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“voyage gastronomique” 5 5 étoiles
Avis sur Martin Berasategui

Martin Berasategui
Loidi Kalea n 4 | Lasarte-Oria, 20160 Saint-Sébastien, Espagne
943 366 471
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Classé n° 1 sur 471 Restaurants à Saint-Sébastien
Catégorie de prix : USD 175 - USD 292
Cuisines : espagnole
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Anglet, France
Auteur confirmé
32 avis 32 avis
29 avis sur les restaurants
Avis dans 17 villes Avis dans 17 villes
51 votes utiles 51 votes utiles
“voyage gastronomique”
5 5 étoiles Avis écrit le 6 août 2014

Quasiment tout est parfait dans ce superbe établissement et le menu à 185E me parait le bon choix pour découvrir un niveau de cuisine exceptionnel par son inventivité, son raffinement ,avec des assemblages remarquables quoique parfois surprenants, des vins au verre fameux et très bien conseillés par le sommelier.
Le cadre superbe, le service ultra -pro tout en étant souriant et décontracté : que demander de plus?

  • Visité en juillet 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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387 avis de voyageurs TripAdvisor

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    Cuisine
    Service
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MONS
Auteur confirmé
28 avis 28 avis
18 avis sur les restaurants
Avis dans 19 villes Avis dans 19 villes
27 votes utiles 27 votes utiles
“Un vrai 3 étoiles”
5 5 étoiles Avis écrit le 30 juillet 2014

Pas grand chose à dire sur l'Essentiel, c'est-à-dire sa vraie gastronomie car on est subjugué devant une telle créativité et un tel sens de l'assemblage et de la composition. Tout est en finesse et la subtilité est permanente et répétitive. Bravo.
Le service est impeccablement assuré et attentif.
Les vins sont dans les mains d'un grand maître, fort aimable du reste, mais sa timidité l'empêche de performer dans la recherche de la satisfaction précise de son consommateur; l'absence de support à la présentation et aux commentaires n'incite ni à la curiosité ni à la compréhension de ce qui est suggéré/choisi avec pourtant beaucoup de brio. Là, j'ai regretté son collègue de chez l'autre Grand de S.S, le bien agréable et talentueux Akelare que je privilégierai lors de mon prochain passage.
Quant au Chef, on regrette qu'il ne se soit aucunement manifesté. Fort heureusement que son Maître d'Hôtel a le sens parfait de la satisfaction du client jusqu'à assumer très instructivement une visite des cuisines.

  • Visité en juillet 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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