Nous avons remarqué que vous utilisez un navigateur non reconnu. Il se peut que les pages de TripAdvisor ne s'affichent pas correctement.
Notre site est optimisé pour les navigateurs suivants:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Du très haut de gamme” 5 5 étoiles
Avis sur Gustu

Gustu
Calle 10 no. 300, Calacoto, a media cuadra de la Av. Costanera | Calacoto, La Paz, Bolivie
(2) 2117491
Site Web
Améliorer cette Page
Classé n° 11 sur 237 Restaurants à La Paz
Cuisines : Amérique du Sud
Options : Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Options : Jusqu'au bout de la nuit
Lima, Pérou
1 avis
“Du très haut de gamme”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 décembre 2013

Gastronomiquement parlant la Bolivie est le contraire du Pérou : au Pérou, plus vous montez en gamme et moins le rapport qualité-prix est intéressant, à La Paz c'est le contraire...
Après avoir essayé bon nombre de grands restaurants au Pérou (et avoir été souvent déçu...), l'expérience vécue au restaurant Gustu me réconcilie avec le haut de gamme andain. Un décor sobre et chaleureux, un service impeccable et lui aussi chaleureux mais surtout une cuisine simple mais extrêmement gouteuse. Des prix défiant toute concurrence (entrée, plat, café gourmand, un verre de vin pour 250 bolivianos - 36 $, 26 euros, 100 s/.) au regard de la qualité proposée. On est au niveau d'un 1 ou 2 étoiles Michelin et à mille lieues des chichis prétentieux, sans saveur et hors de prix du demi dieu péruvien Gastón.

  • Visité en décembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Écrire un avis

217 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    131
    46
    15
    15
    10
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Japonais en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Portugais en 1er
  • Russe en 1er
  • Suédois en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
La Paz, Bolivie
Contributeur
4 avis 4 avis
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
2 votes utiles 2 votes utiles
“UNE HONTE ET D UNE RARE PRETENTION”
1 5 étoiles Avis écrit le 9 octobre 2013

Ce restaurant nous a été recommandé car il appartient au meilleur restaurateur du "monde", Rene Redzepi, chef du Noma au Danemark
Extrêmement curieux et enthousiastes de decouvrir la gastromie bolivienne, nous commandons 2 menus dégustations de 7 plats......Le 1er, un plat de quinoa noir tellement sec qu il a fallu t boire de l eau en meme temps pour deglutir ! le 2e, des spaguettis de cœur de palmier agrementé de copeaux de viande tellement salé que nous avions l impression de boire la tasse.. le ponpon est arrine au 3eme plat.....completement BRULE! Nous le renvoyons........et demandons des explications. 30 minutes plus tard le jeune chef venezuelien tout droit sorti de la fashon week de Milan (ou La Paz) se presente a nous. Il nous explique sa philosophie de la cuisine(...), les gouts, les textures, les cultures gastronomiques, qu il connait bien la France, M de Savoye, Nancy, Strasbourg, Paris..... Formidable!
Néanmoins, je lui pose une seule question: "Avez vous cuisiné aujourd hui pour nous?"
Sa réponse:" Non, ceux sont les apprentis".
Nous avons mis fin a cette discussion stérile et au repas qui a couté 50 euros par personne.
En valeur relative, une vraie fortune pour la Bolivie. Ceci pourrait correspondre a une repas de 300 euros par personne en Europe!
M le jeune chef, vous qui connaissez si bien la France, le Danemark, le monde, retournez a vos ateliers et apprenez a travailler !

  • Visité en octobre 2013
    • 1 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 1 5 étoiles Ambiance
    • 2 5 étoiles Service
    • 1 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Strasbourg, France
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
6 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
“Nous n'y retournerons pas”
3 5 étoiles Avis écrit le 25 mai 2013

Bonjour a tous
L'accueil est chaleureuse. Le service est satisfaisant. Les coeurs de poulet sont excellentes contrairement au plat principal sans vraiment de gout et n'étaient clairement pas assez relevés.
Des prix exorbitants (100 euros pour deux) .
Le mai 2013

  • Visité en mai 2013
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 3 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

Les voyageurs ayant consulté Gustu ont aussi consulté

La Paz, La Paz Department
La Paz, La Paz Department
 
La Paz, La Paz Department
La Paz, La Paz Department
 

Vous connaissez Gustu ? Partagez vos expériences !

Écrire un avis Ajouter des photos

Propriétaires, prenez la parole !

Si vous êtes le propriétaire ou le gérant de Gustu, inscrivez-vous dès maintenant pour bénéficier des outils gratuits qui vous permettront d'améliorer votre Page Établissement, d'attirer plus d'avis et de répondre à leurs auteurs.