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“Bon pour les yeux, bon pour le palai !” 5 5 étoiles
Avis sur La Maison du Prussien

La Maison du Prussien
Rue des Tunnels 11, Neuchâtel 2000, Suisse
032 730 54 54
Site Web
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Classé n° 7 sur 112 Restaurants à Neuchâtel
Certificat d'Excellence
Cuisines : internationale
Options : Dîner, Déjeuner, Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Déjeuner, Sur réservation
Neuchâtel, Suisse
Auteur confirmé
31 avis 31 avis
16 avis sur les restaurants
Avis dans 17 villes Avis dans 17 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“Bon pour les yeux, bon pour le palai !”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juillet 2014

Excellent repas, servi rapidement et très sympatique et la présentation n'est pas en reste !
Cuisine pleine de surprise, originale et délicieuse tout comme l'endroit.

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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57 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    33
    13
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Résumé des notes
    Cuisine
    Service
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    Ambiance
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Français en 1er
Brussels, Région De Bruxelles-Capitale, Belgium
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 8 villes Avis dans 8 villes
11 votes utiles 11 votes utiles
“Simplement parfait”
5 5 étoiles Avis écrit le 7 juillet 2014

Très beau cadre et superbe soirée découverte. Menu Maude composé d'une belle variété de plats tous plus surprenants les uns que les autres. Vins bien accompagnés et personnel tr§s attentif.

Visité en juillet 2014
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Contributeur
4 avis 4 avis
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“Déception”
3 5 étoiles Avis écrit le 8 juin 2014

Trop de créativité tue l'authenticité. A force de boulot jouer sur les textures, mélanges de saveurs et couleurs, le résultat n'est pas à la hauteur. Où est l'authenticité d'une vraie tranche de viande? D'un vrai poisson? Quelle est la ligne gastronomique ou le fil rouge imaginé?

Une grande déception et un rapport qualité-prix qui ne tient pas la route en comparaison d'autres établissements du même type dans la région.

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Auteur confirmé
42 avis 42 avis
17 avis sur les restaurants
Avis dans 32 villes Avis dans 32 villes
15 votes utiles 15 votes utiles
“Exceptionnel”
5 5 étoiles Avis écrit le 30 mai 2014

Enfin une cuisine originale! Le chef revisite les classiques grâce à de multiples textures : sorbets, émulsion, crème gélifiée et même de la cuisine moléculaire!
Nous avons été surpris à chaque plat! Des amuses bouche (très nombreux) au dessert! Mention spéciale à la tarte au chocolat sorbet mangue et billes des thé vert! Une explosion de saveurs en bouche!
Je préciserais également que le cadre est splendide (une verrière dans la forêt, un ancien moulin) et les serveurs très sympathiques. Seul bémol, j'aurais aime féliciter le chef moi même!

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Auteur
19 avis 19 avis
6 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
6 votes utiles 6 votes utiles
“Superbe cuisine”
5 5 étoiles Avis écrit le 9 mai 2014

Accueil agréable et professionnel; excellents conseils du sommelier. Cuisine inventive aux goûts justes et aux produits de grande qualité. Excellent carpaccio de lapin et Pluma de cochon « pata negra de bellota » en basse température
aux asperges, crème à l’ail des ours absolument parfait. Dessert inventif et savoureux. Beau décor original et belle terrasse ombragée.

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