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“excellent !” 4 5 étoiles
Avis sur Auberge de la Bartavelle

Auberge de la Bartavelle
rue Cheval Blanc, Goult, Gordes, France
Site Web
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Classé n° 2 sur 11 Restaurants à Goult
Certificat d'Excellence
Cuisines : Française
Options : Dîner, Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Sur réservation
Rennes, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“excellent !”
4 5 étoiles Avis écrit le 1 juin 2014

Cuisine excellente, service impeccable, il n'y a pas à dire mais c'etait parfait du debut à la fin !

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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105 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    81
    16
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    5
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    Cuisine
    Service
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Français en 1er
Auteur de niveau
11 avis
11 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 votes utiles
“TOP”
5 5 étoiles Avis écrit le 21 février 2014

surement l'adresse la plus constante du moment, le chef à du métier derrière lui et ça se ressent.
nous venons régulièrement chaque été et nous prenons toujours autant de plaisir, merci, et bravo aussi pour la serveuse.

  • Visité en septembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris, France
Auteur de niveau
7 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
“Excellent !”
5 5 étoiles Avis écrit le 7 février 2014

Si ce n'est pas la meilleure adresse de la région, c'est tout comme !
Une clientèle restreinte pour être bien soigné, une cuisine inventive mais efficacé et surtout délicieuse, des vins soigneusement sélectionnés, un très joli cadre dans une cave voutée et un prix très correct.
C'est L'ADRESSE de la région !

Visité en octobre 2013
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ansouis
Auteur de niveau
24 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
“Très bonne cuisine”
5 5 étoiles Avis écrit le 3 novembre 2013

La bartavelle est un restaurant confirmé on y mange très bien plus particulièrement en moyenne saison , les cuissons son très bien , les sauces innovantes , La déco des plats n'est pas époustouflante mais peu importe 4 fois nous y avons soupé 3 excellentes une un peu moins bien il faut dire que c'était en plein été trop de monde .
Vous pouvez y aller sans hésiter nous y retournons de temps en temps

  • Visité en juillet 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Auteur de niveau
17 avis
14 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“Un cadre envoutant”
4 5 étoiles Avis écrit le 28 octobre 2013

Quelle belle salle ... des voutes de pierres, avec poutre apparente. Féérique, et tellement en accord avec ce merveilleux village de Goult.

Mais en cuisine, je trouve que le mieux est parfois l'ennemi du bien ... Voici un peu mon sentiment quelques jours après un très bon dîner à la Bartavelle.
L'entrée, puisque c'est d'elle qu'il s'agit, m'a un peu déçue. La galantine de foie gras était très belle, et si le travail est énorme pour "sortir" une telle tranche, les trop complexes associations n'ont finalement permis de ne faire ressortir aucune saveur et le foie gras s'est trouvé étouffé ... Quel dommage !!!! Le travail n'est ici pas récompensé. L'autre entrée fut en revanche EXTRAORDINAIRE aux dires des autres convives (cassolette de saint jacques). Il faut donc le souligner !!!!

La carré de veau fut lui des plus gouteux avec une cuisson parfaite, légèrement croustillante sur l'extérieur, accompagné de petits légumes, le tout parfaitement assaisonné aux herbes locales (romarin notamment). Le dessert (poire au chocolat) est bon, mais la présentation peu flatteuse avec des éclats de chocolat dans la poire (certes remarquablement fins...) et une "marre" de chocolat dans l'assiette peu esthétique. Les éclats de pistache n'apportant rien à l'ensemble.

Bref, un ensemble travaillé, sympathique, mais qui ne justifie pas, à mon sens, les 42 € du menu ... Un grand merci au gens de ce restaurant pour leur gentillesse, leur accueil et leurs sourires. Allant fréquemment dans le Luberon, nous y retournerons peut être, pour tester une autre carte ...

  • Visité en octobre 2013
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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