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“Restaurant chaleureux dans un cadre magnifique” 4 5 étoiles
Avis sur La Braconne

La Braconne
1 Route Follieux, 74700 Sallanches, France
+33 4 50 58 05 28
Site Web
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Classé n° 10 sur 38 Restaurants à Sallanches
Catégorie de prix : USD 12 - USD 43
Cuisines : Barbecue, française, Brasserie, Bistrot
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Repas d'affaires, Cuisine locale
Options : Sur réservation
Description : Bistronomie : alliance de convivialité et de décontraction d’un bistrot et du côté restaurant gastronomique de sa cuisine.
Megève, France
1 avis
5 votes utiles 5 votes utiles
“Restaurant chaleureux dans un cadre magnifique”
4 5 étoiles Avis écrit le 27 mars 2014

La nouvelle Braconne "coté mont-blanc" a su tenir ses promesses, l'attente de l'ouverture valait le coup ! (une cave à vin centrale, un décor complètement nouveau, un étage dédié aux séminaires avec balcon vue sur le mont-blanc ect...)
Personnellement en entrée les sushis italiens sont agréablement surprenants, quant à la cuisson du suprême de volaille formidable saisie à l'extérieur et fondante à l'intérieure grâce à un four à braises apparemment...Pas du tout dans le cas de Michel356 qui n'a peut être pas eu de chance ce soir la...
Pour finir par le dessert la tarte fine aux pommes maison était bonne.
Bref un bon moment passé en couple à refaire entre amis au plus vite !!!

  • Visité en mars 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
La_Braconne_cmb, Gérant de La Braconne, a répondu à cet avis, 1 avril 2014
Cher Nathan A,

Toute l'équipe de "La Braconne Côté Mont-Blanc" se joint à moi pour vous remercier de ce chaleureux commentaire !

Il est vrai que nos "sushis à l'italienne" sont surprenants : nori, riz japonais, courgette et poivron grillé, viande séchée de bœuf, caramel de basilic, sauce soja et tomate confite !
Notre chef David Ruillard est très fier de sa recette :-)
Nous sommes également ravis que vous ayez pu apprécier la cuisson merveilleuse de la braise à 400° de notre four 'Josper" !

Pour "refaire ce bon moment", en couple, entre amis ou entre collègues, n'hésitez pas à réserver dès maintenant votre table !

Nous attendons donc le plaisir de votre prochaine visite à "La Braconne Côté Mont-Blanc" !

Bistronomiquement vôtre,
Paul DUVERGER, et ses équipes
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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
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35 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    11
    16
    6
    2
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Français en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Sallanches, France
1 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
“Restaurant aussi bon que beau”
5 5 étoiles Avis écrit le 26 mars 2014

Nouvelle ambiance fort sympathique, accueil agréable et privilège d'une visite de l'établissement, sans compter sur une cuisine qui tient ses promesses. Très bon rapport qualité/prix.

  • Visité en mars 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
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La_Braconne_cmb, Propriétaire de La Braconne, a répondu à cet avis, 27 mars 2014
Chère Amy M,

Au nom de toute l’équipe, je vous remercie chaleureusement de votre commentaire.
Nous attendons avec plaisir votre prochaine visite chez nous !

A très bientôt donc !

Paul DUVERGER
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Cannes
Auteur chevronné
165 avis 165 avis
108 avis sur les restaurants
Avis dans 81 villes Avis dans 81 villes
98 votes utiles 98 votes utiles
“A deconseiller”
2 5 étoiles Avis écrit le 24 mars 2014

On a tenu compte des avis lu sur Tripadvisor , mais quand il y en a peu il faut se mefier ! dommage : le cadre interieur est suberbe et un effort particulier a été fait au niveau deco qui est magnifique mais c'est tout , les sets en papier sur les tables sont minables , la cuisine n'est pas à la hauteur , un seul menu , les cuissons ne sont pas au point , ma femme à pris un carré d'agneau qui était carbonisé et moi une araignée de bœuf trop cuite , les frittes etaient grasses etc en conclusion ne vaut pas le detour

  • Visité en mars 2014
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 2 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 6
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La_Braconne_cmb, Propriétaire de La Braconne, a répondu à cet avis, 27 mars 2014
Cher Michel356,

Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous donner votre avis !

Le peu d’avis à ce jour sur TripAdvisor s’explique par notre ouverture récente suite à un changement de propriétaire, d’enseigne, de concept, de chef, de cuisine et de décor.

Nous vous remercions d’ailleurs chaleureusement pour ces agréables commentaires concernant le cadre et la décoration !

Nous sommes navrés que de petits détails, comme le set de table, ne vous aient pas séduit.

Puisque ouvert depuis peu, nous avons effectivement une carte volontairement réduite pour le moment afin de nous permettre de régler les détails et que la brigade s’approprie le matériel comme les plats.
Ceci montera en puissance d’ici quelques semaines.

Concernant la qualité de la cuisine, nous y attachons une attention très particulière.
Je me rappelle fort bien de notre conversation et de ma proposition de renvoyer en cuisine ces plats qui ne respectaient pas votre cuisson.
Vous aviez alors refusé.

Ce raté est malencontreux et le Chef se joint à moi pour vous présenter à nouveau nos excuses.

Nous serions ravis de vous recevoir à nouveau, d’échanger autour d’un « verre de l’amitié », vous permettre de tester d’autres plats de notre carte, et ainsi transformer votre opinion.

A très bientôt. Donc !

Paul DUVERGER
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1 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
“Juste génial !”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 mars 2014

Depuis le temps que l'on attendait l'ouverture de la "nouvelle" Braconne... on peut dire que ça vallait le coup : tout est super !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
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La_Braconne_cmb, Gérant de La Braconne, a répondu à cet avis, 19 mars 2014
Bonjour Phil E,

Toute l'équipe de "La Braconne Côté Mont-Blanc" se joint à moi pour vous remercier de ce chaleureux commentaire !

Nous sommes absolument ravis que la 'nouvelle' Braconne vous ait séduit.

A très bientôt.

Paul DUVERGER
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Sallanches, France
1 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
“un nouveau restau !”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 mars 2014

Nouvelle déco très sympa, très bon accueil et une cuisine innovante & excellente, sans parler de la cave !!! A découvrir absolument !
Superbe soirée en couple que nous transformerons en soirée entre amis dès samedi.

  • Visité en mars 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
La_Braconne_cmb, Gérant de La Braconne, a répondu à cet avis, 19 mars 2014
Bonjour Brigitte A,

Toute l'équipe de "La Braconne Côté Mont-Blanc" se joint à moi pour vous remercier de ce chaleureux commentaire !

Nous serons toujours ravis de vous accueillir, en couple ou entre amis.

A très bientôt donc.

Paul DUVERGER
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