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“Ne mérite pas l'étoile au Michelin” 2 5 étoiles
Avis sur Le Puits du Tresor

Le Puits du Tresor
21 oute des Chateaux | Lastours, 11600, France
+ 33 (0) 4 68 77 50 24
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Classé n° 3 061 sur 6 942 Restaurants à Languedoc-Roussillon
Cuisines : française
Options : Sur réservation
Détails sur le restaurant
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Toulouse, France
2 avis
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
2 votes utiles 2 votes utiles
“Ne mérite pas l'étoile au Michelin”
2 5 étoiles Avis écrit le 15 juillet 2012

Le guide Michelin devrait revoir l'attribution d'une étoile à ce restau de Lastours dirigé par Jean-Marc Boyer.
Le menu de midi à 42€ ne vaut pas plus de 20€. D'aute part le serveur est tout seul pour s'occuper à la fois du côté "restau étoilé" et du côté "auberge". Le temps d'attente est horriblement long.

  • Visité en juin 2012
    • 2 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 2 5 étoiles Ambiance
    • 2 5 étoiles Service
    • 3 5 étoiles Cuisine
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20 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    10
    4
    4
    2
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Français en 1er
Aix-en-Provence, France
2 avis
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“un étoilé qui gagne a être connu”
5 5 étoiles Avis écrit le 4 mai 2012

excellent rapport qualité / prix
le chef a su moderniser des recettes traditionnelles, en leur apportant un brin d'inventivité et d'audace dans des associations de saveurs surprenantes et très justement dosées
le mariage du foie gras et de l'anguille fumée est à tomber !
découverte du shiso, une herbe japonaise rouge comme le pourpier, à l'odeur de mélisse et au goût très surprenant de cannelle poivrée
association de brocoli vapeur et du combawa, un agrume réunionnais au goût de citronnelle
en dessert, une mousse au praliné légère comme un nuage et fondante en bouche, un régal !
le service est parfait, discret et attentionné sans être obséquieux (comme ça peut etre souvent le cas dans un étoilé)
les vins sont très bons, bien conseillés, servis au verre et très abordables
on regrettera juste que l'emplacement du restaurant ne l'aide pas à attirer plus de monde!

  • Visité en avril 2012
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Limoges, France
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 5 villes Avis dans 5 villes
6 votes utiles 6 votes utiles
“Que du plaisir à déguster de tels plats”
5 5 étoiles Avis écrit le 26 juin 2011

Dans un village du minervois tout près de Carcassonne un restaurant 1 étoile quel plaisir de l'avoir découvert. Un repas partagé entre 8 amis qui avaient laissé carte blanche au jeune chef étoilé à l'arrivée que des plats préparés avec finesse : une vrai gourmandise pour le palais.
Un maître d'hotel hyper sympa attentif aux convives, et cerise sur le gâteau le chef prend le temps de venir échanger quelques mots avec courtoisie et gentillesse.C'est promis on y revient sans tarder.

  • Visité en juin 2011
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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midi-pyrénées
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
5 votes utiles 5 votes utiles
“Excellent et pas cher”
5 5 étoiles Avis écrit le 22 mai 2011

L'auberge attenante sert des menus de grande qualité à prix étudiés. Cuisine d'une grande finesse, goûteuse et légère, dans un cadre sympathique où "l'on ne se prend pas la tête". Excellents petits vins de propriétaires, servis au verre, par un sommelier "qui connait son affaire". Délicieux desserts maison.

Visité en mai 2011
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Toulouse, France
Auteur confirmé
29 avis 29 avis
17 avis sur les restaurants
Avis dans 15 villes Avis dans 15 villes
5 votes utiles 5 votes utiles
“Générosité”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 février 2011

Nous avons passé un merveilleux moment à cette table gastronomique. La cuisine est fine, juste et généreuse. Le menu spécial truffe servi ce soir là était parfait pour sublimer ce beau champignon, de l'entrée au dessert, la truffe y était mise à l'honneur. Les vins de Bourgogne qui accompagnaient le repas étaient justement choisis. Un délicieux moment.

  • Visité en février 2011
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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