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“A ré essayer” 4 5 étoiles
Avis sur Briketenia

Briketenia
rue de l'église, 64210 Guethary, France
+33(0)5.59.26.51.34
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Classé n° 1 sur 19 Restaurants à Guethary
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 39 - USD 110
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Terrasse extérieure, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Beauvais, France
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 5 villes Avis dans 5 villes
2 votes utiles 2 votes utiles
“A ré essayer”
4 5 étoiles Avis écrit le 27 novembre 2013

Un menu truffe un peu décevant, manque (relatif) de saveur, homris ces truffes.. tout le reste était parfait

Visité en décembre 2012
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Ibarboure D, Propriétaire de Briketenia, a répondu à cet avis, 21 décembre 2013
Madame,

Nous vous remercions pour votre avis,

Il est vrai que les premières truffes de l'année ne sont pas les plus savoureuses,
car elles ne sont pas encore tout à fait mure.

Je vois que vous êtes venue en Décembre 2012, vous avez donc attendu une année avant d'écrire votre avis.
Alors je tiens à vous informer, nous travaillons maintenant avec un producteur de truffe du Périgord qui nous livre en directe des produits de qualités et de saveur exceptionnelle.

En espérant vous accueillir de nouveau dans notre restaurant,
nous vous souhaitons de très bonne fêtes.
Cordialement
Briketenia
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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
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216 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    157
    41
    14
    4
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
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Français en 1er
Limoges, France
Contributeur
4 avis 4 avis
Avis dans 4 villes Avis dans 4 villes
11 votes utiles 11 votes utiles
“Médiocre”
2 5 étoiles Avis écrit le 21 octobre 2013

Médiocre, voilà comment je qualifierai la qualité du savoir être dans ce restaurant. Je ne vous donnerai pas d'avis sur la nourriture, car notre réservation a été annulée par message 4h avant!!alors qu'elle avait été confirmée la veille..Pourquoi nous n'en savons rien, ou peut-être que si, ayant mentionné une personne très allergique dans les invites. Par ailleurs, si vous avez une personne allergique avec vous, n'essayez pas de leur laisser un mail pour les prévenir et demander un régime particulier, ils ne prendront pas la peine de vous répondre.
Je maintiens donc mon avis médiocre pour un restaurant haut de gamme qui devrait prendre en considération tous ses clients potentiels.

Visité en octobre 2013
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Ibarboure D, Gérant de Briketenia, a répondu à cet avis, 14 novembre 2013
Bonjour,
Nous tenons à nous excuser pour cette réservation annulée,
en aucun cas nous avons annulé votre table car une des personnes était allergique,
cela nous arrive fréquemment, et nous avons aucun souci à faire des plats spéciaux adaptés.
Nous pensons qu'un malentendu c'est produit lors de votre réservation,
et en sommes vraiment désolé.

Nous espérons pouvoir vous accueillir dans notre restaurant une prochaine fois pour vous faire passer un agréable moment.
David Ibarboure
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Paris, France
Auteur confirmé
34 avis 34 avis
30 avis sur les restaurants
Avis dans 15 villes Avis dans 15 villes
25 votes utiles 25 votes utiles
“C'est l'endroit dont on reve”
5 5 étoiles Avis écrit le 17 octobre 2013 par mobile

Nous y allons une fois par an depuis que c est repris par Martin et sa femme. Chaque année ca s'améliore ,au point de toucher bientôt aux deux étoilés Michelin. Je craque pour l'oeuf ,le homard et le ris de veau.
En dessert je suis fidèle aux profiteroles. Les deux premières semaines d'août on attend un peu.Le reste de l'année on discute avec la maitresse de maison qui a le charme ,l'humour et la délicatesse des grandes dames de la cote basque. C est l'endroit pour bien diner ,calmement, comme avant

Visité en août 2013
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Ibarboure D, Propriétaire de Briketenia, a répondu à cet avis, 14 novembre 2013
Monsieur,

Toute l'équipe de Briketenia se joint à moi pour vous remerciez de votre commentaire,
cela nous ravis, et nous pousse à continuer,
Je fais part de votre message à Martin et Marie Claude Ibarboure,
Cordialement,
David Ibarboure
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Saint-Pée-sur-Nivelle, France
Auteur
13 avis 13 avis
13 avis sur les restaurants
Avis dans 11 villes Avis dans 11 villes
7 votes utiles 7 votes utiles
“bien”
4 5 étoiles Avis écrit le 15 octobre 2013

C était notre deuxième visite chez brikéténia;Alors oui la cuisine est raffinée,oui le cadre est sympa,oui l accueil est chaleureux, oui c est une grande table mais pour le prix rien d exceptionnel.

  • Visité en septembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Ibarboure D, Propriétaire de Briketenia, a répondu à cet avis, 14 novembre 2013
Monsieur,
Nous vous remercions pour votre commentaire,
nous tacherons que lors de votre prochaine visite votre repas soit exceptionnelle,
et en sommes désolé que cela n'en ai pas étais le cas cette fois ci.
Cordialement,
David Ibarboure
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monsac
Auteur
16 avis 16 avis
9 avis sur les restaurants
Avis dans 8 villes Avis dans 8 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“Une Grande Table!”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 octobre 2013

Notre entourage nous le conseillait depuis longtemps! et nous avons compris pourquoi...
Une cuisine à la fois surprenante et raffinée, un accueil très chaleureux dans un cadre agréable.
Tout était parfait! Nous reviendrons, c’est évident!

  • Visité en octobre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Ibarboure D, Propriétaire de Briketenia, a répondu à cet avis, 14 novembre 2013
Bonjour,
toute l'équipe de Briketenia se joint à moi pour vous remercier de votre commentaire,
en espérant vous accueillir prochainement,

Cordialement
David Ibarboure
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