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“Belle maitrise” 4 5 étoiles
Avis sur Keisuke Matsushima

Keisuke Matsushima
22 rue de France, 06000 Nice, France
+33 493822606
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Classé n° 174 sur 1 368 Restaurants à Nice
Catégorie de prix : USD 25 - USD 295
Cuisines : Fusion
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique
Options : Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Epalinges, Suisse
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 6 villes Avis dans 6 villes
32 votes utiles 32 votes utiles
“Belle maitrise”
4 5 étoiles Avis écrit le 7 juillet 2014

Belle découverte avec ce chef japonais mais qui cuisine une gastronomie bien française avec de tant à autre un petit clin d’œil de sa terre natale tout en subtilité
Un service en salle irréprochable et un échanson tous à sa passion et de bon conseil
Nous avons mangé :
Salade Niçoise Bien revisitée
Petit bouillon façons miso aux cuisses de grenouille
Foie Gras de Canard du Gers au nougat de Provence très bon équilibre sucré salé
Loup Croûte de pomme-de-terre champignons de Paris vinaigrette de truffes d’été salade de mesclun poisson cuit à la perfection
Pigeonneau retour d’Asie Poitrine rôtie aux olives noires et au piment, ravioles de ses cuisses et de ses abats j’ai rarement mangé un pigeonneau de cette qualité
Fromage affiné Belle sélection
Abricot en Tarte renversée et glace à la Lavande
Nous avons regretté que le chef ne vienne pas nous saluer à notre table alors qu’il est venu saluer une table ou mangeait un couple visiblement japonais peut-être de la timidité du chef ? Ou une pratique qu’il n’aurait pas intégrée ? Il me plait de le croire en tous cas de l’espérer

  • Visité en juillet 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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193 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 78 %
    101
    51
    21
    11
    9
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
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  • Japonais en 1er
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Français en 1er
Villeneuve Loubet
Auteur
13 avis 13 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 12 villes Avis dans 12 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“Subtil, original et délicieux !!”
5 5 étoiles Avis écrit le 4 juillet 2014

Pour notre anniversaire de mariage nous avons gouté aux délices de ce chef génial : dans le centre de Nice, un cadre simple, il faut chercher pour trouver le restaurant !
Tout est préparé et servi avec minutie, les plats sont superbes à l'œil et délicieux à déguster,
et avec une créativité évidente !

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Nice, France
Auteur confirmé
29 avis 29 avis
23 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“Exquis tête-à-tête”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 juin 2014

Nous avons pris le menu dégustation : 10 plats en petite portion, et tout était délicieux, subtil et original. Service rapide et très aimable.

  • Visité en juin 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Aarau, Suisse
Contributeur
5 avis 5 avis
5 avis sur les restaurants
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
4 votes utiles 4 votes utiles
“Excellent comme toujours”
5 5 étoiles Avis écrit le 7 juin 2014 par mobile

Chaque année nous visitons le restaurant et nous sommes très contant. Menu surprise était parfait, les vins avec le Menu également et le service du chef de Service impécable. Il est très gentil! Monsieur Kaisuke était à la cuisine.

  • Visité en juin 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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Nice, France
Auteur
17 avis 17 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
7 votes utiles 7 votes utiles
“Just a perfect restaurant Un endroit magnifique pour un repas extraordinaire”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 juin 2014

Si vous cherchez un bon restaurant avec un bon accueil, une cuisine fine et délicieuse - provinciale avec une touche de Japon, les produit frais et extra bons - c'est un endroit pour vous! Une super carte de vin et la cuisine rare mais simple! C'est le MUST sur la Cote d'Azur!

  • Visité en février 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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