsieur a été sommelier au Meurice , service et acceuil souriant.

  • Visité en janvier 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Montereau-Fault-Yonne, France
Auteur
12 avis 12 avis
10 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
5 votes utiles 5 votes utiles
“De bons produits accompagnés de très bon vins”
4 5 étoiles Avis écrit le 23 décembre 2013

Voilà un endroit qui vous permet de passer un bon moment. Tout d'abord un accueil sympa dans ce petit restaurant très charmant à quelques rues du château.
Puis, découvrez les planches de charcuterie Corse! Une trancheuse à l'ancienne faisant partie du décor vous fera de fines rondelles à déguster.
Les plats sont limités...il n'y a pas un choix extraordinaire mais les produits sont frais et de qualité.
Romain, le patron, vous fera profiter de toutes ses connaissances de sommelier et sa passion pour le vin. Ses conseils vous permettront de mettre le meilleur accord Met/Vin.
Le vin peut se déguster au verre... vous indiquez le vin que vous aimez...Romain va chercher... et vous le proposer! et Madame se fera un plaisir de vous expliquer l'origine des produits travaillés.
Un bon moment qui a un coût mais c'est à la hauteur des efforts de ce couple travailleur et déterminé à faire de la qualité!!

  • Visité en novembre 2013
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Bourron-Marlotte, France
Auteur chevronné
178 avis 178 avis
113 avis sur les restaurants
Avis dans 103 villes Avis dans 103 villes
129 votes utiles 129 votes utiles
“Simple et bon accueil, mais..”
3 5 étoiles Avis écrit le 15 décembre 2013 par mobile

Restaurant simple, ambiance bistrot. Des formules "grande assiette" à10€ tres bonnes, mais pour peut-être 1ou 2€ de plus pourraient être un peu mieux garnies. C'etait un peu light. Des vins au verre a un prix raisonnable. Un choix limité qui indique que ce doit etre du fait maison. C'est bien. Ticket resto non accepté pour info. Un petit effort sur la garniture des assiettes pour progresser....

Visité en décembre 2013
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