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“Référence de raffinement à GE” 4 5 étoiles
Avis sur Bayview

Bayview
47 Quai Wilson, Genève 1201, Suisse
+41 22 906 65 52
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Classé n° 29 sur 1 181 Restaurants à Genève
Catégorie de prix : USD 71 - USD 186
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Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Repas d'affaires, Pour les grandes occasions
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Geneva
Auteur chevronné
53 avis 53 avis
21 avis sur les restaurants
Avis dans 41 villes Avis dans 41 villes
42 votes utiles 42 votes utiles
“Référence de raffinement à GE”
4 5 étoiles Avis écrit le 21 juin 2014

Inutile de présenter Michel Roth, meilleur ouvrier de France et aux commandes du Bayview, l'un des restaurants de l'hôtel Président Wilson. Le cadre est très agréable, mais si la vue est davantage sur le quai Wilson (très fréquenté), qu'une quelconque baie... mais le lac est à quelques mètres, néanmoins. Nous avons opté pour le menu dégustation, très agréable et frais, idéal pour la saison. On apprécie les textures, le contraste entre acidité et douceur, les touches locales (mélanger la longeole genevoise à des ormeaux), et surtout l'impressionnante carte des vins. Manque sans doute l'étincelle qui ferait passer ce repas de très recommandable à vraiment exceptionnel.

  • Visité en juin 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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85 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 89 %
    67
    9
    6
    3
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Neydens, France
Contributeur
5 avis 5 avis
4 avis sur les restaurants
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
42 votes utiles 42 votes utiles
“Sensationnel”
5 5 étoiles Avis écrit le 18 juin 2014

Magnifique soirée dans ce lieu de prestige. Le menu gastronomique nous a conquis dans sa totalité par sa créativité, son originalité et sa finesse; la combinaison ormeaux/longeole est surprenant mais top. Un service de grande qualité, et le petit plus, une superbe vue sur le lac, nous reviendrons c'est certain.

  • Visité en juin 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris, France
Contributeur
3 avis 3 avis
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“Un moment formidable...”
5 5 étoiles Avis écrit le 12 mai 2014

Cette premiere place est amplement meritee, tant sur le plan de la qualite du service que des mets servis. Le menu degustation est simplement magique : outre le foie gras et le caviar, les ormeaux furent la surprise gustative du diner.
L accord mets vin est recommande pour jouir pleinement de l evenement.
Nous reviendrons.

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Genève, Suisse
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
7 votes utiles 7 votes utiles
“Gastronomie, raffinement et service”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 mai 2014

Le Bayview bénéficie d'une vue imprenable sur le lac et d'un magnifique décor, idéal pour un déjeuner d'affaires ou un diner entre amis / en amoureux. Les plats concoctés par Michel Roth sont un plaisir autant au niveau gustatif que visuel : un vrai régal créatif ! Il ne faut pas oublier de mentionner les chariots de fromages et de mignardises joliment présentés par les serveurs (qui sont à la hauteur du lieu). A conseiller vivement - belle adresse à Genève.

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris, France
Auteur
15 avis 15 avis
11 avis sur les restaurants
Avis dans 11 villes Avis dans 11 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“Quelle fête”
5 5 étoiles Avis écrit le 9 avril 2014

Il s'agit du restaurant de l'hôtel de l’hôtel Président Wilson à Genève, Michel Roth anciennement au Ritz avant les travaux a relancer cet établissement avec une carte superbe, il laisse souvant la main à Laurent Wozniak Prix Taitinger, ayant travaillé au Crillon et au Ritz. C'est vraiment un plaisir de déjeuner dans cet établissement (certes un peu cher, mais pour une fois !!!) Tout mérite largement le macaron Michelin que vient de gagner cette équipe. Le maître d’hôtel (ancien du Ritz), le service ainsi que le décor. Ce fut un grand moment gastronomique

Visité en janvier 2014
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