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“Les plats sont le résultat...” 5 5 étoiles
Avis sur Restaurant Greuze

Restaurant Greuze
1, rue Albert Thibaudet, 71700 Tournus, France
03 85 51 13 52
Site Web
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Classé n° 3 sur 34 Restaurants à Tournus
Certificat d'Excellence 2014
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Inviter ses clients, Romantique, Cuisine locale, Pour les grandes occasions, Repas d'affaires
Options : Déjeuner, Dîner, Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
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167 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    99
    36
    19
    8
    5
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
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Français en 1er
Los Angeles, Californie
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
“Pretentieux et decevant”
1 5 étoiles Avis écrit le 1 janvier 2014

Je ne comprends pas comment cet etablissement a reussi a garde une etoile... Le personnel est absolument incompetent, l'ambiance de la salle principale est completement froide et sans ame, et le pire, une cuisine totalement fade, travaillee uniquement pour les yeux... si vous etiez venu du temps de l'ancien chef Ducloux, vous allez etre decu du changement !!!!
Mon conseil : s'abstenir.

  • Visité en décembre 2013
    • 1 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 1 5 étoiles Ambiance
    • 1 5 étoiles Service
    • 1 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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Berchem
Auteur confirmé
36 avis 36 avis
27 avis sur les restaurants
Avis dans 19 villes Avis dans 19 villes
52 votes utiles 52 votes utiles
“Une adresse incontournable dans la région”
4 5 étoiles Avis écrit le 4 novembre 2013

Le chef Yohann Chapuis l’annonce fièrement : la Greuze propose une cuisine « entre tradition et modernité ». Les produits du terroir y sont également mis à l’honneur. Le menu des Saveurs du Marché (à 39 € avec le fromage, ce qui est vraiment honnête pour un restaurant étoilé) propose une entrée des plus succulentes : pêle-mêle de champignons des bois, soupe de topinambours, œuf de caille mollet et mascarpone de champignon. Un véritable délice, même si la texture et l’amertume du mascarpone peut surprendre. Ensuite, on nous sert la poêlée d’encornets et son crumble à l’encre de seiche, le tout posé sur un risotto. Les saveurs, les textures, le croquant du crumble, l’assaisonnement, la cuisson : tout est divinement délicieux. Les fromages, servis à l’assiette, sont également très bons, même si l’on aurait préféré choisir au plateau. Quelques petits bémols : 1) La salle est très bruyante et il y fait une chaleur étouffante. 2) Le sommelier a un humour et une attitude qui peut ne pas plaire à tout le monde. 3) Pourquoi met-on notre bouteille de vin aussi loin de la table ? Les verres sont constamment vides et il faut réclamer à chaque fois pour nous servir.

  • Visité en novembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Beaune, France
2 avis
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“A quand la 2ème ėtoile ?”
5 5 étoiles Avis écrit le 27 octobre 2013

Menu "au fil de vos envies " : présentation, qualité des produits, finesse......tout y est ! De l'entrée aux mignardises c'est un régal pour les papilles.
Service : une chef de rang très pro, toujours avec le sourire, le chef sommelier ne nous laisse jamais le verre vide... il ne nous manque jamais rien !
Le dėcor de salle est superbe, on se sent bien.
Nous avons rencontré le chef avant de quitter l'établissement : un chef très accessible, dynamique, proche de son personnel et surtout amoureux de son travail....encore beaucoup d'avenir en perspective!
Certains restaurants étoilés devraient prendre exemple sur vous !!!
Bravo Chef Chapuis, vous méritez la 2ème étoile !

Sandrine et Manu H.

  • Visité en octobre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris, Ile-de-France, France
Auteur
11 avis 11 avis
11 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“IMPROMPTU”
4 5 étoiles Avis écrit le 21 octobre 2013

Les hasards de la route nous ont fait arriver un dimanche, vers 13H, sans réservation, et nous avons été très bien accueillis, et c'est sans doute une des (tres bonnes) expériences culinaires de ma vie. Les menus sont bien faits, ouverts, la carte des vins vaste, pour les difficiles dont je suis qq bémols
- le meursault proposé était et jeune et acide...pas un chardonnay mûri ou mur.
- la crème de la poularde de bresse était trop allégée (me semble t'il),
pour le reste je salue, et m'incline, devant
- l'ingéniosité des mises en bouche
- la saveur des quenelles de sandre (et du rizotto probablement à l'encre), rien que pour cela je reviendrai
- le soufflé au grand marnier, un chef d'oeuvre de goût et de légéreté
- le service du café
- les pains, assez uniques, voire exceptionels
- le décor, le service, l'atmosphere relais et châteaux

bref, merci, et continuez.

  • Visité en octobre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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