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“Une belle assiette gouteuse !” 4 5 étoiles
Avis sur Le Chassagne - FERMÉ

Le Chassagne
4,impasse des chenevottes, 21190 Chassagne-Montrachet, France
03 80 21 94 94
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Cuisines : française
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Détails sur le restaurant
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Auteur confirmé
23 avis 23 avis
21 avis sur les restaurants
Avis dans 15 villes Avis dans 15 villes
29 votes utiles 29 votes utiles
“Une belle assiette gouteuse !”
4 5 étoiles Avis écrit le 2 février 2012 par mobile

J'ai avec quelques amis diner au chassagne fin novembre.

C'est la seconde fois que nous nous y rendons, et ce fut une bonne nouvelle puisque cette seconde fois fut bien agréable ! Grande qualité des produits (St. Jacques extra, déclinaison autour des cèpes !!!), Réelle évolution de la cuisine par rapport a la fois précédente, décor sobre mais de bon goût, et surtout un chef toujours présent, qui s'inquiète du ressenti de ses clients avec discrétion.

Mais comme le commentaire précédent, le seul bémol viens du service, gentil mais peu engagé. Ce soir là Mme Léger n'étais pas présente, aucuns soucis pour nous, nous étions venus pour manger et pas dans l'idée d'être au "garde a vous" avec une armée de serveurs qui tournent autour comme des super puma au dessus de Damas !

Mais en effet il manque une pointure au service pour faire monter cet excellent restaurant au rang N'2 du Michelin "mérite un détour"...

Pas de quoi nous décourager cependant !
Bonne continuation et a très bientôt.

    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 2 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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55 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    29
    9
    9
    3
    5
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Toutes
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Français en 1er
Besançon, France
2 avis
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“Très très déçu”
3 5 étoiles Avis écrit le 28 novembre 2011

La question qu'il faut se poser avant d'aller dans ce type d'établissement ....
Qu'attendre d'un restaurant étoilé ( une étoile ) ?

Premièrement, une prestation gustative exceptionnelle
Deuxièment, un service et un accueil professionnel
et enfin un cadre raffiné
Ce sont mes principaux critères...

Au niveau gustatif, la prestation est digne d'un étoilé, créatif et excellent au palais (je suis
d'accord avec les autres avis ) et, en plus, Mr Léger passe en salle pour voir si tout se
passe bien....ceci est agrèable

Par contre....et c'est là que cela se gâte, ce sont les deux autres critères....
Le service est indigne d'un étoilé,peut être il y avait un problème ce soir, mais pour moi ce
n'est pas mon souci...Serveurs inexpérimentés, sommelier Inexistant et inculte viticolement parlant...il manque la présence d'un directeur de salle professionnel
L'attente entre l'entrée et le plat principal ....45 minutes chrono...assiettes finies ...restées
devant nous pendant tout ce temps...Est-ce normal?j'attends vos réponses....
Pas de proposition d'apéritif, carte des vins déposée, j'ai du proposé au bout de 20 minutes
mon choix ....personne ne me l'avait demandé.....
Vous allez me dire...mais quand me suis-je énervé ?....car jusque-là, je m'estime sympa comme garçon....après le plat on attend encore bien 20 minutes ( assiettes finies (c'était excellent) et laissées devant nous ) et là le serveur vient nous voir et nous demande si tout va bien!!!!! A votre avis ....

A partir de cet instant, je lui fais part de mon mécontentement avec courtoisie....le service s'accélère nettement et normalement, mais on sent un malaise....nous partons car on en pouvait plus....pas d'excuses, pas de petits mots doux...pas le petit plus....nous partons très très déçus....
Enfin, pour ce qui est du cadre, chacun ses goûts, pour moi, c'est blanc sur blanc sans charme,simple...il manque ce petit plus et de l'intimité ...bof,bof pour un étoilé

En résumé, nous sommes partis vraiment déçus ( c'était un cadeau d'anniversaire en amoureux )la cuisine est digne d'un étoilé mais pas ce qui l'entoure.
Quand on va dans ce type d'établissement, on s'attend a un moment magique,inoubliable tant pour les papilles que pour les yeux.....décidément, les deux ne font pas la paire dans ce restaurant...
J'ose éspérer que c'était un mauvais jour, cela peut arriver à tout le monde mais il faut savoir le reconnaître et faire preuve de modestie...

PS: La critique négative ou positive est toujours constructive....

Visité en novembre 2011
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Claye Souilly, France
Auteur
15 avis 15 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
13 votes utiles 13 votes utiles
“Excellentissime”
5 5 étoiles Avis écrit le 12 août 2011

Excellent accueil, la participation du chef au choix/conseils des plats était vraiment appréciable, il a même suggéré une modification pour s'adapter à nos goûts ! Cuisine de très grande qualité et tous les plats sont finement préparés, des mets subtils et surprenants pour la région (produits de la mer), conseils du sommelier parfaits, service impeccable et ambiance chaleureuse. Parfait !

  • Visité en juillet 2011
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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1 avis
1 vote utile 1 vote utile
“Bon et cher”
3 5 étoiles Avis écrit le 24 juillet 2011 par mobile

Très bonne cuisine,mais manque d entretien (couverts usés,toilette limite...) donc cher pour ses fautes.

    • 2 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 2 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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Dijon, France
Auteur confirmé
29 avis 29 avis
22 avis sur les restaurants
Avis dans 16 villes Avis dans 16 villes
16 votes utiles 16 votes utiles
“Une table excellente dans un charmant village bourguignon”
5 5 étoiles Avis écrit le 18 juin 2011

1ère visite dans cet établissement : nous avons été conquis par la cuisine de Stéphane Léger et l'accueil de toute l'équipe. Les plats sont exquis ( la crème brulée au foie gras accompagnée de son sorbet pomme- estragon) et la carte des vins très riche.
Nous sommes prêts à revenir déguster cette cuisine créative.

  • Visité en juin 2011
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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