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“Fabuleux endroit pour les rostis et faire la fête par la suite!” 4 5 étoiles
Avis sur Rostizzeria

Rostizzeria
Kleine Scheidegg, Grindelwald, Suisse
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Classé n° 43 sur 63 Restaurants à Grindelwald
Cuisines : suisse
Détails sur le restaurant
Genève, Suisse
Auteur chevronné
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515 avis sur les restaurants
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“Fabuleux endroit pour les rostis et faire la fête par la suite!”
4 5 étoiles Avis écrit le 20 mars 2012

Avez-vous déjà mangé à deux mètres d’une voie ferrée ? Avez-vous déjà fait la fête dans un tipi a 2000 mètres? Non ? Eh bien suivez-moi….

Un des endroits les plus fantastiques pour skier en Suisse se trouve dans le canton de Berne : Grindelwald. Après un séjour dans les sympathiques et vétustes télécabines de Männlichen (un peu comme a Disneyland) dans lesquelles vous aurez sucé un bonbon Ricola aux herbes de nos montagnes, offert à la caisse des abonnements de ski…vous vous trouverez en face d’un des plus beaux paysage qu’il existe ! La Jungfraujoch ! Une montagne extrêmement réputée chez les alpinistes, mais aussi un magnifique domaine skiable, à cheval entre Grindelwald et Wengen (allez…encore un petit saut de » la tête de chien » du Lauberhorn pour se mettre en jambe…). Les touristes qui visitent la Jungfraujoch le font toute l’année grâce au petit train qui monte jusque la plateforme d’observation et qui s’arrête à la station intermédiaire de la Kleine Scheidegg ou se trouve une petite gare et son restaurant, la fameuse Rostizzeria !! On oubliera l’intérieur sans intérêt (sauf par mauvais temps) et on essaiera de trouver de la place à l’une des grandes tablées se trouvant coincées entre la gare et la voie ferrée !! On admirera évidement au soleil les magnifiques montagnes dont l’impressionnant Eiger et observera le flot incessant de skieurs ou de passagers asiatiques se demandant « mais que font tous ces gens à dévorer cette espère de chose brunâtre dans leurs assiettes… ».

La Rostizzeria...c’est un endroit culte ! On voit le »rostizzer » touiller dans son énorme poêle les pommes de terres, servies avec des saucisses, on observe le défilé de magnifique gâteaux aux pomme avec une montagne de chantilly, on frétille d’impatience pour gouter leur café fertig ou lutz..selon envie ! Ne cherchez pas de l’intimité, ne vous attendez pas a un service exemplaire…Mais que c’est bon de pouvoir baragouiner quelques mots de Schwyzertutsch avec ses voisins, qui sont la pour participer à cette fête de quai de gare en mangeant probablement les meilleurs röstis qui existent…La carte propose plein de mets comme des salades ou viandes, mais concentrons nous sur ces röstis… Intentionnellement j’ai écarté toutes les variations a base de poulet, tomate ou gratinée pour simplement prendre ceux avec un œuf au plat, du lard, un morceau de fromage des Alpes, une salade râpée de choux très fin et en plus…une boule de beurre aux ciboulettes… Cela doit bien être la cinq ou sixième fois que je les mange, mais la…c’est vraiment exceptionnel ! Une découpe plutôt grossière, chaque morceaux de pomme de terre rissolé se détache de son voisin, le tout est cuit à la perfection, ni collant, ni compacte, aucune impression d’amidon…Je ne sais pas comment ils font...mais chapeau ! L’autre convive à pris une version avec ce qui est appelé ici « bratwurst », mais pour moi plutôt ce que j’appellerais « saucisse à rôtir », évidement avec cette sauce si typique aux oignons… Leur gâteau aux pommes est impressionnant de légèreté, magnifique visuellement et surmonté d’une montagne de crème fouettée… Il est clair que de retourner skier devient une gageure…

Mais ce n’est pas tout !!! Une fois vos 15 descentes du Lauberhorn accomplies, il ne vous reste plus qu’a aller au tipi, l’annexe de la röstizzeria !!!! Un tipi…toujours à coté de la voie ferrée et qui est l’endroit où l’on fait la fête avant de redescendre à ski...Ici, les Shoggi arrosés de rhum, ou les cafés whisky, ensuite recouverts de crème fouettées, défilent… De la Rugenbrau à flot (bière de Grindelwald), et autres alcools…Tout le monde chante à un moment, la musique bien « disco schlager allemande » est presque tonitruante…Tout le monde sympathise, l’ambiance est incroyable…

On descend péniblement à ski…s’arrête au bar des bûcherons…mais ceci nécessiterait encore quelques chapitres….

A ne pas manquer !

  • Visité en mars 2012
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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