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“Changement de Chef changement de carte” 4 5 étoiles
Avis sur Le Carmontelle

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Le Carmontelle
route d apremont, Chantilly, France
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Classé n° 16 sur 45 Restaurants à Chantilly
Cuisines : Française
Options : Dîner, Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Sur réservation
Picardie
Auteur confirmé
28 avis 28 avis
15 avis sur les restaurants
Avis dans 13 villes Avis dans 13 villes
22 votes utiles 22 votes utiles
“Changement de Chef changement de carte”
4 5 étoiles Avis écrit le 4 novembre 2013

Connaissant l'ancienne carte je voulais tester la cuisine du nouveau chef, et le résultat est à demi teinte.
On retrouve la cuisine traditionnelle, les accords mets et vins, mais malheureusement trop de plats sont parasités par l'Asie et ses sauces très très salées.
Il en ressort à la fin du repas une envie de boire beaucoup d'eau.
A suivre car il est possible que la carte ne soit pas définitive et que le nom du Carmontelle change.
Je retenterai sûrement plus tard.

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21 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    12
    6
    1
    1
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Français en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Auteur confirmé
44 avis 44 avis
39 avis sur les restaurants
Avis dans 19 villes Avis dans 19 villes
32 votes utiles 32 votes utiles
“nouvelle Carte”
4 5 étoiles Avis écrit le 25 octobre 2013

Nous avons testé la nouvelle carte suite au changement de chef, menu découverte beaux produits variés le vin proposé très bons,service impécable. Seul bémol les sauces sur plusieurs plats même saveur "japonaise" ce qui parfois masque le produit. Donc bien mais sauces a modifier surtout mélange choux Bruxelles lardons+sauces vraiment trop trop salé. J' espère que le chef sera entendu sur le nouveau nom et surtout que "le grill"ne soit pas retenu ça ne ressemble pas a ce qu' il propose et à l'etablissement .

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PARIS
Contributeur
3 avis 3 avis
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
8 votes utiles 8 votes utiles
“Attention escroquerie-ce restaurant n'existe plus”
1 5 étoiles Avis écrit le 8 septembre 2013

J avais réservé pour le carmontelle.
A l'accueil je me présente en indiquant que j'ai réservé pour le carmontelle, on nous installe et on nous distribue les cartes.
Oh surprise!!!!
La carte ne correspond pas au carmontelle, mais à celle du sulky(une brasserie).
Je vais trouver la serveuse pour lui indiquer que nous étions pas dans le bon restaurant.
Mais elle m'explique que le chef à démissionné et que c'est la même équipe de cuisiniers. C'est malhonnête. Lors de la réservation l'équipe du restaurant savait et nous laisser venir sans nous prévenir que nous ne pourrions pas dîner comme nous le souhaitions.
Mais de qui se moque-t-on?
Je viens pour dîner dans un restaurant gastronomique étoilé, pour manger du homard et je me retrouve à devoir choisir entre la tomate mozzarella et la salade cesar!!!!
Je n'ai toujours pas digéré.
De plus compte-tenu du repas quand même consommé de force(unsamedi soir à 21h c'est trop tard pour trouver une solution alternative) le rapport qualité prix est très mauvais. Le service est même pas digne d'une brasserie. On ne vous sert même pas le premier verre de vin.

  • Visité en septembre 2013
    • 1 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 1 5 étoiles Ambiance
    • 1 5 étoiles Service
    • 1 5 étoiles Cuisine
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Auteur
13 avis 13 avis
13 avis sur les restaurants
Avis dans 8 villes Avis dans 8 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“Super cuisine”
4 5 étoiles Avis écrit le 18 août 2013

À part la grande déception d'avoir pris la commande à 21h02, apres l'apéritif, et donc de n'avoir pu prendre le menu dégustation (dont la commande s'arrête à 21h!), j'ai très bien mangé et j'ai apprécié la qualité et la présentation des plats. Service agréable, cadre très joli. Très bon moment de passé à ce restaurant.

  • Visité en février 2013
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris, France
Auteur chevronné
212 avis 212 avis
108 avis sur les restaurants
Avis dans 91 villes Avis dans 91 villes
116 votes utiles 116 votes utiles
“Étoile au prix du Resto du coin !”
5 5 étoiles Avis écrit le 16 août 2013 par mobile

Allez y en semaine et prenez le menu biz a 55 euro ou le suivant avec les vins et champag´e pour quelques euros de plus c Dst un vrai régal pour les yeux et les papilles
Le chef Montigny ( plus jeune mof ) est incroyable mais a priori sur le départ alors vérifier avant de réserver

  • Visité en juin 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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