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“grande soirée gastronomique” 5 5 étoiles
Avis sur Restaurant Greuze

Restaurant Greuze
1, rue Albert Thibaudet, 71700 Tournus, France
03 85 51 13 52
Site Web
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Classé n° 4 sur 33 Restaurants à Tournus
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Draveil, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 7 villes Avis dans 7 villes
5 votes utiles 5 votes utiles
“grande soirée gastronomique”
5 5 étoiles Avis écrit le 31 mai 2014

Tous les facteurs pour passer une soirée réussie étaient réunis :
- Originalité des plats tant au niveau présentation qu'à l'association des saveurs, produits de grande qualité travaillés avec Art.
- Service efficace tout en étant décontracté.
- l'accord mets/vins parfait.
De plus le chef et sa femme sont très accueillants et ont su nous consacrer de leur temps à la fin du dîner.
Très grande table que nous recommandons à nos amis. un grand merci à toute l'équipe pour cette soirée très agréable.

  • Visité en mai 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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146 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    82
    35
    17
    7
    5
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Frameries
Auteur
13 avis 13 avis
12 avis sur les restaurants
Avis dans 11 villes Avis dans 11 villes
8 votes utiles 8 votes utiles
“Excellent, tout simplemnt”
5 5 étoiles Avis écrit le 24 mai 2014

Si l'extérieur fait plutôt penser à un resto de routiers (ce n'est pas une critique), l'intérieur est très moderne et de bon goût. Une petite salle sous une tour attenant la salle principale reste dans le style ancien.
Nous avons choisi le menu "Plaisirs" à 98 €.
Accueil très sympa et apéro maison qui sort de l'ordinaire : très frais et très gouteux (pétillant rosé avec du vrai jus de framboise et de la réglisse sans excès). Il est accompagné de 6 dégustations très bien élaborées (cromesquis au comté, pressé d'agneau, tartelette sablée à l'encre de seiche, mousse de maquereau...).
Les plats revisitent les classiques de façon moderne mais sans les excès du "moléculaire". Les produits sont frais et d'excellente qualité (cuisses de grenouille, escargots, ris de veau, ...). Leur présentation est à la hauteur du gustatif : très bien. ... et, en plus, c'est servi chaud.
Tout aussi bon dessert associant diverses élaborations de fraises : c'est frais, c'est onctueux et cela croustille.
Six dégustations accompagnent la fin du repas même si on ne prend pas de café.
Carte des vins à la hauteur et sommelier qui sait conseiller en alliant la qualité et le juste prix.
Restaurant qui nous semble valoir les 2 macarons au Michelin.
Nous y retournerons.

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Auteur confirmé
43 avis 43 avis
35 avis sur les restaurants
Avis dans 26 villes Avis dans 26 villes
21 votes utiles 21 votes utiles
“Excellent”
5 5 étoiles Avis écrit le 18 mai 2014 par mobile

Tout est réuni dans cet endroit.....
Le cadre est très sympathique et derrière une façade traditionnel se trouve une salle d'aujourd'hui avec une décoration juste,élégante.....
L'accueil souriant et agréable voir amical....
Le service hyper pro avec la juste touche de complicité...
La carte des vins royalement servi par un sommelier hors pair....l illustre Etienne....
Et bien sur des plats satisfaisants aussi bien l'œil, l odorat que le goût ....Originaux....cuisson parfaite...association originale sans excès ....et tout cela des mises en bouche aux mignardises....

Visité en février 2014
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Paris, France
Auteur confirmé
21 avis 21 avis
11 avis sur les restaurants
Avis dans 15 villes Avis dans 15 villes
26 votes utiles 26 votes utiles
“L'excellence, tout simplement”
5 5 étoiles Avis écrit le 4 mai 2014

A l'occasion d'un déjeuner à deux un samedi midi.
Accueil très aimable de la part de Mme Chapuis, l'épouse du Chef.
Salle moderne, pierres apparentes, les tables sont bien espacées. On entre dans la salle à manger en passant devant la cuisine où s'affaire la brigade.


Nous avons pris le menu "Plaisir". C'est un ravissement du palais et du la vue du début à la fin.
Entrée sur le thème des escargots et morilles. disposés sur un œuf en neige et mollet.
Plat de grenouilles dans une sauce légère à l'ail et au cerfeuil et persil.
Ris de veau légèrement confits, jeunes asperges, purée et crème de pommes de terre.
Dessert à la fraise sur un lit de pistache et meringue.

Le dressage est parfait, les cuissons aussi. Des ingrédients traditionnels de la cuisine régionale mais sublimés. Des sauces extraordinaires. Bref, un subtil mélange de tradition et de modernité qui fait vite oublier ces étoilés trop conceptuels où l'on ne comprend plus ce que l'on a dans son assiette.

Service rapide et précis.

Belle carte des vins, également proposés au verre.

Aucune fausse note, y compris dans les amuse-bouche et les gourmandises qui accompagnent le café.

Une étape à ne surtout pas manquer si vous êtes dans la région.

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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