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“Excellence et raffinement” 5 5 étoiles
Avis sur PIC

PIC
285 Avenue Victor Hugo, 26000 Valence, France
+33 (0)475441532
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Classé n° 1 sur 126 Restaurants à Valence
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 1 - USD 212
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Pour les grandes occasions, Romantique, Repas d'affaires
Options : Dîner, Déjeuner, Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
Toulouse, France
Auteur confirmé
24 avis 24 avis
21 avis sur les restaurants
Avis dans 14 villes Avis dans 14 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“Excellence et raffinement”
5 5 étoiles Avis écrit le 10 août 2014 par mobile

Un voyage extraordinaire, des saveurs déroutantes et magiques : la carotte dans tous ses états: un must!

On est invité à explorer les rencontres entre acidité, amertume, fumé.... Tout cela dans un équilibre gustatif très subtil : des plats très originaux avec une vraie sensibilité. Quelques exemples délicieux:
Le saint pierre embeurrée de courgette.... Le homard aux fruits rouges... La volaille de bresse (classique de la maison de génération en génération).. Le bœuf de l'Aubrac à la truffe d été....
Le service est parfait: gentil, à l écoute, très attentionné.

Grande maison.

Visité en août 2014
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354 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    273
    35
    31
    13
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Norvégien en 1er
  • Portugais en 1er
  • Suédois en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Excenevex, France
Auteur confirmé
32 avis 32 avis
24 avis sur les restaurants
Avis dans 19 villes Avis dans 19 villes
23 votes utiles 23 votes utiles
“Magnifique souvenir pour notre premier 3 étoiles”
5 5 étoiles Avis écrit le 5 août 2014

Cela faisait plusieurs années que nous souhaitions venir dans cet établissement si réputé. Nous avons enfin franchi la porte pour les 30 ans de ma femme qui rêvait de déguster ces plats et rencontrer Anne-Sophie PIC depuis presque 10 ans.
N’étant pas sur place ce jour, nous n’avons malheureusement pas pu la rencontrer.

Tout à été parfait de notre accueil à l’hôtel, en passant par le repas et le petit déjeuner le lendemain avant notre départ.

Notre comparaison se base par rapport aux 1 et 2 étoiles fait précédemment et honnêtement il y’a un monde d’écart avec plusieurs établissements en quête de l’ultime consécration qu’est la 3e étoile.

La décoration des salles est très originales et l’aménagement intérieur en plusieurs « petits » salons est très appréciable.
Le service est sobre, discret, mais pas guindé. Les différents serveurs avaient toujours un petit mot, une anecdote, une touche humoristique sur le plat servi, c’était parfait.
Le sommelier est de très bon conseil sans orienter sur des vins hors de prix, ce qui est appréciable.
La cuisine, était juste impressionnante ! Nous avons pris le menu Essentiel à 320 euros, car nous souhaitions vraiment apprécier la palette créative de la cheffe. Cette subtilité féminine dans le mariage des saveurs est tout simplement incroyable. Les goûts sont là sans se chevaucher et prendre le dessus sur l’ingrédient de base et cela est vraiment un délice pour les papilles. Evidement certains plats plaisent davantage, mais le dressage et le travail des produits sont des chefs-œuvre !

A noter la délicatesse de l’équipe en cuisine qui avait fait en plus des desserts un petit gâteau pour l’anniversaire de ma femme, petit geste très appréciable que je tenais à souligner.

Si la perfection existe, vous en êtes proche ! Nous reviendrons avec grand plaisir lors du changement de menu.

Merci pour cette belle découverte

  • Visité en août 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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Genève
Auteur confirmé
44 avis 44 avis
24 avis sur les restaurants
Avis dans 28 villes Avis dans 28 villes
19 votes utiles 19 votes utiles
“Très bon!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 5 août 2014

Nous avons testé le bistro, très bien.
Le service est très rapide, sans fausse note. Tout le monde est attentif et aux petits soins. Les mets sont raffinés, goûteux, et admirablement bien présentés. Manger sur la terrasse est magique !! La prochaine fois, nous essayerons le restaurant, avec grand plaisir.
une très bonne étape pour toutes celles et ceux qui ne veulent pas descendre dans le sud directement et faire une halte à Valence.

  • Visité en juillet 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Mont-Saint-Aignan, France
1 avis
4 votes utiles 4 votes utiles
“Déception”
3 5 étoiles Avis écrit le 1 août 2014

Des plats parfaitement exécutés mais pas d émotion à la dégustation et un service trop long .Globalement décevant .

  • Visité en juillet 2014
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 3 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
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Nancy, France
Auteur chevronné
100 avis 100 avis
76 avis sur les restaurants
Avis dans 33 villes Avis dans 33 villes
47 votes utiles 47 votes utiles
“L'excellence culinaire”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 juillet 2014

Nous avons passé un très grand moment de gastronomie. La cuisine proposée par Anne-Sophie Pic est créative, équilibrée, finement travaillée ; les ingrédients sont recherchés, les dosages minutieux, les consommés subtiles, les mariages raffinés!!
Un grand chef, un grand restaurant, un moment inoubliable! Bravo!!

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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