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“dîner somptueux” 5 5 étoiles
Avis sur La Mare aux Oiseaux

La Mare aux Oiseaux
223, rue du Chef de l'Île de fedrun, 44720 Saint-Joachim, France
+33 (0)240885301
Site Web
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Classé n° 1 sur 2 Restaurants à Saint-Joachim
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 26 - USD 32
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Bordeaux, France
Auteur confirmé
25 avis 25 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 11 villes Avis dans 11 villes
6 votes utiles 6 votes utiles
“dîner somptueux”
5 5 étoiles Avis écrit le 12 mai 2014

une petite route qui serpente dans le marais... Quelques toits de chaume sur des murs chaulés. Un pont, et soudain un éclairage tamisé derrière des murs de verre parfaitement intégrés... Une allée zen d'eau et de verdure pour pénétrer dans un univers moderne chaleureux ... Accueil irréprochable , petits salons romantiques pour l'apéritif , et un dîner d'une rare finesse.
Bravo !

  • Visité en mai 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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297 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    202
    56
    21
    13
    5
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Redon, France
Auteur confirmé
23 avis 23 avis
15 avis sur les restaurants
Avis dans 13 villes Avis dans 13 villes
24 votes utiles 24 votes utiles
“Etonnant”
4 5 étoiles Avis écrit le 9 mai 2014

Diner hier soir à deux, menus 7 plats. Malgré l'affluence, le restaurant était complet, un service plein de fraicheur et attentionné. Le cadre est magnifique et la décoration originale. A refaire en journée et avec le soleil pour profiter aussi des extérieurs. J'attendais une cuisine originale et je n'ai pas été déçue avec des mariages subtiles et déroutants. Une petit bémol sur les portions de ce menu qui j'ai trouvé un peu juste, en fait quand on aime un plat on aimerait bien allez plus loin que 2 bouchées. Un fromage surprenant ( fourme et chocolat blanc) très réussi. Les desserts sont magnifiques.
Attention sympathique du chef qui saluait les clients au moment du départ.
En bref un petit coin de paradis au coeur d'une région magnifique. On a adoré voyager grâce à une cuisine qui sort des sentiers battus. Merci à toute l'équipe de la Mare aux Oiseaux

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Auteur confirmé
46 avis 46 avis
42 avis sur les restaurants
Avis dans 23 villes Avis dans 23 villes
31 votes utiles 31 votes utiles
“Les enfants du marais...”
5 5 étoiles Avis écrit le 7 mai 2014

Sur l'île de Fedrun, chacun a une belle histoire à conter.
René Moyon se livre - un peu - en faisant découvrir avec passion à ceux que cela intéresse ses chers marais de Saint-Joachim.
Plus tard, c'est la même émotion que l'on retrouve dans l'assiette de ''La mare aux oiseaux'' où le chef Éric Guérin livre une cuisine inspirée et riche probablement de son histoire personnelle et de ses voyages.
Les saveurs sont franches, les mariages audacieux, et les cuissons maîtrisées.
Le chef et son équipe se font plaisir, cherchent à faire plaisir, et le message est fidèlement relayé en salle : Service et sommellerie très pro, disponibles, voire attentionnés.
Comme dans la barque de René Moyon, on se sent bien dans cette salle au décor plutôt sobre et d'inspiration orientale ou s'invitent par la baie vitrée une végétation luxuriante et même une grue royale !
Là, on savoure une cuisine de haut vol, subtile rencontre entre l'orient et le terroir local : foie gras/gingembre, filet de flet aux 3 aulx, desserts spectaculaires comme cette geisha blanche, ou encore l'indescriptible mise en bouche et les mignardises.

Seul petit bémol : des flûtes à champagne plutôt fragiles pour les maladroits ;-)

Au final, cette journée mémorable s'est terminée en feu d'artifice gastronomique dans un cadre enchanteur.

La table et le site valent amplement le détour...




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Vincennes, France
Auteur confirmé
26 avis 26 avis
22 avis sur les restaurants
Avis dans 15 villes Avis dans 15 villes
16 votes utiles 16 votes utiles
“etoile etoile”
5 5 étoiles Avis écrit le 7 mai 2014

Bof, maintenant pour trouver mieux, cela sera difficile, tout est superbe,elegant,la classe ,quoi, allez une remarque, pas séduit par le vin, un pouilly sans soufre, vaut largement le voyage

  • Visité en avril 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Asnieres-sur-Seine, France
Auteur chevronné
104 avis 104 avis
67 avis sur les restaurants
Avis dans 44 villes Avis dans 44 villes
47 votes utiles 47 votes utiles
“Parfait, voire mieux !”
5 5 étoiles Avis écrit le 3 mai 2014

Habitués des restaurants étoilés, nous ne pouvons que partager notre grande surprise devant la très grande qualité de ce restaurant, que nous recommandons sans réserve :
- service et accueil : rien à redire, du début à la fin, avec un sommelier très compétent !
- les mets : quelle expérience ! des produits du terroir qu'on n'a pas l'habitude de tester (langue de porc, anguille, etc.), une mise en valeur de mets surprenante (velouté de carottes avec du caramel) et des mets plus classiques mais (d)étonnants (nous ne souvenons pas avoir goûté un boeuf aussi extraordinaire)
- les plats : choix de menus entre 5, 7 ou 9, ne pas hésiter, le menu 9 plats (98€) permet de tester l'ensemble des saveurs proposées avec des portions adaptées, qui font qu'on sort de table sans même se sentir lourd.
- rapport qualité prix assez abordable : 250 € pour 2 avec apéritifs / eau / vins (accord mets vins), cela reste très correct.
En résumé, une expérience unique, à ne pas rater si vous passez dans le coin.

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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