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“Temple de la gastronomie basque” 4 5 étoiles
Avis sur Etxanobe

Etxanobe
Avenida de Abandoibarra, 4 | Palacio Euskalduna, 48009 Bilbao, Espagne
+34 944421071
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Classé n° 2 sur 725 Restaurants à Bilbao
Catégorie de prix : USD 69 - USD 92
Cuisines : fruits de mer, espagnole, Basque
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit, Desserts
Auteur confirmé
22 avis 22 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 19 villes Avis dans 19 villes
28 votes utiles 28 votes utiles
“Temple de la gastronomie basque”
4 5 étoiles Avis écrit le 27 août 2013 par mobile

Découverte de la haute cuisine basque par son chef passionné et disponible. Cadre magnifique, service perfectible, mais la qualité des plats prend le dessus. Menus à ne prendre qu'en cas de grosse faim! (5 plats et dessert).
Une merveille.

  • Visité en août 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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387 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    243
    95
    33
    13
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Bruxelles, Belgique
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
4 votes utiles 4 votes utiles
“excellent”
4 5 étoiles Avis écrit le 24 avril 2013

cadre top, service tres bon et pas lours. menu gastronomique mais pas mal de diversité dans la qualité des plats;table vraiment à recommander

Visité en septembre 2012
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vincennes
Auteur chevronné
118 avis 118 avis
47 avis sur les restaurants
Avis dans 55 villes Avis dans 55 villes
127 votes utiles 127 votes utiles
“Menu gastronomique de haut niveau !”
5 5 étoiles Avis écrit le 3 mars 2013

Perdu dans les espaces labyrinthiques du Palais des Congrès, décoré comme une crèche de Noël (plafond qui semble en papier imitation-roche, panneaux peints au mur à la Fernand Léger, éclairages style Jacques Garcia, bref : un méli-mélo sans style).
Côté cuisine, un repas d'exception avec le "menu gastronomique" pour 69 euros hors vins. 5 plats + le dessert à choisir dans la carte, sans aucune restriction, qui seront partagés entre les 2 convives. Charcuteries -les jambons !- à se damner, escalopes de foie gras chaudes sur fine compote de pomme froide / pigeon rôti rosé sur champignons et purée poire-pruneaux / salade de homard / ravioli truffé / délicieuse composition aux 2 chocolats / Un verre de blanc sec, une bouteille de Rioja 2007 Alion aromatique / Les eaux plates ne sont pas comptées dans l'addition. Pains goûteux, huile d'olive 1ère pression à froid. Service attentionné (le sommelier) et détendu. Une magnifique soirée !
5 plats à choisir dans la carte

Visité en mars 2013
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Paris, France
Auteur chevronné
50 avis 50 avis
29 avis sur les restaurants
Avis dans 14 villes Avis dans 14 villes
22 votes utiles 22 votes utiles
“Excellent restaurant! Un chef à la hauteur!”
4 5 étoiles Avis écrit le 2 septembre 2012

Situé au troisième étage du Palace, je conseille un dîner sur la terrasse. Nous avons passé une soirée agréable avec des mets raffinés. Si vous arrivez avant 21 heures vous aurez peut-être
la chance d'être salués par le chef, qui retourne rapidement à sa place en cuisine...
Très présent si nécessaire, il parle parfaitement plusieurs langues.
Grande gentillesse du personnel. Un rapport qualité-prix excellent et une carte des vins très abordable pour un tel restaurant!

  • Visité en août 2012
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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nantes
2 avis
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
“Passer votre chemin”
2 5 étoiles Avis écrit le 14 août 2012

À la lecture des commentaires sur tripadvisor, nous nous attendions à faire vibrer nos papilles. Hélas trois fois hélas, la réalité fut tout autre. Un accueil conventionnel, sans aucune chaleur, des conseils plus que flous sur la carte, des présentations hésitantes dignes d'un apprenti et malheureusement un désert gustatif dont voici quelques exemples : trois tronçons de poulpe découpée grossièrement, une morue classique ou au pili pili à peine cuite, accompagnée de sauces sans goût...nous arrêtons ici la description du massacre. Ah,j'allais oublier, une seule chose étais pleine de saveur... L'addition particulièrement salée.

  • Visité en août 2012
    • 1 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 2 5 étoiles Cuisine
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