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“Magnifique voyage!” 5 5 étoiles
Avis sur L'Astrance

L'Astrance
4 rue Beethoven, Paris, France (Passy)
Site Web
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Classé n° 214 sur 12 741 restaurants à Paris
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Pour les grandes occasions
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Quartier : Passy
Saigon
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
5 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
4 votes utiles 4 votes utiles
“Magnifique voyage!”
5 5 étoiles Avis écrit le 13 octobre 2013

Tout a déjà été dit sur cet établissement aussi je ne peux que confirmer: c'est un véritable voyage gustatif auquel nous sommes conviés, des plats conçus comme des escapades poétiques accompagnées par des suggestions de vins particulièrement bien pensées et par un service parfait de bienveillance.
Ce 3* Michelin est au sommet, je le recommande sans réserves (si vous arrivez à réserver...)!

  • Visité en juillet 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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257 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 89 %
    193
    38
    15
    8
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (traditionnel) en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
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Français en 1er
Asnieres-sur-Seine, France
Auteur chevronné
71 avis 71 avis
61 avis sur les restaurants
Avis dans 30 villes Avis dans 30 villes
70 votes utiles 70 votes utiles
“Magnifique”
4 5 étoiles Avis écrit le 3 octobre 2013

Table superbe, concepte audacieux (pas de menus) il faut vivre cette expérience. Cuisine parfaite et service sympathique

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Paris, France
Auteur chevronné
115 avis 115 avis
89 avis sur les restaurants
Avis dans 27 villes Avis dans 27 villes
79 votes utiles 79 votes utiles
“ATTENTION, GENIE”
5 5 étoiles Avis écrit le 22 septembre 2013

Nous sommes loin ici de la simple notion de restauration "de luxe" ou "inspirée". Un repas à l'Astrance est une expérience éblouissante, une mise en tension de toutes les papilles, et pour qui aura la chance de revenir, l'évidence est là : rien ici d'un repas bien établi, destiné à éblouir le chaland qui passe "one shot"... la cuisine de Pascal Barbot se renouvelle au quotidien, le Chef est au sommet de la maîtrise technique (notamment des cuissons) et sa seule limite pourraît être son imagination, et tout ici porte à penser que l'on n'est pas prêts de l'atteindre...

Service exemplaire, sous l'autorité de Christophe Rohat, et avec la complicité d'Alexandre Jean, sommelier d'exception, et d'un staff attentionné autant que souriant et complice. C'est çà aussi qui contribue à faire un moment d'exception. Ce qui sort de la cuisine miniature de l'Astrance est simplement ébouriffant; le dressage est esthétiquement parfait... les sens vibrent, tous à l'unisson, concourant au bonheur parfait. Un monstre de la cuisine contemporaine, sans fanfreluches molécularisées, sans effets de manche... attention : Génie !

  • Visité en septembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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paris
Auteur chevronné
100 avis 100 avis
36 avis sur les restaurants
Avis dans 50 villes Avis dans 50 villes
52 votes utiles 52 votes utiles
“l'un des meilleurs restaurants au monde”
5 5 étoiles Avis écrit le 5 septembre 2013

aller à Astrance est une fête et un délice.Christophe t Pascal réservent un accueil adorable, le personnel est aux petits oins, et la cuisine indescriptible de raffinement.Pascal, le chef, se renouvelle en permanence .

  • Visité en mai 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Cannes, France
Auteur chevronné
57 avis 57 avis
42 avis sur les restaurants
Avis dans 25 villes Avis dans 25 villes
35 votes utiles 35 votes utiles
“le nirvana des papilles”
5 5 étoiles Avis écrit le 29 août 2013

Vraiment une expérience inoubliable. Avec un repas chez Bras, c'est ma deuxieme meilleure experience gustative, un vrai régal. Si vous allez dans ce restaurant, sachez qu il n' y a pas de menus, c est donc à l inspiration du chef. Donc laissez vous guider à travers un ensemble d experiences gustatives, toutes plus belles les unes que les autres. Si vous prenez l accord mets/vins, vous serez magnifiquement surpris par les vins proposés et par la passion du sommelier, qui vous donnera maints informations, sur le vignoble, le viticulteur ou la methode de vinification. Bref ce fut merveilleux. Le service était impeccable, mené rondement, sans chichi inutile. Donc si vous avez une occasion a féter ou simplement vous avez envie de découvrir de nouvelles experiences gustatives, n hésitez pas ( mais plannifiez le en avance car la salle est assez petite - une vingtaine de couverts).

  • Visité en août 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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