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“un chef très inspiré!” 5 5 étoiles
Avis sur L'Esquisse

L'Esquisse
21 Rue Royale, 74000 Annecy, France
04.50.44.80.59
Site Web
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Classé n° 6 sur 335 Restaurants à Annecy
Catégorie de prix : USD 24 - USD 68
Cuisines : française
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Saint ouen
Auteur
20 avis 20 avis
19 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
22 votes utiles 22 votes utiles
“un chef très inspiré!”
5 5 étoiles Avis écrit le 13 août 2014

Voici une très bonne adresse à Annecy! N'hésitez pas à vous ''laisser faire'' par le chef en choisissant le menu 3 inspirations. Vous ne savez pas ce que vous allez manger, mais pas de mauvaise surprise! C'est d'abord un régal des yeux puis une découverte gustative raffinée, un vrai plaisir gourmant. Un service avec gentillesse et simplicité, des conseils précieux en vin. nous y retournerons dès que possible.

  • Visité en août 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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253 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    193
    43
    13
    2
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Rouen, France
1 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
“Laissez vous surprendre par le chef”
5 5 étoiles Avis écrit le 12 août 2014

Au delà de la carte et du menu classique proposé, le chef vous invite à une surprise qu'il concoctera en évitant les mets que vous aimez moins. Et en fait de surprise, attendez vous au plaisir d'une cuisine, fine et créative.
Pour ce qui nous a concerné, le canard était impeccable, la ferra et le cabillaud étaient simplement exceptionnels. Cuisson, assaisonnement, accompagnement. Pour ne pas utiliser de termes excessifs, disons que c'était un moment rare.
Avec un service discret et avisé, et pour un tarif imbattable à ce niveau de qualité, c'est sans doute une des meilleures adresses d'Annecy. Attention, pensez à réserver un peu à l'avance, surtout si vous êtes plus de deux, la salle est toute petite...

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Annecy, France
Auteur confirmé
28 avis 28 avis
20 avis sur les restaurants
Avis dans 12 villes Avis dans 12 villes
13 votes utiles 13 votes utiles
“Une délicieuse découverte”
4 5 étoiles Avis écrit le 11 août 2014

Enfin nous avons découvert ce restaurant dont on parle beaucoup sur Annecy. Et c'est une belle surprise. L'accueil par la maîtresse des lieux est vraiment super sympathique. Un décor simple mais cosy et convivial, une petite salle cocooning et la lecture d'une carte courte et donc édifiante sur la réalisation des plats. Nous laisserons le chef nous concocter un menu à son inspiration et avons été très heureux de ce choix. Un féra du lac Léman cuit à basse température, juste parfait, un magret de canard très bien servi goûteux et délicat avec un accompagnement très subtil, un fromage et un dessert le tout pour 37 euros, vraiment ce chef mérite tous nos encouragements. Une cuisine très bien menée avec des produits frais et cuisinés sur l'instant. Et merci d'avoir "accroché" lors de ma réservation téléphonique que c'était l'anniversaire de mon mari, et la bougie du dessert était très sympathique. Nous reviendrons et compléterons la longue liste des groupies. Merci pour ce beau moment.

  • Visité en août 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Strasbourg
Auteur confirmé
26 avis 26 avis
13 avis sur les restaurants
Avis dans 19 villes Avis dans 19 villes
22 votes utiles 22 votes utiles
“Excellente adresse”
5 5 étoiles Avis écrit le 9 août 2014 par mobile

Accueil particulièrement chaleureux et cuisine exquise pour ce petit restaurant au cœur d'Annecy. À essayer à tout prix.

Visité en août 2014
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Liège, Belgique
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
“Incontournable sur annecy”
5 5 étoiles Avis écrit le 9 août 2014

Une cuisine d'une inventivité et d'une finesse à épingler et qui tranche sur beaucoup d'établissements du même type.
Accueil souriant et d'une compétence et gentillesse rares.
A ne manquer sous aucun prétexte.
Réservation plus que souhaitée vu le petit nombre de couverts disponibles.

  • Visité en août 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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