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“Qualité bistro, facture gastronomique” 2 5 étoiles
Avis sur Bistronomie Desobeissance

Bistronomie Desobeissance
Fausses-brayes 19, Neuchâtel 2000 , Suisse
+41 32 724 63 55
Site Web
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Classé n° 23 sur 104 Restaurants à Neuchâtel
Cuisines : française
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation
Neuchatel, Switzerland
Auteur confirmé
36 avis 36 avis
9 avis sur les restaurants
Avis dans 19 villes Avis dans 19 villes
30 votes utiles 30 votes utiles
“Qualité bistro, facture gastronomique”
2 5 étoiles Avis écrit le 21 décembre 2010

On m'avait beaucoup parlé de Désobéissance comme étant LE restaurant à visiter lorsqu'on était à Neuchâtel. Un concept de bistronomie, à mi-chemin entre l'ambiance décontractée du bistro et la qualité d'un restaurant gastronomique. Ma compagne et moi avons été plus que déçu. Le seul point positif de cet établissement réside dans la décoration, vraiment très sympathique.
L'entrée que nous avons choisi, la crème brûlée au foie gras était vraiment lourde, servie dans une proportion qui ne permet plus au palais de se réjouir, mais plutôt à l'estomac de se retourner. En plats, nous avons opté pour le filet de boeuf et la souris d'agneau. Le boeuf était trop cuit par rapport à la commande, ne consistait pas vraiment à en un beau morceau et les accompagnements dénués d'intérêts. L'agneau était beaucoup trop gras et manquait de toute l'originalité à laquelle on pourrait s'attendre dans pareil restaurant. Après une heure d'attente (le service était plus que débordé puisque le restaurant était plein) nous avons enfin pu avoir nos desserts, à savoir le moelleux au chocolat et le "prodige" qui n'en avait que le nom. Je ne sais pas si un pâtissier travaille dans le restaurant, mais les deux desserts étaient lourds, fades et sans aucune imagination. Contrairement à la nourriture, les prix sont eux gastronomiques pour une telle qualité. Je suis content d'avoir visité ce restaurant, je sais maintenant que je n'y remettrai jamais les papilles.

    • 1 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 2 5 étoiles Service
    • 3 5 étoiles Cuisine
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    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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