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“Unique” 5 5 étoiles
Avis sur Auberge du Cheval Blanc

Auberge du Cheval Blanc
4, rue de wissembourg, 67510 Lembach, France
+33 3 88 94 41 86
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Classé n° 1 sur 7 Restaurants à Lembach
Catégorie de prix : USD 59 - USD 116
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Contributeur
3 avis 3 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
“Unique”
5 5 étoiles Avis écrit le 26 octobre 2013

Un cadre unique, une cuisine d'exception, un accueil chaleureux...que demander de plus!
En voyage en Alsace, nous avons choisi de nous arrêter à Lembach dans un restaurant une étoile.
Nous avons choisi le menu à € 78, qui nous semblait le meilleur rapport qualité/prix. Notre choix fut récompensé à sa juste mesure : un repas équilibré proposant un festival de saveur et de compositions imaginatives de haut niveau qui ont titillés nos papilles.

  • Visité en septembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
PASCAL B, Propriétaire de Auberge du Cheval Blanc, a répondu à cet avis, 1 décembre 2013
Un grand Merci à vous deux pour ce beau commentaire. Ce sera un vrai plaisir de vous revoir à Lembach.
Amitiés Gourmandes
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117 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    92
    19
    5
    1
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Strasbourg, France
Auteur confirmé
42 avis 42 avis
23 avis sur les restaurants
Avis dans 20 villes Avis dans 20 villes
68 votes utiles 68 votes utiles
“Palais conquis Délicieuse soirée”
5 5 étoiles Avis écrit le 24 octobre 2013

Accueil, service et mets... Un mois après toujours enchantés. Repas à 2 dans un cadre élégant et aéré. Vins en accord parfait avec les mets. Un souvenir particulier pour le cannelloni de foie gras poêlé et mousse de truffe, et pour la découverte de la cecina de Leon.

  • Visité en septembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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PASCAL B, Propriétaire de Auberge du Cheval Blanc, a répondu à cet avis, 1 décembre 2013
Un grand Merci à vous deux pour ce beau commentaire. Ce sera un vrai plaisir de vous revoir à Lembach.
Amitiés Gourmandes
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Paris, France
Auteur confirmé
21 avis 21 avis
6 avis sur les restaurants
Avis dans 20 villes Avis dans 20 villes
41 votes utiles 41 votes utiles
“L'art de recevoir”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 octobre 2013

Ce dimanche 13 octobre 2013, nous fêtions, avec mon épouse, nos 40 ans de mariage, accompagnés d'un couple d'amis et de leurs deux jeunes enfants.
Dès ma réservation par téléphone, suivie de quelques mails pour personnaliser ce repas, je savais que j'avais à faire à une équipe qui sait ce que veut dire "recevoir".
Mais pas au point d'imaginer avec quelle attention sont traités les enfants, qui ont droit à leur carte avec menus personnels, et des plats dressés dans un esprit ludique (c.f. photos).
Pour les adultes, tout a été dit, ou presque, par Martine M.
Le dressage, les cuissons, les saveurs, tout était parfait, y compris un service impeccable.
L'excellence est à son comble lorsque, avec le café, nous est présenté un chariot de mignardises, si complet et fourni qu'il passerait volontiers pour un chariot de desserts.
Notre bon Bibendum Michelin ferait bien de revoir sa copie et d'accorder une deuxième étoile à cette équipe qui n'a rien à envier à bien d'autres de cette catégorie.

  • Visité en octobre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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PASCAL B, Propriétaire de Auberge du Cheval Blanc, a répondu à cet avis, 1 décembre 2013
nous somme très fière de lire votre satisfaction.
c'est un plaisir pour toute la l'équipe de voir leurs efforts récompenser
amitiés gourmandes
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Strasbourg, France
Auteur
12 avis 12 avis
10 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
18 votes utiles 18 votes utiles
“Saveurs et Délices et découvertes”
5 5 étoiles Avis écrit le 13 octobre 2013

Un service parfait et sans ostentation. Un cadre clair et aéré, élégant. Et le menu dégustation ce 5 septembre, accompagné de 3 verres de vin choisi par le sommelier. Amuse-bouche-Cannelloni de foie gras de canard poêlé aux champignons des bois, émulsion de truffes noires-Filet de maigre rôti, poêlée de girolles et noisettes du Piémont, écume au vin jaune-Sorbet poire et gingembre--filet de canette rôti, compotée de rhubarbe, ecrasée de pommes de terre aux olives noires-Fraises / Vanille Bourbon : Dans l’esprit d’un vacherin... Le tout juste épicé et à la juste cuisson. Je retiens plus spécialement le Maigre, et surtout le cannelloni de foie gras poêlé qui associait avec précision les saveurs ! Bravo. Une belle soirée et une belle découverte.

  • Visité en septembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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PASCAL B, Propriétaire de Auberge du Cheval Blanc, a répondu à cet avis, 1 décembre 2013
De la part de toute l'équipe, un très grand merci pour ces éloges.
Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir à nouveau au cheval blanc a lembach
amitiés gourmandes
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rouen
Auteur confirmé
30 avis 30 avis
14 avis sur les restaurants
Avis dans 22 villes Avis dans 22 villes
20 votes utiles 20 votes utiles
“EXCELLENT RESTAURANT”
5 5 étoiles Avis écrit le 4 octobre 2013

tout est à la hauteur de ce que nous pouvons attendre d'un restaurant gastronomique, plat, vin, table, service, environnement. nous y reviendrons très certainement quand nous serons dans cette région. adresse incontournable.

  • Visité en octobre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
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PASCAL B, Propriétaire de Auberge du Cheval Blanc, a répondu à cet avis, 1 décembre 2013
nous somme très fière de lire votre satisfaction.
c'est un plaisir pour toute la l'équipe de voir leurs efforts récompenser
amitiés gourmandes
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