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“Très belle découverte !” 5 5 étoiles
Avis sur L'Auberge de l'Ill

L'Auberge de l'Ill
2 rue de Collonges au Mont d'Or, 68970 Illhaeusern, France
+33 3 89 71 89 00
Site Web
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Classé n° 1 sur 3 Restaurants à Illhaeusern
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 108 - USD 270
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Il y a 150 ans, sur les bords de l’Ill dans un village du nom d’Illhaeusern, une famille travaille la terre, cuisine avec art et sert avec son cœur : l’esprit Haeberlin est né.En 1967, Paul et Jean-Pierre sont couronnés de la plus haute distinction : 3 étoiles au guide Michelin. Depuis, Marc et Danielle ont repris ce merveilleux héritage, épaulés par Laetita et Salomé. Dans la continuité, il convient de trouver l’équilibre juste entre la tradition et la modernité.
Colmar, France
Auteur
16 avis 16 avis
13 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“Très belle découverte !”
5 5 étoiles Avis écrit le 7 avril 2014

Nous avons testé ce restaurant en formule jeunes.
Accueil très sympathique, pas guindé du tout.

On nous propose de prendre l'apéritif au jardin, endroit très agréable
Champagne et amuse-bouches.
On nous donne le menu et nous explique les vins qui vont être servis.
Si besoin,on peut changer l'un ou l'autre(ce qui n'est pas le cas partout en formule jeunes ).

Sont compris dans le menu une pré entrée, 2 entrées, 1 plat, des mignardises, 1 dessert, des chocolats, un verre de champagne, 3 verres de vins, le café/thé et l'eau.
Le tout pour 100€, un tarif abordable pour découvrir un 3 étoiles.

Les produits servis sont d'excellente qualité, plats originaux.
Personnel aux petits soins mais discret.
Cadre accueillant.
Tables éloignées l'une de l'autre.

A refaire !!!

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526 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    382
    72
    46
    19
    7
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
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ROMILLY SUR SEINE
Auteur
14 avis 14 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 8 villes Avis dans 8 villes
5 votes utiles 5 votes utiles
“DE LA DOUCEUR DE L'ILL”
5 5 étoiles Avis écrit le 4 avril 2014

Un dîner excellent, des plats sortant de l'"ordinaire" tant par la composition que la présentation ou les ingrédients, ou des ingrédients "habituels" mais cuisinés différemment : superbe. Un sommelier hors pair, une gentillesse et une attention de tous les instants sans jamais se sentir "épiés". par l'ensemble du personnel et un salut tout particulier quant à l'humour et la gentillesse de Mr HAEBERLIN avec qui nous avons plaisanté sur ses confrères étoîlés. Nous y étions fin d'automne nous y retournerons au printemps avec séjour dans leur hotel afin de goûter à l'hospitalité alsacienne et au jardin au bord de l'Ill A ne rater sous aucun pretexte

  • Visité en octobre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Strasbourg
Auteur
18 avis 18 avis
17 avis sur les restaurants
Avis dans 15 villes Avis dans 15 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“Formule jeune pour un repas exceptionnel”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 février 2014

Découverte de ce restaurant grâce à la formule jeune, nous n'avons pas été déçu !
Tout de suite après notre installation on nous suggère de découvrir le menu (unique puisque formule jeune) et nous propose de changer un plat si quelque chose de nous conviendrait pas, très sympa !

Le repas se compose donc de plusieurs mise en bouche, 3 plats, un dessert ainsi que des mignardises. Chaque plat est accompagné de son vin (sélectionnés par le sommelier, élu meilleur sommelier du monde en 1989 !), sans oublier la coupe de champagne servie en apéritif et le café pour finir.
Les plats étaient tous plus savoureux les uns que les autres, un vrai délice !

Je ne peux que conseiller la formule jeune pour découvrir ce restaurant, tant le prix parait dérisoire au vu des prestations fournies et de la qualité des mets dégustés ce soir là.

  • Visité en février 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Mulhouse, France
Auteur confirmé
38 avis 38 avis
33 avis sur les restaurants
Avis dans 24 villes Avis dans 24 villes
18 votes utiles 18 votes utiles
“Formule jeune satisfaisante”
4 5 étoiles Avis écrit le 24 février 2014

Service d'une qualité exceptionnelle, cadre agréable, petites salles différentes ce qui permet d'avoir du calme dans chacune.
Je m'attendais à mieux concernant les plats, peut être est-ce du à la formule jeune? Ceci dit, nous avons beaucoup apprécié que le personnel propose des alternatives.
Le mariage des vins est fantastique, j'ai rarement connu ca dans un restaurant, et ce pour tous les vins servis, l'accompagnement leur permet de s'exprimer au mieux.
Le prix en formule jeune est très correct

  • Visité en février 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Montréal, Canada
Auteur
13 avis 13 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 12 villes Avis dans 12 villes
11 votes utiles 11 votes utiles
“Top 1”
5 5 étoiles Avis écrit le 19 février 2014

Mon numéro 1 en restaurant gastronomique (si si, devant Bocuse , ou...ok à égalité)

Pourquoi:

- Le menu le plus long et le plus complet, n a jamais été aussi facile à terminer et ne m'a a aucun moment donné du soucis à terminer mon plat.

- La finesse des plats, des aliments, de leur préparation ( le pain...mais même le pain tout seul on en re demande)

- Le cadre : enchanté! Féerique! Il faut absolument y aller en été ou au printemps afin de profiter de la terasse au bord de l eau (entrée et cocktails ainsi que café et desserts).

- La nourriture .....tout simplement indescriptible, magnifiques accords, subtils et surprenants.

- Le personnel : aux petits soins

En bref, toute une expérience non seulement gustative, mais aussi, celle de prendre du temps pour soi et se faire plaisir!

  • Visité en août 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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