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“Découverte et plaisir des papilles” 5 5 étoiles
Avis sur Le Perolles

Le Perolles
Bd de Pérolles, Fribourg 1700, Suisse
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Classé n° 9 sur 149 Restaurants à Fribourg
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Repas d'affaires
Options : Sur réservation
Fribourg, Suisse
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
1 vote utile 1 vote utile
“Découverte et plaisir des papilles”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 janvier 2014

Nous avons opté pour le menu dégustation, un excellent moyen de goûter au panel des saveurs que présente le chef. (que je félicite au passage pour son 18/20 au Gault & Millau 2014)
Les plats sont servis avec un très bon rythme, une véritable régale à chaque assiette et une variété des goûts très bien maîtrisée. Chaque plat surprend, tant par sa présentation, relativement simple mais efficace, que par son équilibre parfait des assaisonnements. Sans parler du gigantesque choix du plateau de fromages!!!
La salle peut paraître un peu froide mais sans fioriture ou décoration en trop, certaines personnes pourrait ne pas apprécier mais personnellement j'ai été plutôt charmé par la simplicité du décor.
Peut-être un petit peut cher mais il faut savoir se faire plaisir.
La carte des vins est magnifique et très variée, en passant par la plupart des cantons suisses et département français de renom.

  • Visité en janvier 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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65 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    39
    15
    8
    2
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Fribourg, Suisse
Auteur
13 avis 13 avis
4 avis sur les restaurants
Avis dans 11 villes Avis dans 11 villes
11 votes utiles 11 votes utiles
“Délicieux”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 janvier 2014

Salle à manger moderne, personnel très accueillant et professionnel, présentation soignée et plats délicieux. Petit bémol sur l'emplacement des tables, pas très intime. A recommander.

  • Visité en mars 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Berne, Suisse
Contributeur confirmé
7 avis 7 avis
Avis dans 6 villes Avis dans 6 villes
8 votes utiles 8 votes utiles
“Juste parfait”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 décembre 2013 par mobile

Vraiment le top sur Fribourg. Une cuisine magnifique et creative. Idéal en couple. La salle est très chouette, mais si je pense que certain la trouveront un peu froide.

Visité en février 2013
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Genève, Suisse
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 5 villes Avis dans 5 villes
4 votes utiles 4 votes utiles
“Restaurant à recommander”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 décembre 2013

Nous avons découvert ce restaurant en novembre 2013, tellement enchantés que nous y sommes retournés déjà en décembre. L'accueil par Madame Ayer est chaleureux. Les tables du restaurant de bonnes dimensions et l'espace suffisant entre les tables pour ne pas entendre les conversations des voisins. Le plus important, la nourriture absolument excellente sans faiblesse du début jusqu'à la fin du repas. La dernière fois nous avons opté pour un menu avec une entrée surprise, nous avons précisé nos goûts et j'ai dit avoir apprécié les cuisses de grenouilles dégustées à notre précédente visite. Oh surprise, elles nous ont été servies, preuve que le cuisinier tient à faire plaisir à ses clients. De plus, une belle carte des vins..

  • Visité en décembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Lausanne, Suisse
Auteur
20 avis 20 avis
18 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
11 votes utiles 11 votes utiles
“Raffiné et de saison”
4 5 étoiles Avis écrit le 7 octobre 2013

Joli cadre. Belle cave et de bons conseils. Des plats raffinés et des produis de qualité pour un repas traditionnel. Une belle soirée !

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