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“Une belle adresse” 5 5 étoiles
Avis sur Auberge de la Cognette

Auberge de la Cognette
Boulevard de Stalingrad, 36100 Issoudun, France
33 2 54 03 59 59 ‎
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Classé n° 1 sur 18 Restaurants à Issoudun
Catégorie de prix : USD 64 - USD 91
Cuisines : européenne
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Paris, France
Auteur
20 avis 20 avis
12 avis sur les restaurants
Avis dans 12 villes Avis dans 12 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“Une belle adresse”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 août 2014

Accueil très chaleureux par le patron, chef cuisinier et le sommelier. Une cuisine originale dans un cadre napoléonien, un peu vieille France. Un rapport qualité prix très sympathique, et surtout, sans raconter toute l'histoire, beaucoup d'élégance dans le soin apporté aux clients.

  • Visité en août 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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69 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    51
    8
    7
    3
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
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Français en 1er
Issoudun
Auteur chevronné
51 avis 51 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 47 villes Avis dans 47 villes
37 votes utiles 37 votes utiles
“L'adresse gastronomique issoldunoise”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 août 2014

La Cognette est le restaurant gastronomique d'issoudun. Carte haut de gamme avec des plats innovants et savamment bien préparés, il faudra réserver à l'avance pour avoir sa table à la cognette. Le service est raffiné, l'etablissement impeccable. A ne pas manquer

Visité en mai 2014
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Méreau, France
Auteur confirmé
26 avis 26 avis
19 avis sur les restaurants
Avis dans 20 villes Avis dans 20 villes
14 votes utiles 14 votes utiles
“Se maintenir c'est bien progresser c'est mieux ! Par ici l'exemple...”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 août 2014

La matière au centre de la cuisine, Jean Jacques Daumy s'atèle à ce principe. Au fil des saisons les produits sont exploités et travaillés avec brio par une brigade enthousiaste, pour 69 euros : parchemin de homard en 3 dimensions,émulsion de coulis de crustacés (supp au menu 15 € justifiés) et géométrie de boeuf extrêmement originale et riche en goûts, plateau de fromage varié et satisfaisant tous les amateurs pattes cuites, crues affinés ou frais bravo, dessert macaron glacé à la violette, sommellerie top niveau par un professionnel croisé il y a quelques années dans l'étoilé Piet à Terre et qui a atteint l'excellence, champagne de producteur Blanc de Blancs ce qui est rare, grand cru côtes du Rhône Crozes Hermitage Delas prix corrects, carte des cafés variée et Cognac VSOP offert la classe. Bref encore des progrès et des satisfactions supplémentaires depuis notre dernière visite, à mon avis la meilleure table du Berry plus humble, discrète que d'autres étoilés du Cher voisin ! Nous reviendrons.... Merci et bravo. Dommage de lire des critiques émises par des clients de Buffalo Grill ceci nuit gravement à des tables comme celle-ci, les artisans et défenseurs de la cuisine française.

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Gueret, France
Auteur
12 avis 12 avis
6 avis sur les restaurants
Avis dans 11 villes Avis dans 11 villes
8 votes utiles 8 votes utiles
“Accueil, cuisine et disponibilité”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juillet 2014 par mobile

Certes, le decor est plus balzacien que nouveau roman, mais qui résistera le plus au temps ?

On entre dans cette maison par une petite rue, un peu campagne années 50, mais dès l'entrée du restaurant, l'ambiance change. On sent tout de suite que l'on est entre des mains de professionnels. Madame à l'accueil des clients, Monsieur en cuisine, et le personnel à votre service, disponible sans en faire trop.

La salle à manger est cosy, bourgeoise, avec des rappels du grand écrivain et de son passage en cette ville.

La cuisine est généreuse, à base de produits de la région (excellent agneau du Limousin) mis en valeur.

Le personnel sait s'adapter à différents situations, même imprévues.

Excellents vins de Reuilly de chez Claude Lafont

Visité en juillet 2014
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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Vierzon, France
1 avis
“Un peu déçu...”
3 5 étoiles Avis écrit le 11 juillet 2014

L'endroit a du charme un peu vieillot, mais on célèbre ici le passage de Balzac.
L'accueil est sympathique, la présentation des plats très bonne. Malheureusement, les saveurs ne me semblent pas à la hauteur de la réputation de l'endroit ... ni du prix à payer (65 €+15€ supplément ris de veau, menu gourmand, hors vins). Les amuse bouche étaient quelconques. Les ris de veau aux girolles, servis avec une sauce au foie gras, manquaient de goût et de saveur, et les girolles qui les accompagnaient étaient avancées, alors qu'elles abondent dans les bois de la région en ce moment. La dorade servie à mon épouse était bien, mais sans procurer d'émotion particulière.
Les fromages étaient très bien, avec un bel assortiment de chèvres. Les desserts étaient très bien, mais, là encore sans provoquer d'enthousiasme.
J'aurais mis une note BIEN si elle existait dans votre classement, je ne mets pas 4, car ce n'était pas "très bien" , compte tenu du prix payé.

  • Visité en juillet 2014
    • 2 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 3 5 étoiles Cuisine
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