Nous avons remarqué que vous utilisez un navigateur non reconnu. Il se peut que les pages de TripAdvisor ne s'affichent pas correctement.
Notre site est optimisé pour les navigateurs suivants:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Excellent” 5 5 étoiles
Avis sur L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere

L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere
Boulevard Cornuche, 14804 Deauville, France
+33 (0)2 31 98 66 33
Site Web
Améliorer cette Page
Réservez avec
L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere n'a pas de disponibilités aux heures sélectionnées. Modifiez l'heure saisie ou lancez une nouvelle recherche de restaurants ayant des disponibilités.
L'heure/la date sélectionnée est déjà passée.
Classé n° 3 sur 87 Restaurants à Deauville
Catégorie de prix : USD 0 - USD 122
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Français,Originaire de la Sarthe, Eric Provost fait ses débuts auFloréal à Savigné l’Evêque. Il rejoint ensuite Paris où il faitses classes au Châteaubriand puis au palace George V. En 1986,il s’envole pour le Canada, à Toronto, et entre au restaurant LesColonnes. Un an plus tard, il retourne dans la Sarthe et retrouveses racines en faisant une halte à La Feuillantine au Mans. Ilentre ensuite dans les cuisines du restaurant Le Moderne avantde rejoindre le Relais & Châteaux Laurent à Loué.
Colmar, France
Auteur
11 avis 11 avis
11 avis sur les restaurants
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
6 votes utiles 6 votes utiles
“Excellent”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 décembre 2013

Fan de cocktails, nous avions vus avec ma femme l'émission de Jean-Luc Petitrenaud sur les cocktails que proposent le bar de l'hôtel, et de passage dans la région, nous en avons profiter pour aller y faire un tour ...
Par curiosité, une fois sur place nous avons décidé de regarder la carte du restaurant, et agréablement surpris par celle-ci, nous sommes resté manger...
Cétait tout simplement magnifique: la qualité du service n'a d'égale que la qualité des plats ! Et l'addition n'est pas si salée que ça pour un établissement de ce standing ...
J'espère y retourner la prochaine fois que nous irons en Normandie !!!

  • Visité en juillet 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis, 12 décembre 2013
Cher Alexandre B,

Merci Jean Luc ! Je suis très heureux de lire votre commentaire Trip A. Vous avez franchis le pas et vous avez aimé bravo ! Je pense que beaucoup hésitent à le faire et c'est bien dommage. La Royal et particulièrement l'Etrier est un restaurant qui mérite que les amoureux de gastronomie s'y arrête.
Merci pour les équipes qui font en sorte de satisfaire en permanence nos hôtes.
Je vous donne donc rendez-vous en mars prochain pour notre réouverture.

Bien cordialement

Laurent Roussin
Directeur
Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Écrire un avis

93 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    61
    23
    7
    2
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Japonais en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Russe en 1er
  • Suédois en premier
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Paris
Auteur chevronné
61 avis 61 avis
45 avis sur les restaurants
Avis dans 32 villes Avis dans 32 villes
51 votes utiles 51 votes utiles
“Au Top”
5 5 étoiles Avis écrit le 29 septembre 2013 par mobile

Ce n'est pas la première fois que nous dînons à L'Étrier, car nous sommes des fans du chef Provost et de toute sa brigade. Comme toujours, qualité, cuissons et saveurs sont au rendez-vous. Nous avons pris le menu Dégustation qui comportait 8 services, plus des surprises (ah! ces cèpes), magnifique rendez-vous entre les cocos Paimpolais et le Crabe Royal. Splendide Turbot meunière, gnocchis de pomme de terre au safran de Normandie. Ma femme a eu droit (à la place d'un magnifique Ris de veau) à un filet de bœuf normand avec un consommé aux truffes qui était au sommet. Les desserts sont aussi très bons. Prix plus que corrects vu le niveau et le service. Le seul petit bémol (il en faut bien un), c'est une carte des vins trop classique et qui laisse peu de place aux découvertes et aux vignerons. C'est sur, nous reviendrons

Visité en septembre 2013
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis, 30 septembre 2013
Cher David_SCL_,

Quel plaisir de vous lire, commentaire au Top lui aussi.

Merci de votre confiance et de votre fidélité à l'Etrier. Je sais que vous êtes connaisseur et amateur de grandes table et que votre jugement est juste et non de complaisance. Je n'ai pas peur de l'écrire pour nos lecteurs TripA.

Merci pour Eric Provost et sa brigade de cuisine et de salle qui se donnent tous les jours pour satisfaire les clients dans ce beau restaurant.
Pour les vins, c'est noté et tout comme cette année nous allons continuer en 2014 dans cet axe de progression.

Bien cordialement et au plaisir de vous retrouver au Royal.

Laurent Roussin
Directeur
Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Nantes, France
Auteur confirmé
45 avis 45 avis
28 avis sur les restaurants
Avis dans 33 villes Avis dans 33 villes
102 votes utiles 102 votes utiles
“Osez !”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 septembre 2013

Il faut oser monter sur le tapis rouge et braver votre peur du luxe pour partager un super repas à un prix très correct et un service impeccable. Merci pour ce très bon repas

  • Visité en septembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis, 8 septembre 2013
Cher Majorwinter,

Au nom de toute l'équipe de l'Etrier et plus particulièrement d'Eric Provost notre chef des cuisines, je vous remercie pour votre commentaire sur notre restaurant gastronomique l'Etrier.

Vous avez bien raison de suggérer aux lecteurs TripA d'oser passe le perron du Royal afin d'en découvrir l'atmosphère et le service.

J'espère que nous aurons le plaisir de vous y retrouver très vite.

Bien cordialement

Laurent Roussin
Directeur
Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Asnieres-sur-Seine, France
Contributeur
4 avis 4 avis
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
4 votes utiles 4 votes utiles
“Un grand classique”
4 5 étoiles Avis écrit le 26 août 2013

Pas de mauvaise surprise à l'Etrier de deauville.

Un cadre splendide, un personnel avenant et très luxe version palace.
Nous vous recommandons le champagne rosé en apéritif.
La cuisine est extrêmement raffinée, nous avions tenté l'aventure du menu découverte. Nous n'avons été déçu.
À chaque grand restaurant, un plat exceptionnel, je vous conseil ici la lotte... Mémorable!

En revanche, un peu déçu de la joue braisé, assaisonnement loupé : bcp trop salé !
Mais bon le reste du menu était très bien et comme j'ai goutté à la meilleure des lottes...je n'ai rien dit.

Le sommelier m'a conseillé un verre de vin St. Émilion absolument parfait.

En conclusion, un bon choix pour ne pas se tromper, c'est un grand restaurant mais on aimerait un peu plus de surprise

Visité en août 2013
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis, 3 septembre 2013
Cher Arnaud L,

Je vous remercie pour votre commentaire sur l'Etrier que bien entendu j'ai partagé avec Eric Provost notre Chef.

Nous avons bien noté l'assaisonnement de la joue qui est un plat de signature avec effectivement une très grosse concentration par cuisson longue et l'utilisation d'épices et aromates certains. Le Chef va donc voir comment atténuer cette perception du Sallé.

Merci également pour le service et notre sommelier qui œuvrent pour que ce moment soit le plus sympathique possible.

Eric Provost mélange tradition avec ses bases et modernité aussi, le Royal comme vous le savez fête ses 100 ans cette année !

Au plaisir de vous retrouver à l'Etrier pour de nouvelles aventures culinaires.

Bien sincèrement

Laurent Roussin
Directeur
Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
20 votes utiles 20 votes utiles
“Très bonne adresse !”
5 5 étoiles Avis écrit le 22 août 2013

Nous sommes venus en juin 2010 à l'occasion d'un séjour au Royal. Très bonne table. Cela reste l'une des meilleurs de Deauville.

Visité en septembre 2012
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis, 24 août 2013
Cher GILLESPOTOT,

Merci pour votre fidélité à l'Etrier et je suis ravis de voir que vous l'aimez toujours autant.

Toute l'Equipe de notre restaurant sera heureuse de vous retrouver autour des mets préparés par Eric Provost notre Chef.

Bien sincèrement,

Laurent Roussin
Directeur
Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC

Les voyageurs ayant consulté L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere ont aussi consulté

Deauville, Calvados
Deauville, Calvados
 
Deauville, Calvados
Deauville, Calvados
 

Vous connaissez L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere ? Partagez vos expériences !

Écrire un avis Ajouter des photos

Propriétaires, prenez la parole !

Si vous êtes le propriétaire ou le gérant de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, inscrivez-vous dès maintenant pour bénéficier des outils gratuits qui vous permettront d'améliorer votre Page Établissement, d'attirer plus d'avis et de répondre à leurs auteurs.