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“Une étape gourmande incontournable sur Genève !” 5 5 étoiles
Avis sur Philippe Pascoet, Maitre Chocolatier Suisse

Philippe Pascoet, Maitre Chocolatier Suisse
Chocolaterie Philippe Pascoet, 12 Rue Saint-Joseph, Genève Chocolaterie, Suisse
22 301 20 58
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Classé n° 3 sur 20 Shopping à Genève
Genève
Contributeur confirmé
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“Une étape gourmande incontournable sur Genève !”
5 5 étoiles Avis écrit le 6 février 2014

Tout d’abord, c’est l’odeur enivrante qui m’a accueillie dans la boutique de Carouge de Philippe Pascoët, maître chocolatier, artisan et aussi poète !
Il crée en effet des ganaches étonnantes toute en subtilité : basilic, menthe, fruit de la passion, coriandre, gingembre… Il propose des tablettes qui se déclinent à l’infini : chocolat noir pur des plus précieuses provenances, au poivre rose, à la mûre, etc. Il n’oublie pas les amateurs de chocolat au lait ou blanc !
Le tout au pur beurre de cacao bien entendu.
J’ai gouté un assortiment de mon choix que le vendeur expérimenté m’a aidé à concocter avec des précisions gourmandes. J’ai aussi craqué pour les amandes royales, les raisins au Sauternes !

Et aussi, il ne faut pas oublier de repartir avec l’un de ses célèbres moelleux au chocolat. J’ai testé celui au caramel à la fleur de sel et reviendrai très vite pour gouter les autres : tout chocolat, pistache, fruit de la passion, cassis et thé Earl Grey.
Pour moi, c’est une étape incontournable dans un séjour genevois pour comprendre la passion des suisses pour le chocolat !

Visité en décembre 2013
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