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“Une St Valentin au top!” 5 5 étoiles
Avis sur Briketenia

Briketenia
rue de l'église, 64210 Guethary, France
+33(0)5.59.26.51.34
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Classé n° 1 sur 19 Restaurants à Guethary
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 38 - USD 106
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Repas d'affaires, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients, Romantique
Options : Jusqu'au bout de la nuit, Terrasse extérieure, Sur réservation
biarritz
Auteur chevronné
65 avis 65 avis
52 avis sur les restaurants
Avis dans 29 villes Avis dans 29 villes
60 votes utiles 60 votes utiles
“Une St Valentin au top!”
5 5 étoiles Avis écrit le 16 février 2014

Ce soir samedi ,St Valentin décalée pour de nombreux couples dans ces belles salles qui permettent de ménager des espaces tranquilles et intimes :tout est parfait dans l'accueil et le professionnalisme du service , et la lecture des cartes vous met tout de suite au parfum :originalité ,recherche ,le tout à des prix qui restent raisonnables à ce niveau de qualité . En entrée ,un marbré de foie gras aux pommes au goût délicat ,une tarte de coquilles St Jacques surprenante ;puis une sole aux épinards et une palombe admirablement cuite qui fondait dans la bouche . Le tout avec un Bordeaux blanc l'Abeille de Fieuzal à prix tout doux ,et voilà une soirée parfaite . N'ayant pas commandé de dessert ,nous avons eu le plaisir de nous voir proposer un délicieux entremet coco accompagné de ces petites douceurs qui vous font retomber en enfance avec une volupté coupable…Seul petit bémol qui n'a rien à voir avec le restaurant :il n'est pas facile de se garer dans cette métropole qu'est Guethary…un peu de marche pares cette fête des papilles ne fera que du bien . Bref ,un grand bravo et merci à toute l'équipe de Briketenia qui tient le premier rang dans le paysage culinaire de la côte ,livrée trop souvent à des gargotiers plumeurs de pigeons .
A ce propos ,je suis 100% d'accord avec le commentaire précédent sur les aberrations du classement : à quand Flunch classé premier ?

  • Visité en février 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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231 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    168
    42
    15
    6
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Auteur
15 avis 15 avis
14 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
42 votes utiles 42 votes utiles
“Un émerveillement ”
5 5 étoiles Avis écrit le 24 janvier 2014

Troisième dîner à BRIKETENIA en deux ans avec ma compagne. Et une fois de plus, ce fut un émerveillement ! L'accueil comme d'habitude fut très agréable, attentionné mais sans afféterie.
Coté assiette, nous avions opté pour le menu à 58€ (un prix parfaitement justifié) et avons apprécié chaque détail, des amuses-bouche du début, festival de saveurs, aux desserts d'une belle originalité.
C'est l'apanage de la grande cuisine que de nous surprendre et nous ravir à chaque bouchée. Et franchement Martin et David Ibarboure y réussissent somptueusement ! Par parenthèse, David réussit beaucoup moins bien en orthographe et grammaire dans ses réponses aux commentaires !
Pour le vin, nous avons fait confiance au sommelier et avons ainsi découvert un magnifique Jurançon sec du Domaine de Guirardel.
En résumé, un somptueux moment que nous espérons réitérer très prochainement (nous sommes impatients de déguster le menu Truffe !) et un grand merci pour ce remarquable travail. Un vrai souffle d'air frais donc face à la médiocrité de certaines gargotes indignes de la région (nous avions eu une expérience désastreuse quelques jours plus tôt à Biarritz).
À ce sujet, il semble tout de même étonnant que dans Trip Advisor les meilleures notes à Biarritz soient attribuées à un camion à Hamburger ! Il y a tout de même un problème de hiérarchie dans la qualité, les saveurs et le travail, hiérarchie qui n'est pas respectée par ce type de classements où il semble que tout se vaille ! Je n'ai rien contre une cuisine simple quand elle est bien faite mais je pense qu'il conviendrait de mieux catégoriser les restaurants afin d'éviter certaines aberrations !

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Périgueux, France
Contributeur
3 avis 3 avis
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
1 vote utile 1 vote utile
“ne le manquez surtout pas!”
5 5 étoiles Avis écrit le 21 janvier 2014

je suis végétarienne et j'y ai bien mangé sans conteste! mon mari s'est régalé et le dessert mandarine est somptueux! non seulement beau mais aérien et surprenant! les plats d'attente étaient agréables et les mises en bouches amusantes! surtout le bonbon emballé fromage coing! il y a même un après dessert à la noix de coco ! j'ai eu double ration car mon époux n'aime pas! prix élevé qui se justifie complètement. j'y reviens sans hésité. conseillé par mon hôtel villa catarie qui doit aussi être fait.

  • Visité en janvier 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Odos, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
5 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
21 votes utiles 21 votes utiles
“Restaurant à faire.”
5 5 étoiles Avis écrit le 20 janvier 2014

Dans ce restaurant rien à redire, que ce soit aussi bien l'accueil familial, le service irréprochable et une cuisine de grande qualité. C'est une table que je recommande à tous ceux qui aime bien manger de bons plats raffinés, j'y reviendrai sans hésiter dès que j'en aurai l'occasion.

  • Visité en juin 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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65
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 5 villes Avis dans 5 villes
3 votes utiles 3 votes utiles
“Super moment”
5 5 étoiles Avis écrit le 20 janvier 2014

Lors d'un we au pays basque nous avons passé un très agréable moment dans ce super restaurant. Tout était au top. Le personnel est très pro, a l'œil partout sans nous empêcher pour autant de respirer. Le repas a 58€ est exceptionnel, plein de détails, de raffinement, les assiettes sont copieuses. Brefs... que des éloges!

  • Visité en janvier 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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