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“A essayer sans hésiter...” 4 5 étoiles
Avis sur La Raffinerie

La Raffinerie
54 rue Foure, 44000 Nantes, France
+33 (0)240748105
Site Web
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Classé n° 30 sur 825 Restaurants à Nantes
Certificat d'Excellence 2014
Options : Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
La Chevroliere, France
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
4 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“A essayer sans hésiter...”
4 5 étoiles Avis écrit le 6 avril 2014 par mobile

Réservation obligatoire, personnel accueillant et professionnel, produits locaux frais et plats divins. Grand choix de vin. Une adresse à retenir sans hésitation.

Visité en avril 2014
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140 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    69
    58
    11
    2
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
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  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Cherbourg, France
Auteur chevronné
139 avis 139 avis
58 avis sur les restaurants
Avis dans 73 villes Avis dans 73 villes
62 votes utiles 62 votes utiles
“Agréable découverte”
4 5 étoiles Avis écrit le 4 avril 2014

Je me suis rendu à la Raffinerie qui figure en bonne place dans les coups de cœurs de l'édition 2013 des Tables de Nantes.

L'accueil est agréable, le service rapide et soigné. La salle de restauration est petite (il semble qu'il y ait une seconde salle que je n'ai pas vue). La cuisine est partiellement ouverte sur la salle de restauration. Les plats sont issus d'une cuisine contemporaine. La carte annonce que les mets sont réalises à partir de produits frais.

J'ai tenté l'assiette de poulpe grillé accompagné d'une croquette épicée de pied de cochon, en entrée. Le décor réalisé à partir de betterave était surprenant mais graphiquement intéressant.

Cette entrée suivait un amuse-bouche comprenant un croustillant de maquereau agrémenté d'une noisette de purée de pois chiches.

Le plat était organisé autour d'une darne de cabillaud à la cuisson maîtrisée (chair tendre). J'ai oublié la constitution exacte de l'accompagnement qui comprenait quelques champignons.

Le dessert comportait un moelleux au chocolat parfaitement exécuté et accompagné d'une tuile.

Le stationnement dans les rues immédiatement adjacentes est délicat le soir.

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Nantes, France
Auteur
16 avis 16 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
21 votes utiles 21 votes utiles
“parfait !”
5 5 étoiles Avis écrit le 29 mars 2014

Endroit charmant, personnels très sympathiques. Mets copieux et raffinés. Tout était un délice tant pour les yeux que pour la bouche. Nous avons passé une excellente soirée. Adresse incontournable à Nantes

Visité en janvier 2014
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Nantes, France
Auteur
14 avis 14 avis
6 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
16 votes utiles 16 votes utiles
“Dîner agréable”
4 5 étoiles Avis écrit le 28 février 2014

Petite carte mais l'assurance d'avoir des produits frais et cuisinés sous nos yeux. A recommander.
Décoration de la salle simple mais agréable.

  • Visité en février 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Contributeur
3 avis 3 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
1 vote utile 1 vote utile
“un émerveillement gustatif”
5 5 étoiles Avis écrit le 26 février 2014

des produits au jour le jour, une carte qui change en fonction des arrivages, des menus qui varient en fonction de l'inspiration du chef, des vins proposés avec les mets... un des plus beaux souvenirs de restaurant que j'ai fait. merci

  • Visité en décembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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