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“Remarquable soirée : merci CHEF” 5 5 étoiles
Avis sur La Gourmandiere

La Gourmandiere
Rue du Poignant, 56000 Vannes, France
+33 2 97 47 16 13
Site Web
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Classé n° 6 sur 193 Restaurants à Vannes
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 60 - USD 82
Cuisines : française
Options : Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation
Sene, France
2 avis
6 votes utiles 6 votes utiles
“Remarquable soirée : merci CHEF”
5 5 étoiles Avis écrit le 26 mars 2014

Je ne suis pas de ceux qui donne son opinion mais quand je lis certains avis précédents ..( très peu d'ailleurs mais infondés ). Je me lance pour confirmer les bons et dire que oui , la Gourmandiere est une grande table, une table qui pourrait certainement décrocher une deuxième étoile , tant les saveurs sont justes , les cuissons précises mais surtout un choix de produits remarquables . Ce jour là un maquereau betterave divin " mention spéciale au sorbet", le tourteaux au curry d'une élégante finesse .. Sole " grosse" svp, cuisson millimétrée arrosée d'un bouillon bergamote divin....que dire du veau , tendre , juteux cuisson rosée à souhait , énorme asperge verte pour l'accompagner , whaou quel goût ... Et pour finir le dessert utopie de la pomme , qui lui paraissait simple mais NON... Un ruban de pomme roulé sur lui même et confit visiblement surmonté d'un sorbet safran romarin très subtil ... Un éclat de technique et de saveurs.. Le service est pro et non pesant comme dans certaine grande table ... Ne changez rien M.Samson, la deuxième étoile est en ligne de mire....

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
oliviersamson, Propriétaire de La Gourmandiere, a répondu à cet avis, 30 novembre 2014
cher Malo
Je tenais à vous remercier votre précieux commentaire , dont je fais part à mes collaborateurs , au plaisir de vous revoir
cordialement
Olivier Samson
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145 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    102
    23
    11
    8
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
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Français en 1er
rochecorbon
Auteur
12 avis 12 avis
10 avis sur les restaurants
Avis dans 8 villes Avis dans 8 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“Du grand art”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 février 2014

Il faut essayer une fois dans sa vie, pour revenir vers cette salle qui pourrait être à New York, Tokyo ou Los Angeles... Quant au menu gastronomique du week-end, c'est bien du terroir dont il s'agit, une vraie signature, un grand chef. Généreux, une cuisine inventive qui ne laisse rien au hasard. Le chef a même réussi à réinventer le kouign amann comme un clin-d'œil en guise de mignardise post mignardises au moment de quitter le restaurant. Il faut rêver de la Gourmandière qui porte si bien son nom...

Visité en novembre 2013
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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oliviersamson, Propriétaire de La Gourmandiere, a répondu à cet avis, 26 février 2014
cher client, un grand merci de votre commentaire elogieux, quel plaisir de partager celui ci avec mes collaborateurs......au plaisir de vous recevoir. cordialement. olivier samson
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1 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
“Anniversaire ”
5 5 étoiles Avis écrit le 8 février 2014

Nous avons profité d'une très bonne table, d'un bon accueil, d'un bon repas, de bons conseils pour le choix du vin, en bref un moment très agréable. J'ai hâte de renouveler l'expérience des que possible.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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oliviersamson, Gérant de La Gourmandiere, a répondu à cet avis, 26 février 2014
Cher client, quel plaisir de vous lire , merci de votre commentaire.cordialement.olivier samson
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Pacé
1 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
“Que mon choix était excellent, que l'établissement était à hauteur de mon attente”
5 5 étoiles Avis écrit le 8 février 2014

Ne pas hésiter à s'installer autour de cette bonne table! Accueil très agréable, produits de qualité, service efficace et discret. Un bon choix pour fêter un anniversaire d'épicurien. Je recommande l'endroit et j'ai hâte d'y retourner aux beaux jours!

  • Visité en février 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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oliviersamson, Propriétaire de La Gourmandiere, a répondu à cet avis, 26 février 2014
cher client, un grand merci de votre commentaire, j'en fais part à mes équipes, au plaisir de vous revoir, cordialement .olivier samson
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lorient
Auteur
17 avis 17 avis
14 avis sur les restaurants
Avis dans 17 villes Avis dans 17 villes
17 votes utiles 17 votes utiles
“Surfait”
3 5 étoiles Avis écrit le 3 février 2014

Un bon restaurant sur Vannes, simplement faut aimer .J'ai eu l'impression de rajeunir, rien dans l'assiette ou si peu , coquilles saint jacques par exemple , dans le menu du samedi soir , une demie saint jacques coupée en mamelles et 8 euros de plus au menu ! des saveurs excellentes sur un lieu trop sec , une présentation des plats sur abondante , trop, même pour un client qui n'est pas atteint d'Alzheimer difficile de retenir .Inutile de truffer un plat pour une telle cuisine.
Sans doute un cuisinier de qualité qui n'est pas dans la bonne période , il aurait été très bien en cuisine moderne à l'époque ou ne rien n'avoir dans l'assiette était un argument de qualité8
Pour ceux qui aiment uniquement .

  • Visité en février 2014
    • 2 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 2 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 3 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 6
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oliviersamson, Propriétaire de La Gourmandiere, a répondu à cet avis, 26 février 2014
cher client , merci de votre appreciation, desolé de n'avoir pu vous satisfaire, au plaisir de vous revoir. cordialement. olivier samson
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