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“Terroir et finesse” 5 5 étoiles
Avis sur Le Haut Allier

Le Haut Allier
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Le Haut Allier
4.0 sur 5 Hôtel   |   le Pont d'Alleyras, 43580 Alleyras, France   |  
Services
N° 1 sur 1 hôtels à Alleyras
Paris
Auteur de niveau
47 avis
17 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 33 votes utiles
“Terroir et finesse”
5 5 étoiles Avis écrit le 31 juillet 2014

Dans ce petit hôtel traditionnel se niche une perle rare repéré sur plusieurs guides. A proximité de Saugues, au creux d'une vallée verdoyante, la déco désuète de quelques éléments (siège, certains éclairages) ne saurait porter préjudice à l'ensemble. Le service est rapide et avenant. En prenant une formule initiale, on est déjà abondamment servi des hors d’œuvre au dessert, et même un avant et un après dessert pour une quarantaine d'euros à déjeuner. Ce prix convient parfaitement à la cuisine servie!
La vallée et la région sont à l'honneur: truite fumée, que je ne goûte guère, reprend des couleurs sorties de sa cloche; les hors d'oeuvre sont assortis au cadre minéral de la vallée. Le foie gras et le boeuf local sont réconciliés de manière très convaincante. La délicieuse purée de cèpe, bien servie, détrône largement les aligots servis localement. Les fromages sont goûteux et variés, comme il fallait s'y attendre, mais quelques perles locales -Lavort, Mazet, vieux Cantal pourrait encore venir le compléter. Le chef se permet ainsi quelques incursions, légères et peut être encore trop rares, en Asie dans l'accompagnement de sa lotte. Les textures sont savoureuses. Contrairement aux remarques précédentes, j'ai trouvé au contraire que le dessert combinant à l'envie melon et verveine était très bien présenté. Le vin, sans être exceptionnel, accompagne bien l'ensemble.
De quoi féliciter le chef Brun à la fin du repas qui réussit . Une des meilleures tables de la Margeride/Gévaudan/Val d'Allier qui mérite amplement une étoile au Michelin!

  • Séjour du juillet 2014 - voyage en famille
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Propreté
    • 5 5 étoiles Service
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49 avis de voyageurs TripAdvisor

Note attribuée
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    11
    4
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30
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Résumé des notes
  • Literie
    4,5 5 étoiles
  • Situation
    4 5 étoiles
  • Chambres
    4,5 5 étoiles
  • Service
    4,5 5 étoiles
  • Qualité-prix
    4,5 5 étoiles
  • Propreté
    4,5 5 étoiles
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Français en 1er
Dudelange, Luxembourg, Luxembourg
Auteur de niveau
38 avis
13 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 18 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 29 juillet 2014 par mobile

Belles chambres avec excellente literie, mais endroit trop perdu à mon goût et le site n'est pas mis en valeur. Propriétaires très gentils et serviables.
Hôtel à recommander pour une escapade gastronomique dans leur délicieux restaurant.
Calme absolu, loin des réseaux GSM et autres wifi

Séjour du juillet 2014 - voyage en famille
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Prignac-En-Medoc, France
Auteur de niveau
4 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 5 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 26 mai 2014

En week end dans ce lieu au bout du monde, nous avons été enchantés par la cuisine délicieuse et inventive, par contre le service n'était pas à la hauteur d'un tel établissement. Personne à l'accueil à notre arrivée pour prendre notre chambre... certes c'était le moment du repas, mais il me semble qu'une personne dédiée à la réception serait la moindre des choses vu le niveau prétendu. D'autre part, pas de pain...on l'a réclamé, on nous a dit qu'il était en cours de cuisson !!! Surprenant non ?, le rythme des plats nous a semblé aussi complètement anarchique, on a attendu l'apéro 1/2 h puis on a eu le plateau de fromages à peine les couverts reposés après le plat principal (mon mari avait même encore la bouche pleine !). Bref du coup tout cela nous laisse un arrière goût d'insatisfaction ..Dommage, mais quand on veut un certain niveau, il faut que tout concorde !

  • Séjour du mai 2014 - voyage en amoureux
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Emplacement
    • 5 5 étoiles Literie
    • 4 5 étoiles Chambres
    • 3 5 étoiles Propreté
    • 1 5 étoiles Service
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le vesinet
Auteur de niveau
48 avis
40 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 56 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 6 mai 2014

Tout fut parfait, de la chambre a l'excellente cuisine.
Arrives la par hasard, nous étions un peu surpris de l'environnement "sauvage" et de trouver un tel hotel dans un tel site..
Comme on nous avait demande si nous voulions une chambre avec vue montagne ou vue rivière, nous avons privilégié la seconde.. En fait, la vue était plutôt vue "chemin de fer" avec la rivière en arrière plan...seul bémol..
Aucun regret cependant, tant le dîner fut agréable et original, bien plus qu'au Relais de la Poste a Magescq, malgré ses 2 macarons, ou nous avons séjourné ensuite.....

  • Séjour du mai 2014 - voyage en amoureux
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Emplacement
    • 5 5 étoiles Literie
    • 5 5 étoiles Chambres
    • 5 5 étoiles Propreté
    • 5 5 étoiles Service
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CHAMONIX-MONT BLANC
Auteur de niveau
23 avis
14 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 12 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 19 janvier 2014

Une belle maison, qui au fil des générations a évolué pour accueillir aujourd'hui un restaurant gastronomique étoilé au bord de l'Allier, dans un cadre verdoyant et très calme - si calme d'ailleurs que les opérateurs téléphoniques le dédaignent malgré les demandes répétées des propriétaires, et qu'on y est coupé du monde : pas de GSM et un wifi capricieux qui se révèle inutilisable. Espérons qu'une solution sera vite trouvée.
Les chambres ont été récemment rénovées, dans un style de décoration qui ne plaira pas à tous, et elles ne sont pas toujours bien agencées (junior suite dont le salon comme la chambre sont étriqués), mais on y est accueilli par des confitures maison et un livret contant l'histoire de la maison et de la région...
Le restaurant est à la hauteur de son étoile Michelin, avec une cuisine moderne faisant la part belle aux produits régionaux (notamment les champignons en saison).

  • Séjour du octobre 2013 - voyage en famille
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Emplacement
    • 4 5 étoiles Literie
    • 3 5 étoiles Chambres
    • 4 5 étoiles Propreté
    • 3 5 étoiles Service
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Clermont-Ferrrand
Auteur de niveau
1 014 avis
95 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 307 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 7 décembre 2013

L'hôtel-restaurant "Le Haut-Allier" se situe à 30 minutes du Puy-en-Velay.
Le cadre est parfait pour se détendre et se "couper" de la civilisation !
Les chambres sont propres, spacieuses et confortables ; salle de bain avec douche à l'italienne et baignoire. Salon (à l'entrée) très agréable, qui donne sur le balcon.
Le petit-déjeuner est très bon.

(3 visites en 2 ans dans le cadre de soirée-étape)

  • Séjour du mai 2013 - voyage d'affaires
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Emplacement
    • 5 5 étoiles Literie
    • 5 5 étoiles Chambres
    • 5 5 étoiles Propreté
    • 4 5 étoiles Service
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Paris, France
Auteur de niveau
15 avis
11 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 24 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 19 septembre 2013

Nous avons passé une nuit dans cet établissement, choisi principalement pour les remarques élogieuses sur la cuisine de Mr Brun. Et sur ce point nous n'avons pas été déçus. Pour reprendre point par point depuis le début:

- Hôtel: OK. Chambre peut être mal agencée. Nous étions dans une Junior suite au dernier étage, mais elle était mal répartie. L'espace "salon" était pratiquement inutilisable, alors que la chambre était étroite.

- Restaurant: Excellent. Je partage les remarques des Internautes concernant la qualité des produits et le travail fait sur les entrées et les plats. Ils étaient soignés et exquis, à notre avis au dessus d'une étoile Michelin. Les desserts sont un peu décevants, surtout qu'ils sont pris après le festival des entrées et des plats. On voit qu'il manque la signature d'un bon chef pâtisser, mais il faut un prendre en compte la localisation de l'établissement.
Je partage également l'avis des internautes sur le service mais surtout sur la froideur et le sens d'accueil de la responsable. C'est dommage.

  • Séjour du août 2013 - voyage en amoureux
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Emplacement
    • 4 5 étoiles Literie
    • 4 5 étoiles Chambres
    • 4 5 étoiles Propreté
    • 3 5 étoiles Service
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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jj/mm/aaaa jj/mm/aaaa
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Informations supplémentaires concernant Le Haut Allier

Adresse: le Pont d'Alleyras, 43580 Alleyras, France
Location : France > Auvergne > Haute-Loire > Alleyras
Services et équipements :
Centre de remise en forme/Salle de sport
Style d'hôtel :
N° 1 sur 1 hôtels à Alleyras
Fourchette de prix (par nuit): 94 € - 135 €
Catégorie d'hôtel : 4 étoile(s) — Le Haut Allier 4*
Nombre de chambres: 17
Options de réservation :
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Alias :
Le Haut Allier Alleyras
Hotel Haut Allier
Hotel Le Haut Allier Alleyras

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