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“Excellent !” 5 5 étoiles
Avis sur Premices

Premices
24 rue Rodier, 75009 Paris, France
01 45268626
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Classé n° 112 sur 13 456 Restaurants à Paris
Cuisines : française
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
1 avis
“Excellent !”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 décembre 2014

Nous avions privatisé le restaurant jeudi soir dernier pour fêter Noël avec les 22 salariés de notre société. Les avis ont été unanimes, tout le monde a adoré ! Mention spéciale pour le fois gras poêlé au chorizo. Vins par ailleurs parfaitement choisis. Service irréprochable.
Jean

  • Visité en décembre 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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118 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    93
    15
    6
    3
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Français en 1er
Verdun
Auteur confirmé
35 avis 35 avis
21 avis sur les restaurants
Avis dans 13 villes Avis dans 13 villes
16 votes utiles 16 votes utiles
“Très bonne adresse”
4 5 étoiles Avis écrit le 12 décembre 2014 par mobile

Nous y avons mangé en couple récemment. Le cadre est sympathique. L'accueil est vraiment top, le serveur très professionnel maîtrise sa carte jusqu'au bout des doigts. La cuisine est excellente, bien que les plats soient, pour ma part, un peu minimaliste niveau quantité. Les prix sont corrects, en adéquation avec la qualité des plats. A recommander.

Visité en novembre 2014
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Lille, France
Auteur chevronné
108 avis 108 avis
94 avis sur les restaurants
Avis dans 27 villes Avis dans 27 villes
42 votes utiles 42 votes utiles
“Mérite réflexion”
3 5 étoiles Avis écrit le 10 décembre 2014

Je suis partagé sur mon repas chez Prémices : noix de Saint Jacques snackées en entrée, un homard, spécialité du chef, et un dessert poire et chocolat. Le service, le conseil, la qualité des produits, tout y est c'est vrai. Par contre, deux points me retiennent de mettre un "très bien" : les saint-jacques en entrée étaient un poil trop salées et surtout je trouve cela un peu cher pour et le contnue et la qualité. C'est très bon mais pas à ce prix-là, les portions au final étant un peu chiche (l'amuse-bouche est vraiment à la limite du ridicule même si très original).

  • Visité en décembre 2014
    • 2 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Contributeur
5 avis 5 avis
5 avis sur les restaurants
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
1 vote utile 1 vote utile
“Excellent”
4 5 étoiles Avis écrit le 8 décembre 2014

Un très bon moment dans ce restaurant que j'ai découvert via TripAdvisor.

Je vous le recommande donc vivement.

Une carte soignée et restreinte (4 entrées, 3 poissons, 3 viandes, 4 desserts, si je me souviens bien). La carte des vins, quant à elle, est bien diversifiée.

Un accueil agréable et professionnel.

le prix reste raisonnable (bien qu'il puisse grimper rapidement avec le vin). Le soir, compter environ 60 euros par tête pour entrée et plat. Il y a également une formule pour le midi qui semble interessante (mais je n'ai plus le prix en tête).

J'ai aimé:
- la présence du chef en fin de soirée, venant échanger quelques mots avec les clients.
- les petits entremets avant chaque assiette.
- l'ambiance très agréable (j'ai pu lire auparavant que c'était quelque peu bruyant, mais je ne l'ai pas ressenti)
- la consistance des mets, j'ai trouvé les proportions plutôt bonnes.

et surtout....
- ce que j'ai dégusté

Encore bravo au chef et un sincère "Merci pour ce moment"

  • Visité en décembre 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Poitiers, France
1 avis
“Exceptionnel”
5 5 étoiles Avis écrit le 1 décembre 2014

Quel bonheur, un chef qui s'attache d'abord au produit ! Une carte volontairement restreinte mais des produits exceptionnels. Le bœuf Wagyu, cuit à la perfection, fondait dans la bouche. L'accueil est très professionnel, très précis et en même temps discret. Le chef est venu échanger avec nous en salle, il a une grande connaissance des vins et nous a fait découvrir un champagne divin. Il nous tarde d'y retourner !!!

  • Visité en novembre 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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