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“BEL CANTO” 5 5 étoiles
Avis sur Cantinho do Avillez

Cantinho do Avillez
Rua Dos Duques de Braganca, 7 | Chiado, Lisbonne 1200-162, Portugal (Baixa)
+351 21 199 2369
Site Web
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Classé n° 158 sur 2 263 Restaurants à Lisbonne
Catégorie de prix : USD 19 - USD 65
Cuisines : hamburgers, portugaise, Grill
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Quartier : Baixa
Paris, France
Auteur confirmé
31 avis 31 avis
17 avis sur les restaurants
Avis dans 16 villes Avis dans 16 villes
21 votes utiles 21 votes utiles
“BEL CANTO”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 septembre 2013

Evidemment si vous avez essayer la Cantinho il vous faut essayer le restaurant étoilé du chef Avillez situé à proximité. Une étoile au Michelin bien mérité, des prix raisonnables par rapport au service, à l'accueil et surtout à l'assiette. Un diner délicieux et raffiné avec des surprises gastronomiques étonnantes. Un travail des saveurs, des textures. Un sommelier expert pour proposer des mariages de vins portugais méconnus et pourtant de grandes bouteilles.
Bref un moment à se réserver en passant à LIsbonne.

  • Visité en juillet 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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373 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    183
    122
    47
    18
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Français en 1er
Paris, France
Auteur
11 avis 11 avis
4 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
11 votes utiles 11 votes utiles
“Un petit moment de bonheur”
5 5 étoiles Avis écrit le 28 août 2013

Arriver dans un restaurant avec un enfant de 18 mois est une expérience. L'accueil de l'équipe nous a mis tout de suite à l'aise. Ce n'était que le début. Notre déjeuner a été une superbe expérience. Nous nous sommes régalés. Merci Le Figaro pour avoir signalé l'adresse.

  • Visité en août 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Genève, Suisse
Auteur chevronné
449 avis 449 avis
425 avis sur les restaurants
Avis dans 147 villes Avis dans 147 villes
346 votes utiles 346 votes utiles
“Un délicieux endroit pour découvrir une cuisine portuguaise différente”
4 5 étoiles Avis écrit le 15 août 2013

José Avillez à Lisbonne est l’un des grands chefs qui aujourd’hui possède une notoriété internationale grace à son restaurant actuel étoilé Belcanto qu’il a réouvert suite à un parcours chez Ducasse, Adrià et autres chefs. Vous trouverez dans ce restaurant une cuisine hautement gastronomique un peu techno-émotionelle mais c’est dans le quartier du Chiado à quelques mètres de ce Belcanto que vous trouverez aussi depuis 2011 son second restaurant appelé Cantinho Avillez où il faudra impérativement réserver à l’avance pour une table.

L’idée de base de José Avillez fut de créer un endroit où entre amis l’on pourrait dans un environnement presque familial, relax partager des plats et se réjouir de la qualité de ceux-ci. Une cuisine traditionnelle revisitée presque simple mais avec néanmoins une touche de sophistication. Des recettes d’inspiration portuguaise mais également allégées.

Sa salle de restaurant est plutôt petite avec un décor plutôt simple et sophistiqué en même temps comme sa cuisine. Des tables et chaises disparates, un coté un peu brocante mais tout de même sans tomber dans un marché aux puces. Un service souriant et efficace qui se fera plaisir de vous conseiller.

La carte propose donc un certain nombre de plats portuguais qui auront étés retravaillés et réalisés avec des produits du marché Mercado da Ribeira ou de petits producteurs vendant des fromages ou charcuteries.

Les entrées sont plutôt petites et peuvent être multiples selon la faim. Je prends pour commencer de la saucisse Farinheira avec une croute de pain et de coriandre. Arrive une petite poêle avec en apprence un « crumble ». En réalité la saucisse (fumée, réalisée avec du pain et à base de porc) a été décomposée et recouverte d’un mélange de panure et de de coriandre hachée. Un peu roboratif mais vraiment gouteux. Je serai encore plus séduit par les foies de volailles sautés aux oignons et marmelade de Porto. Un mélange de foies de poulet et de pintades cuits vraiment à la perfection car l’intérieur est encore moelleux, une sauce qui serait presque une compotée d’oignons avec un magnifique goût de Porto.

Je prends en plat principal de la morue en morceau, œuf et olives « qui explosent ». Une base de chou vert haché ; le poisson en petits morceaux mélangés avec des croutons de pain, un œuf mollet et ces olives à la saveur plutôt forte qui donnent au plat une vraie couleur portuguaise mais en oubliant le coté huileux que souvent l’on trouve. Un beau plat bien retravaillé qui met en valeur ce poisson.

Deux verres d’excellents vins blancs : un Quinta do Monte Travesso 2012 et un autre de Paulo Laureano Premium 2012.

Voici un délicieux endroit qui permet de découvrir une cuisine portuguaise différente, ré-actualisée et de qualité dans un environnement très convivial où il n’est pas improbable que vous entamiez une discussion avec vos voisins de tables.

  • Visité en juillet 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Boulogne-Billancourt, France
Auteur
17 avis 17 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“Se détendre et se laisser surprendre.. Tout simplement..”
5 5 étoiles Avis écrit le 10 juillet 2013 par mobile

Cantinho do Avillez est un lieu à ne pas manquer.. Un cadre simple, un service impeccable et sympa.. Et une cuisine raffinée et délicieuse.. À un prix très abordable. Difficile de croire qu'un chef est derrière tout cela! Conseil à la carte : saucisse en entrée (qui est tout sauf une saucisse), morue revisitée (corde) en plat principal, et la noisette 3 en dessert pour les gourmands.. Bref, mon meilleur restaurant à Lisbonne .

  • Visité en juillet 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Lisbonne, Portugal
Auteur
11 avis 11 avis
10 avis sur les restaurants
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
“Bistro gastronomique”
4 5 étoiles Avis écrit le 5 juin 2013

Excellent petit bistrot chic à la déco récup' et sobre.
Le chef portugais Avillez a délicieusement revu quelques classiques. Au vu des doses je le déconseille aux gloutons .
Le chef aime le sel, il y en a un peu partout, même dans l'excellent dessert aux 3 amendes et jusqu'a l'addition.
Le service est efficace malgré le manque de sourire et de sympathie des serveuses.
Réservation conseiller car l'espace n'est pas très grand et vite rempli.

  • Visité en mai 2013
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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