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“Un restaurant généreux à la cuisine exceptionnelle” 5 5 étoiles
Avis sur Il Quadrato

Il Quadrato
Via Pastrengo, 8, 04100 Latina, Italie
+39 0773 666668
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Classé n° 1 sur 378 Restaurants à Latina
Cuisines : méditerranéenne, végétarienne, moderne, Soupe de poisson (chowder)
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Terrasse extérieure
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Paris, France
1 avis
“Un restaurant généreux à la cuisine exceptionnelle”
5 5 étoiles Avis écrit le 8 septembre 2012

Le Quadrato réunit tous les critères que je recherche dans un restaurant : à savoir un cadre agréable et reposant, une cuisine inventive et généreuse, et enfin, un service efficace à la gentillesse extrême.

LE CADRE :
Je m'installe toujours en terrasse, où il y a assez de verdure pour se sentir bien et profiter d'une certaine intimité. La décoration intérieure est de bon goût : la ligne est épurée, mais le lieu est aussi chaleureux et familial. On s'approprie vite l'endroit qui est apaisant et vivant à la fois.

LA CUISINE :
La cuisine est délicieuse. Le mélange d'antipasti de la mer ou de la terre est un bon choix pour découvrir des saveurs nouvelles. Les produits travaillés sont de très bonne qualité et les mariages de goût souvent intéressants (patates douces et crevettes / caviar d'aubergines et poisson, pointe de balsamique, copeaux de parmesan, etc.) Les plats sont très variés et l'ardoise change tous les jours. Le thon pané aux pistaches et sa salade de roquette, d'endives et de dattes s'est avérée être une vraie surprise. Il y avait un bon équilibre entre les goûts, du croquant avec les dattes, du fondant avec le poisson, de la légèreté et de la générosité. En dessert, les sorbets de saison sont parfaits pour finir un repas copieux (kiwi plus particulièrement !). Pour plus de gourmandise, les gâteaux à base de chocolat sont sublimes...

L'ACCUEIL ET LE SERVICE
La gentillesse de Francesco et Stefano est merveilleuse. Le service est à la fois discret, attentif et généreux en conseils. Beaucoup de professionnalisme et en même temps, un amour du métier, de la cuisine qui se ressent et est transmis avec beaucoup de simplicité. C'est rare, précieux et toujours égal. Francesco parle également le français avec le charme de l'accent italien. Stefano écoute et conseille avec justesse en matière de vins et d'alcools, toujours curieux de nouveaux produits. Mario et Graziella en cuisine accueillent avec gentillesse et humilité.

Pour conclure, si vous voulez passer un moment généreux et vous régaler, n'hésitez pas, le Quadrato est fait pour vous !

  • Visité en août 2012
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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