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“SANS FAUTE !” 5 5 étoiles
Avis sur Maison Lameloise

Maison Lameloise
36 place d'Armes, 71150 Chagny, France
03 85 87 65 65
Site Web
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Classé n° 1 sur 11 restaurants à Chagny
Catégorie de prix : USD 115 - USD 230
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
bougogne
Auteur chevronné
109 avis 109 avis
46 avis sur les restaurants
Avis dans 47 villes Avis dans 47 villes
71 votes utiles 71 votes utiles
“SANS FAUTE !”
5 5 étoiles Avis écrit le 28 mai 2012

Etoilés ce restaurant se doit d'assurer, et bien c est le cas ! tout est perfection de l apéritif au salon avec déjà un avant gout de ce qui nous attend à table, au menu dégustation qui vous fait voyager entre terre et mer dans de merveilleuses compositions !
A ne pas manquer pour les amateurs de recherches de saveurs;
Un petit mot pour le personnel qui lui aussi est parfaitement à la hauteur !
Tout petit hic, pas facile de se garer à proximité !

  • Visité en mai 2012
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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347 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 95 %
    298
    33
    9
    5
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
  • Danois en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
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Français en 1er
Chatou, France
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155 avis 155 avis
80 avis sur les restaurants
Avis dans 77 villes Avis dans 77 villes
81 votes utiles 81 votes utiles
“La perfection est de ce monde”
5 5 étoiles Avis écrit le 26 mai 2012

Bien sûr c'est un restaurant 3 étoiles Michelin. Bien entendu on s'attend donc à un service parfait, à une cuisine créative et raffinée, à une grande carte des vins et à un cadre exceptionnel.
Nous avons pris à déjeuner le menu dégustation (quand on aime pourquoi se limiter) et nous n'avons pas été déçus, loin de là, et si nous n'avons certes pas diné le soir, nous n'avons pas non plus eu le sentiment d'un après déjeuner difficile. Mais ce restaurant offre une atmosphère plus conviviale que nombre de 3 étoiles visités, à un prix doux et d'excellents vins dans des conditions bien plus raisonnables. Je ne commenterai pas les plats, pour vous laisser la surprise, mais ce fut un grand, beau et bon moment. MERCI à toute l'équipe de Lameloise.

Visité en mai 2012
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Lille, France
Auteur chevronné
151 avis 151 avis
92 avis sur les restaurants
Avis dans 85 villes Avis dans 85 villes
75 votes utiles 75 votes utiles
“Excellent ... voir plus.”
5 5 étoiles Avis écrit le 28 avril 2012

Quelle expérience ! Un accueil haut de gamme, et surtout une grande écoute de tout le personnel pendant le repas pour ajouter un plat (des grenouilles) au menu ou caler les bons vins ...
Dans les assiettes, superbe enchaînement qui nous a émerveillé les papilles pour finir en apothéose avec les crêpes suzettes. A ce niveau de maitrise de service et de cuisine, le plus étonnant reste la qualité qu'à le personnel à s'adapter à l'état d'esprit et l'envie qu'à chaque table de discuter, de partager, de communiquer (ou non). Un très grand Bravo.

  • Visité en mars 2012
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris
Auteur
17 avis 17 avis
17 avis sur les restaurants
Avis dans 8 villes Avis dans 8 villes
15 votes utiles 15 votes utiles
“Exceptionnel”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 avril 2012

Tout simplement exceptionnel. La cuisine est d'un qualité incroyable, inventive, originale. On découvre de nouvelles saveurs, l'association de nouvelles saveurs, on re-découvre des saveurs que l'on pensait connaitre. C'est l'une de mes expériences culinaires les plus mémorables. On peut se sentir un peu mal à l'aire par tout l'enrobage 'trois étoiles', mais le personnel et les saveurs nous le font vite oublier.

  • Visité en novembre 2011
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris
Auteur chevronné
57 avis 57 avis
50 avis sur les restaurants
Avis dans 35 villes Avis dans 35 villes
66 votes utiles 66 votes utiles
“Au nouveau panthéon des 3 étoiles”
5 5 étoiles Avis écrit le 20 avril 2012

Ayant diné 5 fois en 6 ans dans cette étape réputée, nous nous attendions bien entendu à bien diner. La prestation a dépassée nos attentes (nous étions 6) pour situer cette table au Panthéon des 4 ou 5 meilleurs triples étoilés de France, ce qui n'était pas tout à fait le cas auparavant. L'élève (le chef) a rejoint le maitre de St-Bonnet-le-Froid (*** Régis Marcon), où il travailla 6 ans. Derrière une même humilité,le travail est immense et d'une précision diabolique. Les amuses bouches (l'oeuf de caille, le "sandwich au saucisson"...), l'entrée homard-tourteau, la terrine au foie gras et ris de veau (tellement faussement simple, tellement pure), les cuisses de grenouilles (infiniment subtil currry...) et leur bouillon à se damner, et un nouveau dessert (soufflé chaud à la vanille d'une présentation dépouillée) qui explose littéralement sous l'acidité d'un trait de rhubarbe dont on gardera longtemps le souvenir...Bravo, c'est notre coup de coeur de l'année parmi les grands étoilés.

  • Visité en avril 2012
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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