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“Un bijou de gastronomie à Cagliari, il vaut 1 étoile au Michelin!” 5 5 étoiles
Avis sur Saint Remy

Saint Remy
via Torino 16, 09100 Cagliari, Sardaigne, Italie
070-657377
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Classé n° 41 sur 597 restaurants à Cagliari
Catégorie de prix : USD 0 - USD 86
Cuisines : italienne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
NEUPRé
Auteur chevronné
86 avis 86 avis
40 avis sur les restaurants
Avis dans 38 villes Avis dans 38 villes
65 votes utiles 65 votes utiles
“Un bijou de gastronomie à Cagliari, il vaut 1 étoile au Michelin!”
5 5 étoiles Avis écrit le 9 juillet 2013

Vous voulez bien manger à Cagliari, et être bien choyé et bien accueilli: la meilleure adresse à Cagliari est le restaurant Saint Remy, chez Marino (patron hyper sympathique, qui parle très bien le français)), via Torino, 16 (près du Bastion Saint Remy). En entrée, nous avons dégusté un flan de pecorino avec une purée de topinambour et de la pâte bostarda (espèce de poisson?). J'ai pris aussi une salade de fruits de mer, un délice. Nous avons ensuite continué avec deux filets de Saint Pierre, préparé sur place: un avec de la sauce au vin blanc, citron et câpres fraîches et olives primeurs, l'autre à la sauce aux tomates. J'ai reçu aussi des chips de pomme de terre fraîche coupée en lamelles: un délice. Nous avons choisi comme vin ce que nous estimons être un incontournable unique à Cagliari: le Rocca Rubia, de 2010, servi à 12 euros pour la petite bouteille!. et, je n'oublie pas la salade avec la roquette qui goûte la roquette, le céleris qui goûte le céleris, la tomate qui goûte la tomate, le fenouil qui goûte le fenouil, la chicorée qui goûte la chicorée. L'addition est un peu plus chère qu'ailleurs, mais le service et la qualité des produits et des plats en valent largement la peine: nous avons payé 87 euros pour le flan (14), la Fritto Misto (fruits de mer frits: 14), les deux Saint-Pierre (2x20), les patates (5), la salade (4), les cafés (2), l'eau minérale (2) et le vin (12). Le patron, Marino, fait tout pour vous mettre à l'aise, bien vous conseiller, tout en n'étant pas trop envahissant: un vrai pro! A coup sûr, ce restaurant doit être découvert, et il mériterait certainement au moins une étoile au Michelin. Un conseil: ne passez pas trop vite dans la via Torino, car il n'est pas très visible de l'extérieur. L'entrée est d'ailleurs située sur la petite rue perpendiculaire. Buon appetito!

Visité en juillet 2013
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