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“Une belle tradition” 4 5 étoiles
Avis sur Castel Marie-Louise La Baule

Castel Marie-Louise La Baule
1, avenue Andrieu, 44504 La-Baule-Escoublac, France
02 40 11 48 38
Site Web
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Classé n° 8 sur 94 Restaurants à La-Baule-Escoublac
Certificat d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Pour les grandes occasions
Options : Dîner, Déjeuner, Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
Finistère, France
Auteur confirmé
23 avis 23 avis
14 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
5 votes utiles 5 votes utiles
“Une belle tradition”
4 5 étoiles Avis écrit le 24 mai 2015 NOUVEAU

Connaissant depuis très longtemps ce lieu, c'est avec plaisir que j'ai redécouvert le restaurant et son hôtel!
Alliant au subtils saveurs locales des vins prestigieux et abordables, nous avons découvert une cuisine traditionnelle mais en pleine évolution gustative!
La tradition attachée à ce lieu "historique baulois", rempli de souvenirs et d'inspirations locales, allie créativité et solidité.
Un moment de plaisir partagé que nous renouvellerons dès que possible.

  • Visité en avril 2015
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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150 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    90
    37
    14
    9
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Russe en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Nantes, France
Auteur
12 avis 12 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
4 votes utiles 4 votes utiles
“De la grande gastronomie”
5 5 étoiles Avis écrit le 20 mai 2015

Nous y avons dégusté chaque plat avec délice. Les vins conseillés étaient en harmonie parfaite avec les saveurs. Une cuisine raffinée, savoureuse, de grande qualité, un service discret et agréable, ce restaurant est réellement à la hauteur de sa réputation. Une adresse incontournable si vous souhaitez vivre un grand moment de gastronomie.

  • Visité en décembre 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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LMassonneau, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis, Il y a 5 jours
Cher GalouM,

L’ensemble des équipes du restaurant du Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est heureux de lire votre commentaire suite à votre expérience à notre Table.

Nous vous remercions de vos compliments et soyez assurés que nous en sommes très touchés.

A très bientôt, en voisins Nantais, au Castel Marie-louise.

Très cordialement.

Lionel Massonneau
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Saint-Brieuc, France
Auteur chevronné
56 avis 56 avis
37 avis sur les restaurants
Avis dans 26 villes Avis dans 26 villes
65 votes utiles 65 votes utiles
“Très bien, mention bien...”
4 5 étoiles Avis écrit le 16 mai 2015

Cette mythique maison Bauloise attire toujours les convoitises. Nous avions décidé d'inviter des amis à passer une sympathique soirée gastronomique en l'occasion du weekend de l'ascension.
La décoration correspond bien à l'idée que l'on peut se faire d'un "relais et château" et l'accueil est au diapason du prestige de la maison sans pour autant être trop guindé.
Dans cette ambiance, un rien surannée, vous vous sentirez forcément bien pour vivre une grande aventure culinaire. Le sommelier vous conseillera avec professionnalisme et discernement pour vous orienter vers des découvertes insoupçonnables et assez peu onéreuses afin d'accompagner chaque plat concocté par Monsieur Mignard et sa brigade. Dans le menu à 59 €, chaque met est bon, voire très bon même si je dois reconnaître qu'il m'a manqué la petite touche de "..." qui fait passer un repas du statut de succulent à l'exceptionnel.
Les cuissons sont parfaitement maîtrisées, les matières premières sont irréprochables et le service est attentionné.
Que manque-t'il alors pour passer dans la dimension du souvenir impérissable ?
Très peu de choses évidement. Personnellement, je trouve que les assiettes des entrées sont trop étriquées pour magnifier la qualité du contenu et qu'une petite pointe d'audace permettrait de donner encore plus de relief à une cuisine pourtant très élaborée.
Toutes ces remarques n'altère en rien le plaisir que nous avons ressenti durant ce repas. Nous avons réellement passé un superbe moment.
Le talent étant souvent associé à une certaine forme de provocation, je me plais à penser que ces quelques lignes donneront encore plus d'engouement à toute l'équipe de Monsieur Mignard pour nous surprendre lors d'une prochaine visite.
Très bien, mention très bien est assurément à portée de "casserole".

  • Visité en mai 2015
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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bourges
Auteur
13 avis 13 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 6 villes Avis dans 6 villes
5 votes utiles 5 votes utiles
“de l'apéritif au café... tout est excellent !”
5 5 étoiles Avis écrit le 16 mai 2015

Nous avions choisi un menu dégustation qui donne un véritable aperçu des spécialités, très copieux en fait et j'ai apprécié de pouvoir choisir jusqu'au "cru" du café

  • Visité en octobre 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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LMassonneau, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis, Il y a 5 jours
Cher macduc,

Nous sommes heureux de lire que votre soirée à notre Table autour d’un Menu Dégustation ait été à la hauteur de vos attentes.

Nous proposons en effet une carte de cafés en fin de repas afin de découvrir quelques spécialités.

A très bientôt

Très cordialement

Lionel Massonneau
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