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“Parfait” 5 5 étoiles
Avis sur Faim Et Soif

Faim Et Soif
28 rue Saint Hilaire, La Varenne-Saint-Hilaire, France
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Cuisines : française
Options : Sur réservation
Détails sur le restaurant
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Bruxelles
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
6 votes utiles 6 votes utiles
“Parfait”
5 5 étoiles Avis écrit le 7 mai 2014

L'ambiance très chaleureuse et des plats présentés avec soin et très fin. Parfait pour un diner en solo en voyage d'affaire.

Visité en avril 2014
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36 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 96 %
    26
    9
    0
    1
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Français en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Taverny, France
Auteur confirmé
45 avis 45 avis
23 avis sur les restaurants
Avis dans 32 villes Avis dans 32 villes
51 votes utiles 51 votes utiles
“Une belle et bonne surprise”
5 5 étoiles Avis écrit le 28 avril 2014

Ce restaurant peu visible est petit, près de 9 tables.
Aussi, réservez et, surtout un conseil, arrivez à l'heure sinon après 20 mn de retard, votre table est redonnée.
Aucun menu. Tout est à la carte avec 4 entrées, 4 plats, 4 desserts. Elle est changée régulièrement.
Le foie gras, les gambas, le vol-au-vent de soles aux asperges vertes et le "Paris Brest" sont merveilleux. Un vrai bémol sur les sorbets et glaces, surtout le chocolat.
Le service est très bien.
C'est une vraie bonne adresse avec des produits frais.

  • Visité en avril 2014
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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Saint-Maur-des-Fossés, France
Auteur
18 avis 18 avis
9 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
24 votes utiles 24 votes utiles
“Meilleur restaurant du val de Marne”
5 5 étoiles Avis écrit le 23 avril 2014

Surtout arretez vous a La Varenne pour essayer ce restaurant , digne d une grande table etoilee ! Accueuil chaleureux, service parfait, vin et mets raffines et delicieux !

  • Visité en février 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Auteur confirmé
30 avis 30 avis
27 avis sur les restaurants
Avis dans 15 villes Avis dans 15 villes
14 votes utiles 14 votes utiles
“Un moment toujours trop court...”
5 5 étoiles Avis écrit le 23 février 2014

Nouvelle visite, et toujours beaucoup de plaisir à déguster la cuisine sans cesse renouvelée et toujours goûteuse du chef Thierry Blanchet. Cette fois-ci, nous avons particulièrement apprécié la poêlée d'ormeaux, un coquillage qui se fait rare à les cartes des restaurants.
Accueil toujours adorable d'Annie et de son équipe. Service très pro et complice.
Vivement le prochain repas chez F&S !

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Auteur confirmé
30 avis 30 avis
27 avis sur les restaurants
Avis dans 15 villes Avis dans 15 villes
14 votes utiles 14 votes utiles
“Une adresse rare...”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 janvier 2014

Faim & Soif est une de ces adresses qu'on a envie de garder jalousement pour soi. Pourquoi ? Parce que ce petit restaurant est sans doute le meilleur de Saint-Maur et probablement l'un des meilleurs de la région.
Le chef a tout compris à la gastronomie. Sa cuisine est une cuisine de valeurs, des sens, et généreuse. Les valeurs, ce sont de beaux produits, frais, cuisinés ''minute''. Les sens sont ceux que la nature nous a donnés. Tout d'abord, le visuel avec des assiettes à la fois graphiques, gourmandes, et appétissantes. L'appétit est ouvert et l'envie de savourer monte encore avec les effluves et parfums des sauces, jus, et sucs. Enfin, c'est l'explosion en bouche : les saveurs sont franches, les assaisonnements parfaits, et les cuissons précises.
Nos ravioles de grosses langoustines étaient exceptionnelles : la pâte fine à souhait, la langoustine goûteuse et ferme, et le jus des têtes, sublissime avec une pointe de vanille.
Des noix de saint-Jacques ensuite, avec une panure de crevettes, croustillantes et moelleuse avec un jus à l'encre de seiche. Superbe.
La pluma de cochon ibérique fondante à souhait nous a enthousiasmé également.
Et les desserts ne sont pas en reste, comme ce clafoutis tiède et moelleux aux framboises, gourmand et sucré juste ce qu'il faut.
Au-delà de cette cuisine de haute volée, ce qui fait la réputation de Faim & Soif est la générosité des assiettes, le respect des intitulés de la carte, et la passion... Passion de la cuisine, envie de faire plaisir et de se faire plaisir, voilà les motivations du chef et de son équipe.
Service attentif, efficace, et détendu.
Michelin n'a toujours pas daigné attribuer une étoile à cette table qui la mérite largement. Tant mieux pour nous ! Cette adresse restera confidentielle sans qu'il soit nécessaire de réserver sa table 2 semaines à l'avance !
Bravo, et ne changez rien !

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