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“cher” 3 5 étoiles
Avis sur Le Julianon

Le Julianon
5 Place Gerard de Nerval, 60300 Senlis, France
03 44 32 12 05
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Classé n° 7 sur 42 Restaurants à Senlis
Options : Dîner, Déjeuner, Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Déjeuner, Sur réservation
Beauvais, France
Auteur de niveau
14 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 votes utiles
“cher”
3 5 étoiles Avis écrit le 16 septembre 2013

le plat était très bon mais nous avions faim au bout d'une heure !!
accueil très froid, très cher, trop pour notre bourse mais vin excellent !

Visité en septembre 2013
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88 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    40
    20
    7
    12
    9
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Français en 1er
Auteur de niveau
160 avis
126 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 92 votes utiles
“Excellent , mais de l'échantillonnage”
4 5 étoiles Avis écrit le 11 septembre 2013 par mobile

Richard , est un chef fantastique , les échantillons sont tous acceptés et pourtant on ne voit rien venir d.autre
Allez Richard , augmente un peu tes portions , je n'irai plus manger un sandwich 2 heures après avoir déjeuner chez toi !

Visité en mai 2013
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
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paris
Auteur de niveau
31 avis
16 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votes utiles
“BON RESTAURANT MODERNE”
4 5 étoiles Avis écrit le 29 août 2013

Ancienchef de Mr Senderens a crée ce petit restaurant moderne,simple et inventif....Dans la semaine un menu à midi pour 25 euros sans vin...
ET AUSSI dans mon cas sans dessert.
eXCELLENTE CUISSONS DE POISSON;

  • Visité en août 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
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Paris, France
Auteur de niveau
147 avis
111 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 109 votes utiles
“L'EXPLOIT DE RICHARD BAIMA”
4 5 étoiles Avis écrit le 18 août 2013

Trêve de billets passionnés, démesurément féroces parfois, ramenons le Julianon à sa juste mesure et sachons l'apprécier pour ce qu'il est : un véritable restaurant, contemporain, tenu à bout de bras par un Chef passionné et convaincu, Richard Baïma. Seul, absolument (et c'est un exploit, un vrai...) il s'adonne à sa passion : la cuisine, et conçoit des plats parfois un peu déroutants, toujours réussis, dont le dressage est parfois perfectible mais qui toujours n'ont qu'une perspective: réjouir le convive.

Il peut traiter tout au plus vingt-deux couverts, ce qui est stupéfiant... seul en cuisine, avec une belle main, une organisation parfaite et un sens du challenge qui l'a amené voici sept ans, à ouvrir ce minuscule restaurant dans le vieux Senlis et redonner à cette ville une bonne raison de s'y arrêter pour déjeuner ou dîner. La carte des vins s'enrichit tout doucement, avec une tendance (générationnelle sans doute) vers les vins natures (ou bio)... les prix sont mesurés, mieux que raisonnables, et les portions sont généreuses.

Alors ?... trêve de polémique et sachons remercier de Chef de se donner autant qu'il le peut, avec une énergie peu commune, dans une expérience culinaire tellement originale !

  • Visité en août 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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villers saint frambourg
Auteur de niveau
8 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
“réveil gustatif”
5 5 étoiles Avis écrit le 8 août 2013

je ne comprends vraiment pas les commentaires aigris de certains.... du genre c'est cher...un menu avec entrée+ plat + dessert à 35 euros de cette qualité je ne connais pas.
il est vrai que le chef sort des sentiers battus mais toujours avec justesse et délicatesse. Il ne faut pas venir ici "bouffer" un steak frites ou mousse au chocolat à volonté...il y a d'autres restaurants pour se gaver....
Frileux du palais ,mieux vaut s'abstenir ou aller à la pizzéria roborative du coin....
quel plaisir de déguster une émulsion de moules, ou une soupe glacée de melon à la faisselle fraiche, un gigot de 7 heures ou une ganache au chocolat avec une émulsion de romarin servi avec une tuile croustillante!!!
une mention toujours spéciale et amicale à votre collaboratrice qui maitrise si bien votre carte des mets et des vins
continuez ainsi richard!!! BRAVO!!!!!!

  • Visité en août 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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