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“Repas pas vraiment du terroir” 3 5 étoiles
Avis sur La Vigotte

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La Vigotte
2.0 sur 5 Hôtel   |   131 Lieu-dit La Vigotte, 88340 Girmont-Val-d'Ajol, France   |  
Services
Certificat d'Excellence
Yutz, France
2 avis
“Repas pas vraiment du terroir”
3 5 étoiles Avis écrit le 6 juillet 2014

Nous avons déjeuné dans ce restaurant en fin de semaine. A notre arrivée, nous avons été surpris par le cadre un peu brocante de la salle à manger. Mais certains points nous ont fortement déplu. Déjà l’accueil, certes souriant par obligation pour le client : nous avions l’impression de déranger le personnel aussi bien en cuisine qu’en salle. Pour le service : une table de 3 personnes = nous-mêmes toute seule dans la grande salle à manger. A table à 12h, sorti de table à 14h : service très, très lent. Pour le repas, notre plus grande déception : 3 menus terroirs : salade servie dans un simple bol = impossible de mélanger les différents produits. De plus du munster dans une salade vosgienne = du jamais vu !!!!! Les repas, rien de trés spécial. Le menu comportait fromage et dessert : 2 fromages n’ont pas été demandés, pas de retenue sur l’addition. Vu le prix de ces 3 repas, nous avons mieux mangé Chez Gaby, un repas campagnard digne de son nom (saucisse, omelette, salade, fromage et dessert). En discutant avec le propriétaire de notre location, nous nous sommes aperçu que nous n’étions pas les seuls à avoir ces diverses remarques pour ce restaurant. Dommage, le cadre était quand même agréable.

Séjour du juillet 2014 - voyage en famille
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Raphael L, Propriétaire de La Vigotte, a répondu à cet avis, 7 juillet 2014
Bonjour,

merci pour votre contribution.

Toutefois, je tiens à confirmer que la petite salade est servie dans un bol comme la servait ma grand mère et que le munster faisait également partie de sa composition: nous sommes dans les Vosges.
Le menu n'a effectivement rien de "spécial" mis à part qu'il est local avec des produits locaux. Si vous désiriez plus d'originalité, il ne fallait pas hésiter à choisir un autre menu.
Dans notre établissement, la plupart des clients aiment prendre leur temps, si vous étiez pressés, il suffisait juste de l'indiquer au serveur.
En ce qui concerne le tarif, il est affiché en bas des menus et à l'entrée du restaurant donc pas de surprise. Si vous ne désiriez pas de menu avec fromage inclus, vous pouviez choisir de manger à la carte.
Pour terminer je voudrais que vous m'expliquiez ce que vous attendiez de l'accueil:
-le serveur a été souriant et courtois, en aucun cas vous n'avez dérangé (c'est une mauvaise interprétation de votre part et je ne vois pas comment vous pourriez savoir que vous dérangé en cuisine )
-Je vous ai invité à passer a table avant l'heure d'ouverture du restaurant.
- je vous ai salué lors de votre départ où vous ne m'avez fait aucune mauvaises remarques.

En cas de problème, n'hésitez pas à demander le patron pour les exposer. Je me ferai un plaisir d'y répondre et d'apporter une solution.

Très cordialement

Raphael GENAY
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84 avis de voyageurs TripAdvisor

Note attribuée
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    29
    6
    3
    1
Consultez les avis pour
19
52
2
Professionnel
0
Résumé des notes
  • Situation
    4,5 5 étoiles
  • Literie
    4,5 5 étoiles
  • Chambres
    4 5 étoiles
  • Service
    4,5 5 étoiles
  • Qualité-prix
    4,5 5 étoiles
  • Propreté
    4,5 5 étoiles
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Besancon
Auteur de niveau
44 avis
10 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 29 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 28 juin 2014 par mobile

J ai dîné il y a quelques jours dans ce restaurant,cadre de montagne agréable, accueil moyen, la jeune fille en rouge pas très souriante, nous prenons un menu à 19 et un menu à 24, je demande la possibilité de changer le fromage et le dessert pour un autre dessert que la crème brûlée , cette même jeune fille me répond tout d abord non très sèchement , puis 5 mn plus tard ,pour un glaçe éventuellement .
Les entrées arrivent , bonne salade mais présentée dans un bol en Pyrex,bof.Le plat très copieux et bon .Le dessert , pour mon mari ,pas terrible , un mélange de chocolat et griottines. Donc un bilan mitigé .

Séjour du juin 2014 - voyage en amoureux
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Raphael L, Propriétaire de La Vigotte, a répondu à cet avis, 7 juillet 2014
Bonjour,

merci pour votre commentaire, mais je tiens à préciser comme vous l'indiquer que vous avez eu un menu à 19 euros de facturé alors qu'au final vous avez mangé à la carte soit pour un cout total réel de 25 €.
Le dessert de votre mari est composé de griottines de fougerolles et de chocolat belge au kirsh également de fougerolles donc le fait de n'être pas "terrible" n'est purement qu'un avis personnel et je suis désolé que vous n'ayez pas aimé.

En ce qui concerne la personne en rouge, j'ai fait un rappel à l'ordre en plus de la lecture de votre commentaire. Pour sa défense cette serveuse est dans notre entreprise depuis sa création et nous n'avons jamais eu de remarque mais personne n'est infaillible.

A l'avenir, en cas de problème, n'hésitez jamais à demander la direction. Après coup, il nous est impossible de résoudre les problèmes. Nous n'avons aucun intérêt à ce que votre repas se passe mal.

Très cordialement.

Raphael GENAY
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Strasbourg, France
2 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 2 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 18 mai 2014

Notre court séjour à la Vigotte a été très agréable. La région est magnifique, l’hôtel est bien placé en hauteur avec une très belle vue. Il est calme et on s'y sent bien. Tout le personnel est très aimable. La cuisine est très bonne et travaillée et on voit que le cuisinier aime faire ça. Le rapport qualité-prix-plaisir est très bon.

  • Séjour du mai 2014 - voyage en amoureux
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Emplacement
    • 4 5 étoiles Literie
    • 4 5 étoiles Chambres
    • 4 5 étoiles Propreté
    • 5 5 étoiles Service
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Raphael L, Propriétaire de La Vigotte, a répondu à cet avis, 20 mai 2014
Nous vous remercions pour votre sympathique commentaire. Il est toujours très agréable de lire de tels propos à notre égard et cela nous motive encore plus à améliorer la qualité de nos prestations. Merci pour votre visite et à très bientôt.
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Guyancourt, France
2 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 2 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 3 février 2014

Cela fait 3 fois que nous venons passer quelque jours entre noël et le nouvel an en demi-pension pour profiter de la neige (sur place on en eu que la 1er fois). Ne prenons toujours 2 petites chambres côte à côte pas bien luxueuse (avec tout de même une salle de bain) mais cela nous suffit puisqu'on passe toute la journée dehors. Le personnel est très accueillant, l’hôtel est propre et bien entretenu (tout en étant rustique) et il y a une bonne literie. Côté restaurant on mange bien (menu de la demi-pension) et c'est copieux et typique du coin avec beaucoup de Munster (fromage local), du lard, des saucisses mais cela ne nous dérange pas après une bonne journée de marche . Nous avons cependant noté cette année et seulement pour quelques repas une dégradation de la qualité avec des préparations "industrielles" que nous n'avions pas eu les 2 années précédentes ce qui leur fait perdre une étoile.
Mais ce qui est vraiment particulier à La Vigotte, c'est la cadre au bord d'un vallon et d'une forêt avec la possibilité de faire de la marche en partant de l’hôtel. A cause manque de neige sur place, nous avons cependant souvent dû chercher la neige ailleurs.

  • Séjour du août 2013 - voyage en famille
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Emplacement
    • 4 5 étoiles Literie
    • 3 5 étoiles Chambres
    • 4 5 étoiles Propreté
    • 4 5 étoiles Service
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Raphael L, Propriétaire de La Vigotte, a répondu à cet avis, 5 février 2014
Bonjour,

Merci tout d'abord d'apporter votre contribution aux commentaires sur notre établissement. Mais je tiens à apporter quelques éclaircissements.

Vous savez, je ne propose, en mon âme et conscience, que de la cuisine entièrement maison à base de produits bruts et lorsque que j'ai lu le passage " dégradation de la qualité avec des préparations industrielles": ça a été un véritable crève cœur.
Depuis que je possède cet établissement, je ne fais que de la cuisine maison et en aucun cas je ne fais d'assemblage!

Pour mémoire, je vais vous citer vos menus demi pension que vous avez eu lors de votre dernière visite:
Soupe de potiron à l'ancienne - Faux filet de bœuf et pont neuf - entremet
Cappuccino de maïs et brochette de poulet - munstiflette - sabayon mirabelle
Salade périgourdine - jambonnette de poulet -crème brûlée
Oeuf cuisson parfaite carbonara - joues de porc à la bière - profiteroles caramel
Crémeux d'ail et rillettes - quenelle de brochet et bisque d'écrevisses - coupe fougerollaise
Pâté lorrain - assiette paysanne - verrine aux deux fraises

Je peux vous certifier que tout est fait maison: les rillettes, le magret de canard fumé, les entremets, les profiteroles, les quenelles de brochet, la bisque, la jambonnette de poulet...etc... Je n'ai que des factures de produits bruts dans mon établissement.

De plus nous essayons de vous proposer des menus variés et que vous ne mangez pas à la maison et ce, je pense, pour des tarifs très corrects.

Pourquoi n'avez vous rien dit lors de votre séjour? C'est avec plaisir que nous aurions répondu à vos questions.

J'espère que lors de votre prochaine visite, nous vous apporterons une entière satisfaction.

Pour information, l'année passée nous avons rénové les chambres 11 - 12 -14 -15 -17 ( à découvrir la semaine prochaine sur facebook) et cette année nous allons faire les chambres année 1 et 2 . Vos chambres 8 et 9 sont prévue pour 2015.

Nous restons à votre disposition pour tout complément d'information.

Très cordialement
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Mailleroncourt-Saint-Pancras, France
2 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 décembre 2013

le restau se mérite : on va au bout du bout du monde. Une fois arrivé, le site est superbe. La salle du restau est une merveille avec plein de choses partout donc le site et la salle : 100% génial.
L'accueil est impeccable et la carte vraiment bien. Le serveur un vrai champion qui sait vendre ce qui vaut le détour d'être consommé : une entrecote. Quand un restau traite une viande coomme cela lors oui, c'est une vraie bonne adresse. Le reste du repas était à la hauteur mais à tous les niveaux : il fait bon y manger mais il fait bon y vivre. Excellente adresse, et pour moi la meilleure entre Vesoul et Remiremont !
Merci à l'équipe et son savoir faire.

  • Séjour du décembre 2013 - voyage en amoureux
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Emplacement
    • 5 5 étoiles Propreté
    • 5 5 étoiles Service
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Raphael L, Propriétaire de La Vigotte, a répondu à cet avis, 5 février 2014
Bonjour,

Merci pour votre commentaire encourageant.
Nous ne proposons que de la viande qualité à nos clients et nous essayons de respecter le produit au maximum lors de la cuisson, ce qui explique quelque fois l'attente du plat, surtout dans le cas de l'entrecôte de 500 g.

Merci de votre visite.
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Jarny, France
Auteur de niveau
4 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 1 novembre 2013

L'hotel se trouve dans un coin paisible et agréable.
Beaucoup de vert et cela fait énormément de bien.
L'hotel, proprement-dit, est trés satisfaisant.
Les patrons et le personnel trés avenant, souriant et aimable.
La tenue de l'hotel est irréprochable que ce soit dans les parties communes ou chambre.
Merci et Félicitations pour la tenue de cet établissement.

Astuce pour la chambre : Nous avions une petite chambre, mais trés agréable :-)
Autres astuces sur les chambres
  • Séjour du octobre 2013 - voyage en amoureux
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Emplacement
    • 5 5 étoiles Literie
    • 5 5 étoiles Chambres
    • 5 5 étoiles Propreté
    • 5 5 étoiles Service
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
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Raphael L, Propriétaire de La Vigotte, a répondu à cet avis, 5 février 2014
Bonjour,

merci pour votre commentaire chaleureux qui nous touche vraiment. C'est le genre de commentaire qui vous donne envie de vous surpasser.

Merci pour le bonheur que vous nous apporter.

Très cordialement
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Picardie, France
Auteur de niveau
4 avis
3 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 3 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 11 octobre 2013 par mobile

Nous avons séjourné en couple avec notre chien dans une chambre d'a peu près 40 m². L'hôtel est idéalement situé, nous recherchions un hôtel simple au cœur de la forêt, et nous n'avons pas été déçus. Deux randonnées sont accessibles à partir de l'hôtel. D autres le sont également a proximité . La cadre est magnifique surplombant des étangs et la forêt a perte de vue.
La chambre était simple, très spacieuse (chambre confort+) a 119 euros en demi pension pour 2. Les lits sont confortables, un peu durs a mon goût ! La salle de bain est également spacieuse avec baignoire et grande douche. A noté le manque de soins dans les finitions, mais rien d'horrible non plus, et également le manque d'isolation phonique.
Le dîner était simple mais très bon ( du fait maison). Un peu de fromage avant le dessert aurait été le bienvenu. La salle de restaurant était très belle, nous avons dîner juste a côté de la cheminée, ce qui était très agréable.
En revanche, déception pour le petit déjeuner. Il manquait énormément de choses: laitage, céréales,fruits, choix dans les boissons. Nous avons eu droit à quelques mini vienoiseries, confitures non maison, beurre ,jus d'orange et le choix entre un café/thé/chocolat
Mis à part ce point négatif nous avons passés un sejour des plus agréable, avec la ville de gerardmer a 30 min en voiture.

  • Séjour du octobre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Emplacement
    • 4 5 étoiles Chambres
    • 4 5 étoiles Propreté
    • 5 5 étoiles Service
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Raphael L, Propriétaire de La Vigotte, a répondu à cet avis, 5 février 2014
Bonjour,

merci pour votre agréable commentaire.

Je voudrais revenir sur le point négatif de votre séjour afin que vous compreniez notre démarche.
Le petit déjeuner est toujours un point très compliqué et ce pour tous les hôteliers. Effectivement, il est toujours difficile de choisir le type de déjeuner à proposer car nous devons tenir compte de la demande client et de la réalité économique. Nous pouvons proposer soit un petit déjeuner relativement cher mais avec du choix (donc de la perte qui est facturée au client) soit un petit déjeuner de qualité (croissants au beurre, café et thé de qualité...) plus succinct mais moins cher, soit un petit déjeuner peu cher mais avec du choix mais sans qualité de produit.
Nous avons opté pour la deuxième solution qui correspond au mieux, je pense, à notre clientèle. Nous proposons sur table deux suppléments fromage et charcuterie.

Nous vous remercions de votre visite.

Très cordialement
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Informations supplémentaires concernant La Vigotte

Adresse: 131 Lieu-dit La Vigotte, 88340 Girmont-Val-d'Ajol, France
Location : France > Lorraine > Vosges > Girmont-Val-d'Ajol
Services et équipements :
Bar/lounge Activités pour les enfants (Enfants/Pour les familles) Animaux domestiques autorisés (Chien/Animaux de compagnie) Restaurant
Style d'hôtel :
N° 1 sur 1 hôtels à Girmont-Val-d'Ajol
Fourchette de prix (par nuit): 47 € - 61 €
Catégorie d'hôtel : 2 étoile(s) — La Vigotte 2*
Nombre de chambres: 23
Options de réservation :
TripAdvisor est fier d'être partenaire de Booking.com, Expedia, Odigeo, Odigeo, Odigeo et Hotels.com pour vous permettre d'effectuer vos réservations auprès de La Vigotte en toute confiance. Nous aidons chaque mois des millions de voyageurs à trouver l'hôtel idéal pour leurs vacances et leurs voyages d'affaires, et nous garantissons toujours les meilleures réductions et offres spéciales.
Alias :
Vigotte Hotel
Hotel La Vigotte Girmont-Val-D'ajol
La Vigotte Girmont-Val-D'Ajol, Vosges

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