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“Tout est dans l'assiette” 4 5 étoiles
Avis sur Restaurant Pierre&Jean

Restaurant Pierre&Jean
2 rue de la Poste, 71150 Chagny, France
03 85 87 08 67
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Classé n° 2 sur 13 Restaurants à Chagny
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 26 - USD 66
Cuisines : Française
Options : Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
dijon
Auteur
20 avis 20 avis
15 avis sur les restaurants
Avis dans 16 villes Avis dans 16 villes
10 votes utiles 10 votes utiles
“Tout est dans l'assiette”
4 5 étoiles Avis écrit le 15 juillet 2014

Cadre agréable et de bon goût. Préférez les tables à l'étage ou en terrasse. L'assiette est gourmande, intéressante. La mise en bouche moyenne ainsi que le fondant au chocolat .. pour le reste compliments. Service et accueil corrects sans plus. Pas d'attente excessive. Une bonne adresse.

  • Visité en juillet 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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158 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    81
    59
    15
    3
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    Cuisine
    Service
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Français en 1er
Nancy, France
Auteur
14 avis 14 avis
10 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
7 votes utiles 7 votes utiles
“Cadre très agréable, repas succulent”
5 5 étoiles Avis écrit le 10 juillet 2014 par mobile

Cuisine originale et raffinée, découverte de nouvelles saveurs... Très bons vins, cadre agréable simple et moderne mélange de design et d'ancien... Service agréable. Un bon moment passé en famille.

Visité en juillet 2014
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SAINT-MARCEL
Auteur
16 avis 16 avis
15 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
8 votes utiles 8 votes utiles
“La recherche est dans l'assiette”
5 5 étoiles Avis écrit le 22 juin 2014

Cuisine de produits de terroir, savamment cuisinés et présenté dans l'assiette. Un service au top pour un agréable moment de détente, sur une coquette petite terrasse lorsque le temps le permet. Il est prudent de réserver

  • Visité en juin 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Paris
Auteur chevronné
103 avis 103 avis
71 avis sur les restaurants
Avis dans 63 villes Avis dans 63 villes
64 votes utiles 64 votes utiles
“Dans le peloton de tête des annexes des gastro de la région”
4 5 étoiles Avis écrit le 31 mai 2014

Entre deux visites chez les vignerons, j'arrive de bonne heure dans ce resto repéré sur TA et LaFourchette. Cadre agréable en terrasse ce midi ensoleillé et venteux comme dans un clos en centre-ville: pas de vue sur la campagne mais un petit nid de verdure. L'intérieur est de design moderne (matériaux bruts) qui me plait. Je rejoins les remarques lus sur TA: on partage l'ambiance de la cuisine ouverte sur la salle (cela peut plaire si vous aimez les émissions de télé-réalités autour des restaurants). Arrivé à l'ouverture du service, je profite de toute l'attention du service. Menu du jour très intéressant pour profiter du cadre et de la cuisine sans se ruiner. Je choisis cependant les trois plats de le formule à la carte. Dans les plats, j'ai particulièrement apprécié l'équilibre des saveurs et des textures: ils n'ont pas choisi la facilité en associant des contrastes de saveurs (par exemple, un moelleux au chocolat amer torpillé par un coulis de mangue) et de textures (par exemple, une terrine de lapin suffisamment consistante pour ne pas émietter le feuilletage en brick à l'estragon). Ma seule remarque anecdotique: le plat principal a été servi dans une assiette aux larges rebords qui auraient mérité un coup de serviette pour enlever les quelques traces de salissures particulièrement visibles sous la belle lumière extérieure (l'inconvénient d'être le premier servi avec l'assiette du dessus de la pile). La carte des vins est courte, majoritairement régionale, presque locale (ils pourraient mettre la distance en km de la parcelle au restaurant). Le coefficient multiplicateur un peu élevé x4 étant données les économies sur le taxe carbone (ils pourraient presque aller chercher les bouteilles en vélo). Une bonne adresse, une cuisine originale et réussie (mais peut déconcerter les traditionnels), un menu du jour d'un très bon rapport Q/P qui remplit rapidement la terrasse.

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Paris, France
Contributeur
4 avis 4 avis
4 avis sur les restaurants
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“Finesse”
4 5 étoiles Avis écrit le 4 mai 2014 par mobile

Arrivés un midi très pressé nous avons eu une table rapidement et avons été servi très rapidement. Un service d'une grande qualité, et des plats juste divins. La tarte fine d'escargot et la joue de bœuf nous ont fait tomber par terre. Première étape et mise en bouche succulente avant d'aller déjeuner à lameloise...
Seul bémol, trop peu de choix de vin au verre

Visité en mai 2014
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