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“A decouvrir absolument” 5 5 étoiles
Avis sur Bayview

Bayview
47 Quai Wilson, Genève 1211, Suisse
+41 22 906 66 66
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Classé n° 8 sur 1 252 Restaurants à Genève
Catégorie de prix : USD 66 - USD 173
Cuisines : européenne, française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Repas d'affaires, Pour les grandes occasions
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Périgueux, France
1 avis
6 votes utiles 6 votes utiles
“A decouvrir absolument”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juillet 2014

Une cuisine magique dans un cadre magnifique !!!
Inventivité et surprise dans chaque assiette avec une mise en scène de haut vol pour des produits rares comme l'ormeau qui a conquis toutes les papilles !
L'explosion en bouche de l'abricot en dégustant la mignardise, c'était sublime!
Nous ne pensons plus qu'à revenir...

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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101 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    83
    9
    6
    3
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Lausanne, Suisse
1 avis
5 votes utiles 5 votes utiles
“SUBLIME, EXTRA, DIVIN...BRAVO LE BAYVIEW”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juillet 2014

J'ai eu la chance d'aller manger au Bayview la semaine passée pour un business Lunch.
Après de gouteuses mise en bouche et une pré entrée rafraichissante faite au melon les choses sérieuses commencèrent par de sublimes sardines préparées de trois façons différentes (huile, sashimi...) , ensuite un steak de Thon, cuit à la perfection avec une sauce caramélisante soja et aux épices simplement TOP!
Le finish avec un dessert tout chocolat entre glace et croustillant...
Je recommande chaudement ce magnifique restaurant à la vue sur le lac et au service diligent, impeccable et souriant.
Continuez Monsieur Roth les deux étoiles ne devraient pas tarder!!!!!

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
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Geneva
Auteur chevronné
53 avis 53 avis
21 avis sur les restaurants
Avis dans 41 villes Avis dans 41 villes
44 votes utiles 44 votes utiles
“Référence de raffinement à GE”
4 5 étoiles Avis écrit le 21 juin 2014

Inutile de présenter Michel Roth, meilleur ouvrier de France et aux commandes du Bayview, l'un des restaurants de l'hôtel Président Wilson. Le cadre est très agréable, mais si la vue est davantage sur le quai Wilson (très fréquenté), qu'une quelconque baie... mais le lac est à quelques mètres, néanmoins. Nous avons opté pour le menu dégustation, très agréable et frais, idéal pour la saison. On apprécie les textures, le contraste entre acidité et douceur, les touches locales (mélanger la longeole genevoise à des ormeaux), et surtout l'impressionnante carte des vins. Manque sans doute l'étincelle qui ferait passer ce repas de très recommandable à vraiment exceptionnel.

  • Visité en juin 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
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Neydens, France
Auteur
12 avis 12 avis
10 avis sur les restaurants
Avis dans 6 villes Avis dans 6 villes
66 votes utiles 66 votes utiles
“Sensationnel”
5 5 étoiles Avis écrit le 18 juin 2014

Magnifique soirée dans ce lieu de prestige. Le menu gastronomique nous a conquis dans sa totalité par sa créativité, son originalité et sa finesse; la combinaison ormeaux/longeole est surprenant mais top. Un service de grande qualité, et le petit plus, une superbe vue sur le lac, nous reviendrons c'est certain.

  • Visité en juin 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
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Paris, France
Contributeur
3 avis 3 avis
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
10 votes utiles 10 votes utiles
“Un moment formidable...”
5 5 étoiles Avis écrit le 12 mai 2014

Cette premiere place est amplement meritee, tant sur le plan de la qualite du service que des mets servis. Le menu degustation est simplement magique : outre le foie gras et le caviar, les ormeaux furent la surprise gustative du diner.
L accord mets vin est recommande pour jouir pleinement de l evenement.
Nous reviendrons.

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
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