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“un régal gustatif et humain” 5 5 étoiles
Avis sur Wistub du Sommelier

Wistub du Sommelier
51 Grand Rue, Bergheim, France
+33 3 89 73 69 99
Site Web
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Classé n° 2 sur 8 Restaurants à Bergheim
Catégorie de prix : USD 22 - USD 50
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale, Terrasse extérieure
Options : Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation
Paris, Ile-de-France, France
Auteur chevronné
134 avis 134 avis
73 avis sur les restaurants
Avis dans 34 villes Avis dans 34 villes
81 votes utiles 81 votes utiles
“un régal gustatif et humain”
5 5 étoiles Avis écrit le 29 décembre 2013

un accueil sympathique, dans un bel endroit agréable avec une petite carte de menus et de mets excellents, un foie gras à se damner, une choucroute goûteuse, du gibier avec spaetzle et airelles divin, une découverte : munster et gelée de gewurztraminer locale, un accord merveilleux. l'ensemble arrosé d' un riesling 2007 de chez Sylvie Spielmann, sublime, extrêmement bien conseillés par une jeune femme souriante, gentille, attentive, du bonheur !
un grand moment en Alsace et dans ce si joli village.
incontournable !

  • Visité en décembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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127 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    67
    46
    9
    4
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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  • Français en 1er
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Français en 1er
FRAISANS
Contributeur confirmé
7 avis 7 avis
5 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
7 votes utiles 7 votes utiles
“Wistub haute couture”
4 5 étoiles Avis écrit le 26 décembre 2013

Très belle table, avec un accueil très intentionné, un service impeccable, des plats excellents (crème de potiron splendide, très beau menu autour du gibier, très jolis desserts), carte courte mais bien ciblée (c'est du fait maison), carte des vins magnifique à prix corrects.
Bémol : les quenelles de brochet. Je n'avais jamais mangé des fraiches, pensais que ce n'était pas à mon goût. Or, renseignements pris, je pense que le poisson avait pris la vase (ça arrive, malheureusement) ; le goût de vase était puissant. La patronne m'a demandé très gentiment s'il y avait un problème avec les quenelles, je lui ai répondu que je n'avais pas aimé, mais que ça provenait sans doute de moi...les apéritifs ont alors été offerts (je la remercie, si elle me lit - je ne vérifie la note qu'en sortant-). Vraiment appréciable et de quoi vous faire oublier ce petit bémol !

  • Visité en décembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Sucy-en-Brie, France
Auteur confirmé
47 avis 47 avis
28 avis sur les restaurants
Avis dans 23 villes Avis dans 23 villes
32 votes utiles 32 votes utiles
“Quel plaisir”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 décembre 2013 par mobile

Conseillé par le guide pudlo ainsi que par la merveilleuse sylvie spielman viticultrice a bergheim , nous sommes allés dans cet endroit et sommes tombes sous le charme. Cadre magnifique , specialités delicieuses belle carte des vins , nous avons bu un sublime riesling grand cru 2007 de chez sylvie avec une choucroute parfaite ... Mais surtout un accueil parfait avec une jeune femme vraiment remarquable de serviabilite et de gentillesse chapeau bas courrez y.

Visité en décembre 2013
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Patrick S, Gérant de Wistub du Sommelier, a répondu à cet avis, 26 décembre 2013
Patrick Schneider Gérant

Merci pour cet élan de gentillesse .

Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d'année
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Marseille, France
Auteur
16 avis 16 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 13 villes Avis dans 13 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“une adresse à retenir”
4 5 étoiles Avis écrit le 23 décembre 2013

situé dans la rue principale du village encore clos dans ses murailles, l'adresse mérite le détour, bien que discrète.
accueil courtois, nourriture de qualité et généreuse,service attentionné, bref une bonne adresse pour manger local!

  • Visité en décembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Patrick S, Gérant de Wistub du Sommelier, a répondu à cet avis, 30 décembre 2013
Patrick Schneider Gérant et propriétaire.

Avec ces quelques mots, je remercie à mon nom et au nom de toute notre Equipe; les clients qui nous font parts de leurs commentaires.
( les bons et les moins bon )

Mille merci

A vous tous, une superbe année 2014 ( bien gourmande)
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Paris, France
Auteur chevronné
74 avis 74 avis
36 avis sur les restaurants
Avis dans 42 villes Avis dans 42 villes
28 votes utiles 28 votes utiles
“Un cadre chaleureux, une cuisine régionale de qualité ”
5 5 étoiles Avis écrit le 17 décembre 2013

Un cadre chaleureux, une cuisine régionale judicieusement revisitée, une carte des vins d'Alsace assez exceptionnelle.

En particulier un filet d'omble chevalier sur un lit de choucroute nappée d'une délicieuse sauce au riesling. Service diligent et de bon conseil pour le choix des vins.

Remarque muscat 2004 clos saint mer.

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bmwr100rs, Propriétaire de Wistub du Sommelier, a répondu à cet avis, 20 décembre 2013
Chers clients;

Merci pour votre confiance
Toute l'Equipe vous souhaite de belles fêtes de Noël

Patrick Antje Schneider
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