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“Ribs réchauffés” 3 5 étoiles
Avis sur Blues Bar-B-Q

Blues Bar-B-Q
1 rue Sedaine, 75011 Paris, France (République)
0148067953
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Classé n° 1 765 sur 13 620 Restaurants à Paris
Catégorie de prix : USD 14 - USD 20
Cuisines : américaine, Barbecue
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Pour la famille, Petit prix
Options : Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Quartier : République
Thionville
Auteur confirmé
26 avis 26 avis
9 avis sur les restaurants
Avis dans 17 villes Avis dans 17 villes
27 votes utiles 27 votes utiles
“Ribs réchauffés”
3 5 étoiles Avis écrit le 8 décembre 2014

Nous y sommes allés car amateur de ribs américain mais au final c'était très moyen. Acceuil chaleureux, mais repas bof. Cher pour ce que c'est.

Visité en décembre 2014
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bluesbarbq, Gérant de Blues Bar-B-Q, a répondu à cet avis, 16 décembre 2014
Google Traduction
Since American wood-smoked barbecue is new to French diners, I chose an open kitchen for my diners to see the process. If you saw our meats wrapped, it would be normal to assume that it is reheated. In fact, we do not reheat our meat. The meat is wrapped after the smoking process in order to lock in the juices and to retain its form until it is served. All barbecue restaurants use this method of wrapping with butcher paper, film or foil. I appreciate your comments and I look forward to serving you again soon!
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87 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    47
    25
    5
    2
    8
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
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Français en 1er
Paris, France
Auteur confirmé
45 avis 45 avis
41 avis sur les restaurants
Avis dans 16 villes Avis dans 16 villes
23 votes utiles 23 votes utiles
“Le Texas à Paris”
4 5 étoiles Avis écrit le 15 novembre 2014

Un bon petit restau servant des burgers, des ribs, des hot dog...
La carte est assez courte, ce qui prouve que les produits sont choisis avec soin.
Les ribs sont excellents, bien charnus et pas trop gras. La sauce BBQ maison est très bien assaisonnée.
La salle est un peu petite et manque d'aération mais le service est fort sympathique. Bon choix de musique !
Un poil cher mais j'y retournerai

  • Visité en novembre 2014
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Lausanne, Suisse
Auteur confirmé
47 avis 47 avis
41 avis sur les restaurants
Avis dans 16 villes Avis dans 16 villes
18 votes utiles 18 votes utiles
“Enfin un véritable BBQ”
5 5 étoiles Avis écrit le 6 novembre 2014

Bonjour,

Ce petit restaurant nous plonge dans l'univers du Texas dès que l'on franchit la porte d'entrée, avec une musique et décoration country.

La propriétaire est une personne gentille, pro et serviable. Aucune fausse note n'est à déplorer de ce côté.

Ce BBQ est unique à Paris dans le sens où il s'agit de véritables Burgers, sans fromage, ni légumes, ni cornichons. Mais juste un pain moelleux à souhait, avec une sauce barbecue exceptionnelle et une viande à tomber par terre.
Le Hot Dog est très bon avec une véritable saucisse et non ces saucisses mi-eaux-mi-pain-mi-viande.

Le Cheesecake est bon mais un peu copieux et pâteux.

  • Visité en février 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris, France
Contributeur
5 avis 5 avis
3 avis sur les restaurants
“L'institution du BBQ à Paris!”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 novembre 2014

Le meilleur du Texas à Paris ! Pour tous les amoureux de viandes fumées maison, on y déguste en sirotant une Bud, ribs, pulled pork et autres smoking chilli dog préparés par la chef (une VRAIE texane!)
L'ambiance y est plus que chaleureuse, la musique est bonne et ce ne sont pas les expat' américains qui démentiront ! Une vraie institution !

  • Visité en novembre 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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